QPZYY 0002 S-2022 杜仲叶枸杞固体饮料.pdf

江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案 杜仲叶枸杞固体饮料备案号：360448S-2022备案日期：2022年7月12日有效期至：2027年7月11日Q/PZYY 江 西 省 食 品 安 全 企 业 标 准Q/PZYY 0002S-20222021-12-20 发布2022-03-21 实施普正药业集团股份有限公司 发 布(注：备案的企业标准以“江西省食品安全标准备案与管理系统”中的文本为正本)江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案Q/PZYY 0002S2022 I 目 次 前言.II 1 范围.1 2 规范性引用文件.1 3 要求.1 4 食品添加剂和食品营养强化剂.3 5 生产加工过程的卫生要求.3 6 检验规则.3 7 标志、标签、包装、运输、贮存.4 江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案Q/PZYY 0002S2022 II 前 言 本标准编制所依据的起草规则为GB/T 1.1标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写。本标准中铅限量铅（以Pb计）为0.8mg/kg，严于GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物限量中“饮料类”项下“固体饮料类”铅限量（以Pb计）1.0mg/kg。本标准起草单位：普正药业集团股份有限公司。本标准主要起草人：陈梁、周朝忠、李小锋、康兴东。本标准批准人：肖军平。江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案Q/PZYY 0002S2022 1 杜仲叶枸杞固体饮料 1 范围 本标准规定了杜仲叶枸杞固体饮料的要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标志、标签、包装、运输及贮存。本标准适用于以杜仲叶、枸杞为主要原料，添加麦芽糊精、食品添加剂（木糖醇、赤藓糖醇）为辅料，原料经清洗、水煮、过滤、浓缩后经配料、混合、干燥、包装等主要生产工艺制成的杜仲叶枸杞固体饮料。2 规范性引用文件 下列文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。GB/T 191 包装储运图示标志 GB 1886.234 食品安全国家标准 食品添加剂 木糖醇 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 4806.7 食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 5413.29 食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中溶解性的测定 GB 7101 食品安全国家标准 饮料 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB 9683 复合食品包装袋卫生标准 GB/T 10004 包装用塑料复合膜、袋 干法复合、挤出复合 GB 12695 食品安全国家标准 饮料企业良好生产规范 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB/T 20882.6 淀粉糖质量要求 第6部分：麦芽糊精 GB 26404 食品安全国家标准 食品添加剂 赤藓糖醇 GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则 GB 29921 食品安全国家标准 食品中致病菌限量 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 国家质量监督检验检疫总局令2005第75号 定量包装商品计量监督管理办法 中华人民共和国药典（2020版）3 要求 3.1 原、辅料要求 江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案Q/PZYY 0002S2022 2 3.1.1 杜仲叶、枸杞 应符合中华人民共和国药典（2020版）中相应的规定。3.1.2 麦芽糊精 应符合GB/T 20882.6的规定。3.1.3 赤藓糖醇 应符合GB 26404的规定。3.1.4 木糖醇 应符合GB 1886.234的规定。3.2 感官要求 应符合表1的规定。表1 感官要求 项 目 要 求 检验方法 色泽 黄色至棕褐色 称取被测样品约 5g 置于白色瓷盘中，在自然光下用肉眼观察其色泽和外观形态；按标签上所示的使用方法将被测样品置于透明玻璃杯中，立即嗅其香气，辩其滋味，静置 2min 后，观察底部有无异物 滋味、气味 具有该产品应有的滋味和气味，无异味 状态 颗粒状，允许有少许粉末 杂质 无肉眼可见外来杂质 3.3 理化指标 应符合表2的规定。表2 理化指标 项 目 指 标 检验方法 水分/（g/100g）6.0 GB 5009.3 溶解度/（%）60 GB 5413.29 绿原酸/（g/100g）0.15 中华人民共和国药典（2020版）高效液相色谱法通则0512 注：其农药残留限量应符合GB 2763的规定；真菌毒素限量应符合GB 2761的规定。3.4 污染物限量 应符合表3的规定，其他污染物应符合GB 2762的规定。表3 污染物限量 项 目 指 标 检验方法 江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案Q/PZYY 0002S2022 3 铅（以Pb计）/（mg/kg）0.8 GB 5009.12 3.5 微生物限量 微生物限量应符合GB 7101的规定，致病菌限量应符合GB 29921的规定。3.6 净含量 应符合定量包装商品计量监督管理办法的规定。按JJF 1070规定的方法测定。4 食品添加剂 4.1 食品添加剂的质量应符合相应的标准和有关规定。4.2 食品添加剂的品种和使用量应符合GB 2760及国家相关法律法规的规定。5 生产加工过程的卫生要求 应符合GB 12695、GB 14881的规定。6 检验规则 6.1 组批 同一次投料、同一班次、同一生产线生产的同一规格包装完好的产品为一批。6.2 抽样 每批产品随机抽取，抽样量应为检验所需量的3倍，作为检验及留样。6.3 检验分类 6.3.1 出厂检验 6.3.1.1 每批产品须经检验，检验合格并附合格证方可出厂。6.3.1.2 出厂检验项目为感官、水分、溶解度、菌落总数、大肠菌群、净含量。6.3.2 型式检验 6.3.2.1 型式检验为本标准的全项目检验。6.3.2.2 正常情况为每半年进行一次，发生下列情况之一时也应进行：a)停产 3 个月以上再恢复生产时；b)原、辅料来源发生变化时；c)本次检验结果与上次检验结果发生较大差异时；d)更换主要生产设备时。6.4 判定规则 检验结果中有一项或一项以上指标不符合本标准规定时，应在同一批产品中重新加倍抽样对不合格项目进行复验，若仍有一项不符合时，则该批产品判为不合格。微生物限量不合格不得复检。江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案Q/PZYY 0002S2022 4 6.5 仲裁 在保质期内，供需双方对产品质量有异议时，经双方协商，可申请相关法定检验机构进行仲裁检验。7 标志、标签、包装、运输、贮存 7.1 标志、标签 7.1.1 产品标志、标签应符合国家相关法律、法规及 GB/T 191、GB 7718、GB 28050 的规定。7.1.2 杜仲叶食用限量7.5g/天，不宜人群：孕妇、哺乳期妇女及婴幼儿。7.1.3 本品每人每天食用量不得超过 5g。7.1.4 标签应符合国家相关规定，并标注企业投诉服务电话：07968400668。7.1.5 在标签上标注：江西省食药物质试点企业。7.2 包装 7.2.1 包装材料应符合 GB 4806.7、GB 9683、GB/T 10004 的规定。7.2.2 包装要求：应封口严密、不得漏气。7.3 运输 7.3.1 产品运输工具要清洁卫生、干燥、无异味、无污染；产品运输过程中应避免强烈震荡、挤压、暴晒、雨淋、冰冻；严禁与有毒、有害、有腐蚀性、易挥发或有异味的物品混装混运。搬运时应轻拿轻放，严禁扔摔、撞击或挤压。7.3.2 装卸时应轻放、轻搬，防止包装破损。7.4 贮存 仓库应避光、干燥、清洁、常温储存，库房应清洁、干燥、经常通风，严禁露天存放、日晒、雨淋、冰冻，禁止与有害、有毒、有腐蚀性、易挥发或有异味的同库贮存 7.5 保质期 产品在本标准规定的条件下，自生产之日起，包装完整未经启封的产品保质期为24个月。_ 江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案Q/PZYY 0002S2022 5 江西省江西省食品安全企业标准备案承诺书食品安全企业标准备案承诺书 本食品生产企业承诺：本次备案的企业标准名称为：杜仲叶枸杞固体饮料，标准编号为：Q/PZYY 0002S-2022。1、本企业是企业标准的第一责任人,对备案的企业标准负责。2、本企业已清楚企业标准备案性质是形式备案，备案只是对企业标准进行登记、存档、公开、备查的行为。3、本企业标准严于食品安全国家标准或者江西省食品安全地方标准。4、本企业标准已经过技术审定，且标准名称、原辅料、技术指标等企业标准内容均符合相关要求。5、本企业对所提交的备案材料真实性、合法性负责，如有不实、违法之处，对该企业标准实施后果承担全部法律责任。6、本企业承诺严格遵守食品安全法及其实施条例等相关法律法规、标准的规定，并根据要求对备案的企业标准及时进行修订。未及时修订的，企业标准备案按照相关规定自动废止。7、本企业为（铁皮石斛、杜仲叶、灵芝）试点物质生产企业，承诺严格按照江西省市场监督管理局 2021 年第 5 号、江西省卫生健康委赣卫药食字202123 号等文件要求，按时对本标准提出废止申请。未按时提出的，本标准于 2022 年 12 月 1 日自动废止。普正药业集团股份有限公司