Q/JKSE0001S-2019223702S-20192019121120221210**Q/JKSE备案号：223702S-2019有效期至：2022年12月10日吉林省凯赛尔食品研究所有限责任公司企业标准Q/JKSE0001S-2019枣夹核桃仁2019-10-16发布2019-11-05实施吉林省凯赛尔食品研究所有限责任公司发布Q/JKSE0001S-20191枣夹核桃仁1范围本标准适用于以红枣、核桃仁为原料，添加蜂蜜，枣经挑选、用水清洗、去核；核桃仁加入蜂蜜炒熟后放入枣内、包装、杀菌等工艺制成坚果与籽类制品的枣夹核桃仁。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.22食品安全国家标准食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定GB5009.227食品安全国家标准食品中过氧化值的测定GB5009.229食品安全国家标准食品中酸价的测定GB5749生活饮用水卫生标准GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB19300食品安全国家标准坚果与籽类食品GB23350限制商品过度包装要求食品和化妆品GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB29921食品安全国家标准食品中致病菌限量GB/T191包装储运图示标志GB/T5835干制红枣GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GH/T18796蜂蜜JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则LY/T1922核桃仁国家质检总局令第75号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质检总局令第123号（2009）食品标识管理规定Q/JKSE0001S-201923技术要求3.1原料要求3.1.1生活饮用水应符合GB5749的规定。3.1.2枣应符合GB/T5835的规定。3.1.3蜂蜜应符合GH/T18796的规定。3.1.4核桃仁应符合LY/T1922的规定。3.2感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目要求检验方法色泽枣为深红色，核桃仁棕黄色。取试样置于洁净的白色瓷盘中，在自然光线下目测色泽、形态，用口感品尝其气味。组织形态外型完整，具有该产品...
