QJLDA 0004 S-2022 桦褐孔菌代用茶.pdf

新模板标记勿删Q/JLDAQ/JLDA0004S-2022替代Q/JLDA0004S-20222022-09-02 发布2022-09-02 实施桦褐孔菌代用茶扫二维码下载电子版吉林省东鳌鹿业科技开发有限公司企业标准吉林省东鳌鹿业科技开发有限公司 发布Q/JLDA0004S-2022220924S-20222022 04142025 0413Q/JLDA0004S-20221前言本标准替代Q/JLDA0004S-2022。本标准修改了配料表的描述，旧标准中：“本标准适用于以桦树茸为原料经选剔、干燥、破碎或粉碎、分装加工制作而成”；新标准修订为：“本标准适用于以桦褐孔菌（桦树茸）为原料经选剔、干燥、破碎或粉碎、分装加工制作而成”；本标准在规范引用文件中增加了桦褐孔菌的标准：“DBS22/037食品安全地方标准 桦褐孔菌”。本次修改为第一次修改，修改时间 2022 年 09 月 02 日。首次备案时间：2022 年 04 月 14 日第一次修改时间：2022 年 09 月 02 日Q/JLDA0004S-20222桦褐孔菌代用茶1范围本标准适用于以桦褐孔菌（桦树茸）为原料经选剔、干燥、破碎或粉碎、分装加工制作而成，采用类似茶叶冲泡（浸泡、煮）方式供人们饮用的代用茶。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 2763食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量GB 5009.3食品安全国家标准 食品中水分的测定GB 5009.4食品安全国家标准 食品中灰分的测定GB 5009.11食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定GB 5009.12食品安全国家标准 食品中铅的测定GB 5009.15食品安全国家标准 食品中镉的测定GB 5009.17食品安全国家标准 食品中总汞及有机汞的测定GB 7096食品安全国家标准 食用菌及其制品GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB/T 10004包装用塑料复合膜、袋 干法复合、挤出复合GB/T 12728食用菌术语GB 5749生活饮用水卫生标准GB 14881食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范GB 28050食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则DBS22/032吉林省食品安全地方标准代用茶DBS22/037食品安全地方标准 桦褐孔菌JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令 第 75 号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局令 第 123 号(2009)食品标识管理规定3技术要求Q/JLDA0004S-202233.1原料要求3.1.1桦褐孔菌应符合 DBS22/037 的规定，桦褐孔菌添加量 100g/100g。3.2感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目要求检验方法色泽呈棕色至棕褐色或黑褐色从供试样品中随机抽取5g，置于白色瓷盘内，在自然光下用目测法进行色泽、形态、杂质、霉变等项目的检验，用鼻嗅的方法检验样品的滋气味及异味组织形态产品质地均一，洁净、干燥，无霉变、劣变、虫蛀滋、气味具有本品特有的滋、气味，无异味杂质无正常视力可见外来杂质3.3理化指标应符合表 2 的规定。表 2理化指标项目指标检验方法水分，%12.0GB 5009.3总灰分，%12.0GB 5009.43.4污染物限量应符合表 3 的规定。表 3污染物限量项目限量检验方法铅（以 Pb 计），mg/kg0.9GB 5009.12镉（Cd），mg/kg0.5GB 5009.15总汞（Hg），mg/kg0.1GB 5009.17总砷（As），mg/kg0.5GB 5009.113.5农药残留限量应符合 GB 2763 中的规定4净含量应符合国家质检总局令第 75 号（2005）的规定，并按照 JJF 1070 规定的方法检验。5生产加工过程的卫生要求应符合 GB 14881 的规定。6检验规则6.1出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。Q/JLDA0004S-20224出厂检验项目包括：感官指标、水分、灰分和净含量。6.2型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：更换设备或长期停产再恢复生产时；原辅料质量出现大的波动时；出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；国家食品质量安全监管机构提出要求时。6.3组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。6.4抽样方法和抽样数量随机抽取 600g 样品，抽取的样品应迅速封装于两个样袋中，样品分成 2 份，1 份检验用，1 份备用。6.5判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、净含量、理化指标等项目有2项(含2项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有1项不合格时，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。如有1项微生物指标不合格时，则判该批产品不合格，并不得复检。7标签应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质检总局令第 123 号（2009）的规定。7.1标签式样食品名称：桦褐孔菌代用茶配料表：桦褐孔菌（桦树茸）净含量/规格：食用方法：生产者的名称：吉林省东鳌鹿业科技开发有限公司。地址：吉林省长春市双阳技术开发区大刘公路 1 号联系方式：043184258888生产日期：生产日期见盒（瓶）口保质期：保质期 36 个月贮存条件：请置于清洁、通风、干燥处保存食品生产许可证编号：产品标准代号：Q/JLDA0004S食用限量：桦褐孔菌6g/天，本品 100g 含桦褐孔菌 100g不适宜人群：孕妇、哺乳期妇女、婴幼儿及对该品种过敏者等特殊人群不推荐食用7.2营养成分表Q/JLDA0004S-20225依据 GB 28050 的规定，每日食用量10g，可以不标示营养标签。8包装产品内包装材料应符合GB/T 10004的规定。（销售包装应符合GB 23350的规定。）（运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱应符合GB/T 6543的规定。）（储运图示标志应符合GB/T 191的规定。）9保质期请置于清洁、通风、干燥处保存。保质期为 36 个月。