QLQSW 0001 S-2022 忧遁草茶.pdf

Q/LQSW0001S2022前言本标准按照中华人民共和国食品安全法和GB/T1.1一2020标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。本标准由海南禄清生物科技有限公司提出。本标准起草单位：海南禄清生物科技有限公司。本标准主要起草人：张伟敏、骆禄清、夏光华、方雅静。本标准为首次发布。IQ/LQSW0001S-2022忧遁草茶1范围本标准规定了忧遁草茶的产品等级、技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验规则以及标签、标志、包装、运输、贮存的要求。本标准适用于以忧遁草的芽、叶、嫩茎为原料，经摊青、杀青、揉捻、干燥、整形等生产工艺制成的忧遁草茶的生产控制、检验、贮运等环节。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件：不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定总南GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB/T5009.19食品中有机氯农药多组分残留量的测定GB/T5009.20食品中有机磷农药残留量的测定日GB/T5009.110植物性食品中氯氰菊酯、氰戊菊脂和溴氰菊酯残留量的测定哈2GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T8302茶取样GB/T8305茶水浸出物测定GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB23200.113食品安全国家标准植物源性食品中208种农药及其代谢物残留量的测定气相色谱一质谱联用法GB/T23204茶叶中519种农药及相关化学品残留量的测定气相色谱-质谱法GB/T30375茶叶贮存GB/T32744茶叶加工良好规范GH/T1070茶叶包装通则GH/T1091代用茶JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令第75号定量包装商品计量监督管理办法3产品等级按产品质量分为：特级、一级和二级等三级。4技术要求4.1鲜叶要求Q/LQSW0001S-2022采摘一芽二叶，一芽四叶，一芽六叶，每批采下的鲜叶嫩度、匀度、净度、新鲜度应基本一致，保持芽叶完整、新鲜、匀净，不夹带头蒂、茶果与老叶。4.2感官要求应符合表1的要求。表1感官要求项目指标特级一级检验方法二级外观具有产品应有的色泽和形状，具有产品应有的色泽和形状，具有产品应有的色泽和形状，无霉变、无劣变、无异物，无霉变、无劣变、无异物，无霉变、无劣变、无异物，芽二叶含量90%以上芽四叶含量90%以上芽六叶含量90%以上GH/T1091香气和滋味具有忧遁草应有的香气和滋味，无异味汤色具有产品冲泡后应有的汤色4.3理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目指标检验方法水分，g/100g210.0GB5009.3总灰分，g/100g12,0GB5009.4铅（以Pb计：gk买aGB5009.12六六六，mg/kg0.2GB23200.113、GB/T5009.19滴滴涕，g/kg0.2GB23200.113、Gh/T509.19溴氰菊酯，mg/kg10.0GB23200.113、GB/T5009.110杀螟硫群，mg/kg0.5GB23200.113、GB/T5009.20氯氰菊酯，mg/kg20.0GB23200.113、GB/T23204、GB/T5009.110氰戊菊酯，mg/kg20GB23200.113、GB/T23204、GB/T5009.110注：其他农药残留限量应符合GB2763(茶叶)及有关规定。4.4净含量应符合定量包装商品计量监督管理办法的规定，并按JJF1070规定的方法进行测定。5生产加工过程中的卫生要求应符合GB/T32744和GB14881的要求。6检验规则6.1组批2