QJLHQ 0004 S-2020 黄精牡蛎肽片（压片糖果）.pdf

Q/JLHQ0004S-2020221120S-202020200509202305082017Q/JLHQ备案号：221120S-2020有效期至：2023 年 05 月 08 日吉林省歧黄医圣堂中医医院有限公司企业标准Q/JLHQ0004S-2020黄精牡蛎肽片（压片糖果）2020-04-02 发布2020-04-02 实施吉林省歧黄医圣堂中医医院有限公司 发发布布Q/JLHQ0004S-20201黄精牡蛎肽片（压片糖果）1范围本标准适用于以低聚果糖、木糖醇为原料，加入黄精、牡蛎肽、枸杞、山楂、葛根、沙棘、薄荷、橘皮、冬瓜、玉米须、蛹虫草、硬脂酸镁，经原料前处理、粉碎、混合、制粒、压片、灭菌、包装等工艺制成的压片糖果-黄牡蛎肽片（压片糖果）。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 1353玉米GB 1886.91食品安全国家标准 食品添加剂 硬脂酸镁GB 1886.234食品安全国家标准 食品添加剂 木糖醇GB 2760食品安全国家标准 食品添加剂使用标准GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 4789.1食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则GB 4789.2食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数检验GB 4789.3食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数GB 4806.7食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品GB 5009.3食品安全国家标准 食品中水分的测定GB 5009.12食品安全国家标准 食品中铅的测定GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB 14881食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范GB 17399食品安全国家标准 糖果GB/T 18672枸杞GB 23350限制商品过度包装要求 食品和化妆品GB/T 23528低聚果糖GB 28050食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则GB 29921食品安全国家标准 食品中致病菌限量NY/T 777冬瓜SB/T 10347糖果 压片糖果Q/THTT0005S牡蛎肽JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则Q/JLHQ0004S-20202国家质量监督检验检疫总局令 第 75 号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局令 第 123 号（2009）食品标识管理规定国家卫健委关于批准塔格糖等6种新食品原料的公告（2014年第10号）中国药典 2015 年版一部黄精、山楂、葛根、沙棘、薄荷、橘皮3技术要求3.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。3.1.1低聚果糖应符合 GB/T 23528 的规定。3.1.2木糖醇应符合 GB 1886.234 的规定。3.1.3牡蛎肽粉应符合 Q/THTT0005S 的规定。3.1.4枸杞应符合 GB/T 18672 的规定。3.1.5黄精、山楂、葛根、沙棘、薄荷、橘皮应符合中国药典 2015 年版一部的规定。3.1.6冬瓜应符合 NY/T 777 的规定。3.1.7玉米须应符合 GB 1353 的规定。3.1.8蛹虫草应符合国家卫健委公告 2014 年第 10 号公告的规定。3.1.9硬脂酸镁应符合 GB 1886.91 的规定。3.1.10生产用水应符合 GB 5749 的规定。3.2感官要求应符合表 1 的规定。表 1感官要求项目要求检验方法色泽乳白色或淡黄色、浅棕色将样品置于清洁、干燥的白色器皿中，剥去所有包装材料，检查色泽、形态、滋味、气味和杂质组织形态块形完整，大小一致，无缺角、裂缝、表面光滑滋、气味有淡淡的甜味与香味，无刺激味杂质无肉眼可见的外来杂质3.3理化指标应符合表 2 的规定。表 2理化指标项目指标检验方法干燥失重，5.0GB 5009.3肽含量（以干基计），10GB/T 22492 附录B执行3.4污染物限量应符合表 3 的规定。表 3污染物限量项目限量检验方法铅（以Pb计），mg/kg0.49GB 5009.123.5微生物限量Q/JLHQ0004S-20203应符合表 4 的规定。表 4微生物限量项目限量检验方法ncmM菌落总数，CFU/g52104105GB 4789.2大肠菌群，CFU/g5210102GB 4789.3注1：a样品的采样及处理按GB 4789.1执行。注 2：n 为同一批次产品应采集的样品件数；c 为最大可允许超出 m 值的样品数；m 为致病菌指标可以接受水平的限量值；M 为致病菌指标的最高安全限量值。3.6食品添加剂的使用应符合表 5 的规定。表 5食品添加剂品种使用功能使用量残留量检验方法木糖醇甜味剂按生产需要适量添加硬脂酸镁乳化剂、抗结剂按生产需要适量添加4净含量应符合国家质检总局令第 75 号（2005）的规定，并按照 JJF 1070 规定的方法检验。5生产加工过程的卫生要求应符合 GB 14881 的规定。6检验规则6.1出厂检验产品出厂前，应由公司质检部门按标准检验合格后，附有合格证方可出厂。出厂检验项目包括感官指标、净含量、干燥失重、菌落总数、大肠菌群。6.2型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：更换设备或长期停产再恢复生产时；原辅料质量出现大的波动时；出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；国家食品质量安全监管机构提出要求时。6.3组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。6.4抽样方法和抽样数量在生产线上或成品库中每组批产品中随机抽取 10 个样品供交收检验，或 10 个样品供型式检验。每Q/JLHQ0004S-20204批样品不得少于 20 个包装。6.5判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、净含量、理化指标等项目有2项(含2项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有1项不合格时，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。如有1项微生物指标不合格时，则判该批产品不合格，并不得复检。7标签应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质检总局令第 123 号（2009）的规定。7.1标签式样食品名称：黄精牡蛎肽片（压片糖果）配料表（原料）：低聚果糖、木糖醇、黄精、牡蛎肽、枸杞、山楂、葛根、沙棘、薄荷、橘皮、冬瓜、玉米须、蛹虫草、硬脂酸镁净含量：（按生产实际标注）生产者：吉林省歧黄医圣堂中医医院有限公司地址：长春市二道区吉盛小区 3-9 栋左侧第二间联系方式：0431-84564567生产日期：见喷码保质期：12 个月贮存条件：阴凉、干燥、通风食品生产许可证编号：产品标准代号：Q/JLHQ0004S不适宜人群：孕妇、哺乳期妇女及婴幼儿不适宜人群：婴幼儿、儿童及食用真菌过敏者其他需要标示的内容：7.2营养成分表应符合表 6 的规定。表 6营养成分表项目每 100 克（g）NRV%能量1578千焦（kJ）19%蛋白质7.0克（g）12%脂肪1.8克（g）3%碳水化合物81.9克（g）27%钠134毫克（mg）7%Q/JLHQ0004S-202058包装商品包装应符合 GB 23350 的规定。运输包装标志应符合 GB/T 191 的规定。包装容器应符合GB 4806.7 的规定，外包装箱应符合GB/T 6543的要求。9保质期在符合本标准规定条件下，自生产之日起，保质期 12 个月。