QJLAD 0060 S-2020 蜜环菌山楂葛根固体饮料.pdf

Q/JLAD0060S-2020220560S-20202020032520230324*Q/JLAD备案号：220560S-2020有效期至：2023 年 03 月 24 日吉林敖东健康科技有限公司企业标准Q/JLAD0060S-2020蜜环菌山楂葛根固体饮料2020-03-09 发布2020-03-09 实施吉林敖东健康科技有限公司 发发布布Q/JLAD0060S-20201蜜环菌山楂葛根固体饮料1范围本标准适用于以蜜环菌粉、麦芽糊精、葛根粉、白砂糖、微晶纤维素、山楂粉、决明子粉、桑叶粉、维生素 C 为原辅料，经过配料、制粒或不制粒、混合、包装等工艺加工制成的蜜环菌山楂葛根固体饮料。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB/T 317白砂糖GB 1886.103食品安全国家标准 食品添加剂 微晶纤维素GB 2760食品安全国家标准 食品添加剂使用标准GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 4789.1食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则GB 4789.2食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数检验GB 4789.3食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数GB 4789.4食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验GB 4789.10食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验GB 4789.15食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数GB 5009.3食品安全国家标准 食品中水分的测定GB 5009.12食品安全国家标准 食品中铅的测定GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7101食品安全国家标准 饮料GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB 14751食品安全国家标准 食品添加剂 抗坏血酸GB 14881食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范GB/T 20884麦芽糊精GB 23350限制商品过度包装要求 食品和化妆品GB 28050食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则GB/T 28118食品包装用塑料与铝箔复合膜、袋GB/T 29602固体饮料JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令第 75 号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局令第 123 号（2009）食品标识管理规定Q/JLAD0060S-202023技术要求3.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。3.1.1蜜环菌粉应符合 GB 29602 的规定。3.1.2麦芽糊精应符合 GB/T 20884 的规定。3.1.3葛根粉应符合 GB 29602 的规定。3.1.4白砂糖应符合 GB/T 317 的规定。3.1.5微晶纤维素应符合 GB 1886.103 的规定。3.1.6山楂粉应符合 GB 29602 的规定。3.1.7决明子粉应符合 GB 29602 的规定。3.1.8桑叶粉应符合 GB 29602 的规定。3.1.9维生素 C 应符合 GB 14751 的规定。3.2感官要求应符合表 1 的规定。表 1感官要求项目要求检验方法色泽呈浅黄棕色至深棕褐色取5g左右的被测样品置于一洁净的白色瓷板中，在自然光线下用肉眼观察其色泽和外观形态，按标签上所述的使用方法与透明的玻璃烧杯内冲溶稀释后，立即嗅其香气，辩其滋味，静置2min后，看烧杯底部有无异味组织形态粉末、颗粒或颗粒状粉末、无结块滋、气味具本品应有的滋味和气味，无异味，无异臭杂质无正常视力可见外来异物3.3理化指标应符合表 2 的规定。表 2理化指标项目指标检验方法水分，7.0GB 5009.33.4污染物限量应符合表 3 的规定。表 3污染物限量项目限量检验方法铅（以Pb计），mg/kg0.9GB 5009.123.5微生物限量应符合表 4 的规定。Q/JLAD0060S-20203表 4微生物限量项目采样方案a及限量检验方法nCmM菌落总数，CFU/g521035104GB 4789.2大肠菌群，CFU/g5210102GB 4789.3的平板计数法霉菌，CFU/g50GB 4789.15致病菌指标采样方案及限量（若非指定，均以/25g表示）检验方法ncmM沙门氏菌500GB 4789.4金黄色葡萄球菌51100 CFU/g1000 CFU/gGB 4789.10 第二法注：a样品的采样按GB 4789.1和GB 4789.21执行。n为同一批次产品应采集的样品件数；c为最大可允许超出m值的样品数；m为微生物指标可以接受水平的限量值；M为微生物指标的最高安全限量值。3.6食品添加剂的使用应符合表 5 的规定。表 5食品添加剂品种使用功能使用量残留量检验方法微晶纤维素抗结剂按生产需要适量使用-4净含量应符合国家质检总局令第 75 号（2005）的规定，并按照 JJF 1070 规定的方法检验。5生产加工过程的卫生要求应符合 GB 14881 的规定。6检验规则6.1出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括：感官要求、水分、净含量、菌落总数、大肠菌群。6.2型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：更换设备或长期停产再恢复生产时；原辅料质量出现大的波动时；出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；国家食品质量安全监管机构提出要求时。6.3组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。Q/JLAD0060S-202046.4抽样方法和抽样数量从出厂检验合格的同批次产品中随机抽取 20 盒产品作为检验样品。6.5判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、净含量、理化指标等项目有2项(含2项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有1项不合格时，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。如有1项微生物指标不合格时，则判该批产品不合格，并不得复检。7标签应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质检总局令第 123 号（2009）的规定。7.1标签式样食品名称：蜜环菌山楂葛根固体饮料配料表：蜜环菌粉、麦芽糊精、葛根粉、白砂糖、微晶纤维素、山楂粉、决明子粉、桑叶粉、维生素 C净含量和规格：3g/袋、4g/袋、5g/袋、10g/袋，或根据市场实际需求食用方法及食用量：温水冲服生产日期：保质期：24 个月贮存条件：密封、置阴凉干燥处保存食品生产许可证编号：SC12722240313926产品标准代号：Q/JLAD0060S产地：吉林省延边朝鲜族自治州生产企业：吉林敖东健康科技有限公司生产地址：吉林省敦化经济开发区敖东工业园联系方式：0433-66888397.2营养成分表应符合表 6 的规定。表 6营养成分表项目每 100 克NRV%能量1648kJ20%蛋白质1.9g3%脂肪0.7g1%碳水化合物93.5g31%钠60mg3%Q/JLAD0060S-202058包装包装袋选用塑料与铝箔复合膜材料，应符合GB/T 28118的规定。销售包装应符合GB 23350的规定。运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱应符合GB/T 6543的规定。储运图示标志应符合GB/T 191的规定。9保质期在符合本产品贮存条件下，保质期为 24 个月。