QJJSY 0098 S-2022 紫苏叶薄荷固体饮料.pdf

新模板标记勿删Q/JJSYQ/JJSY0098S-2022紫苏叶薄荷固体饮料2022-12-09 发布2022-12-18 实施扫二维码下载电子版吉林省九圣源生物科技有限公司企业标准吉林省九圣源生物科技有限公司 发布Q/JJSY0098S-2022224824S-20222022 12232025 1222Q/JJSY0098S-20221紫苏叶薄荷固体饮料1范围本标准适用于以黑糖、紫苏叶、金银花、薄荷、杏仁、桔梗、陈皮（橘皮）、茯苓、白果、黄芥子、葡萄粉、富硒平菇粉、生姜、罗汉果甜苷、甜菊糖苷、添加或不添加营养强化剂L-乳酸钙、复合营养素、复配营养强化剂、氧化镁、葡萄糖酸锌、维生素 E、维生素 D（胆钙化醇）、泛酸（D-泛酸钙）、维生素 A、维生素 B1、维生素 B2、维生素 B6、维生素 B12（氰钴胺）、烟酸（烟酰胺）、叶酸为原料，经原料的预处理、提取或不提取、浓缩或不浓缩、粉碎或不粉碎、配料、混合、包装等工艺加工而制成的固体饮料类产品-紫苏叶薄荷固体饮料。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 1886.77食品安全国家标准 食品添加剂 罗汉果甜苷GB 1886.355食品安全国家标准 食品添加剂 甜菊糖苷GB 1903.43食品安全国家标准 食品营养强化剂 氰钴胺GB 2760食品安全国家标准 食品添加剂使用标准GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 4789.1食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则GB 4789.2食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定GB 4789.3食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数GB 4789.4食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验GB 4789.15食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数GB/T 4789.21食品卫生微生物学检验 冷冻饮片、饮料检验GB 5009.3食品安全国家标准 食品中水分的测定GB 5009.12食品安全国家标准 食品中铅的测定GB 5009.14食品安全国家标准 食品中锌的测定GB 5009.82食品安全国家标准 食品中维生素 A、D、E 的测定GB 5009.84食品安全国家标准 食品中维生素 B1 的测定GB 5009.85食品安全国家标准 食品中维生素 B2 的测定GB 5009.89食品安全国家标准 食品中烟酸和烟酰胺的测定GB 5009.92食品安全国家标准 食品中钙的测定GB 5009.154食品安全国家标准 食品中维生素 B6 的测定GB 5009.210食品安全国家标准 食品中泛酸的测定GB 5009.211食品安全国家标准 食品中叶酸的测定GB 5009.241食品安全国家标准 食品中镁的测定GB 5009.268食品安全国家标准 食品中多元素的测定GB 5009.285食品安全国家标准 食品中维生素 B12 的测定Q/JJSY0098S-20222GB 5413.14食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中维生素 B12 的测定GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7101食品安全国家标准 饮料GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB 8270食品安全国家标准 食品添加剂 甜菊糖苷GB 8820食品安全国家标准 食品添加剂 葡萄糖酸锌GB 9683复合食品包装袋卫生标准GB 12695食品安全国家标准 饮料生产卫生规范GB 14754食品安全国家标准 食品添加剂 维生素C（抗坏血酸）GB 14880食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准GB 23350限制商品过度包装要求 食品和化妆品GB 25555食品安全国家标准 食品添加剂 L-乳酸钙GB 26687食品安全国家标准 复配食品添加剂通则GB 28050食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则GB/T 29602固体饮料GB 29921食品安全国家标准 食品中致病菌限量QB/T 4567黑糖DBS22/007食品安全地方标准 食品中甜菊糖苷的测定Q/JYKS 0002S富硒（有机硒）食用菌粉系列（非即食）JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则中华人民共和国药典一部（2020版）国家质检总局令第75号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质检总局令第123号（2009）食品标识管理规定3技术要求3.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。3.1.1黑糖应符合 QB/T 4567 的规定。3.1.2紫苏叶、金银花、薄荷、杏仁、桔梗、陈皮（橘皮）、茯苓、白果、黄芥子、生姜应符合中华人民共和国药典一部（2020 版）的规定。3.1.3葡萄粉应符合 GB/T 29602 的规定。3.1.4富硒平菇粉应符合 Q/JYKS 0002S 的规定。3.1.5罗汉果甜苷应符合 GB 1886.77 的规定。3.1.6甜菊糖苷应符合 GB 8270 或 GB 1886.355 的规定。3.1.7L-乳酸钙应符合 GB 25555 的规定。3.1.8复配营养强化剂应符合 GB 26687 的规定。3.1.9生产用水应符合 GB 5749 的规定。3.2感官要求应符合表 1 的规定。表 1感官要求项目要求检验方法色泽淡黄色至橙棕色取本品适量，在自然光下用肉眼观察其色泽、Q/JJSY0098S-20223表 1 续感官要求项目要求检验方法组织形态粉末偶有颗粒，无结块组织形态；按标签所述使用方法于透明的玻璃烧杯中溶解稀释后，立即嗅其香气，尝其滋味，静置2min后，看烧杯底部有无异物滋、气味具有本品特有的滋、气味，无异味杂质无肉眼可见外来杂质3.3理化指标应符合表 2 的规定。表 2理化指标项目指标检验方法水分，%10.0GB 5009.33.4污染物限量应符合表 3 的规定。表 3污染物限量项目国家标准限量企业标准限量检验方法铅（以Pb计），mg/kg1.00.99GB 5009.123.5微生物限量应符合表 4 的规定。表 4微生物限量项目采样方案及限量检验方法ncmM菌落总数，cfu/g521035104GB 4789.2大肠菌群，cfu/g5210102GB 4789.3中的平板计数法霉菌，cfu/g50GB 4789.15致病菌指标采样方案及限量（若非指定，均以/25g 表示）检验方法ncmM沙门氏菌500GB 4789.43.6食品添加剂的使用应符合表 5 的规定。表 5食品添加剂品种使用功能使用量（g/kg）检验方法罗汉果甜苷甜味剂按生产需要适量使用-甜菊糖苷甜味剂0.2（固体饮料按稀释倍数增加使用量）DBS22/007或GB 1886.355附录A3.7食品营养强化剂的使用应符合表 6 的规定。表 6食品营养强化剂品种使用量强化物质的含量检验方法L-乳酸钙（以Ca计）2500-10000mg/kg2500mg/kgGB 5009.92或GB 5009.268Q/JJSY0098S-20224表 6 续食品营养强化剂品种使用量强化物质的含量检验方法氧化镁（以Mg计）1300-2100mg/kg1300mg/kgGB 5009.241或GB 5009.268葡萄糖酸锌（以Zn计）60-180mg/kg60mg/kgGB 5009.14或GB 5009.268维生素E76-180mg/kg76mg/kgGB 5009.82维生素D10-20ug/kg10ug/kgGB 5009.82泛酸22-80mg/kg22mg/kgGB 5009.210维生素A4000-17000ug/kg4000ug/kgGB 5009.82维生素B19-22mg/kg9mg/kgGB 5009.84维生素B29-22mg/kg9mg/kgGB 5009.85维生素B67-22mg/kg7mg/kgGB 5009.154维生素B1210-66ug/kg10ug/kgGB 5413.14或GB 5009.285烟酸（烟酰胺）110-330mg/kg110mg/kgGB 5009.89叶酸600-6000ug/kg600ug/kgGB 5009.2114净含量应符合国家质检总局令第 75 号（2005）的规定，并按照 JJF 1070 规定的方法检验。5生产加工过程的卫生要求应符合 GB 12695 的规定。6检验规则6.1出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括：感官指标、水分、菌落总数、大肠菌群、霉菌、净含量。6.2型式检验型式检验项目包括技术要求中 3.2 到 3.6 的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：更换设备或长期停产再恢复生产时；原辅料质量出现大的波动时；出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；国家食品质量安全监管机构提出要求时。6.3组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。6.4抽样方法和抽样数量每组批按随机抽样法随机抽取 500g，一半用作感官指标、净含量、理化指标、微生物检验，另一半留样备用。6.5判定规则Q/JJSY0098S-20225检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、净含量、理化指标等项目有2项(含2项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有1项不合格时，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。如有1项微生物指标不合格时，则判该批产品不合格，并不得复检。7标签应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质检总局令第 123 号（2009）的规定。7.1标签式样食品名称：紫苏叶薄荷固体饮料配料表（原料）：黑糖、紫苏叶、金银花、薄荷、杏仁、桔梗、陈皮（橘皮）、茯苓、白果、黄芥子、葡萄粉、富硒平菇粉、生姜、罗汉果甜苷、甜菊糖苷、添加或不添加营养强化剂L-乳酸钙、复合营养素、复配营养强化剂、氧化镁、葡萄糖酸锌、维生素 E、维生素 D（胆钙化醇）、泛酸（D-泛酸钙）、维生素 A、维生素 B1、维生素 B2、维生素 B6、维生素 B12（氰钴胺）、烟酸（烟酰胺）、叶酸净含量/规格：以实际产品规格为准生产者：吉林省九圣源生物科技有限公司地址：吉林省长春市北湖科技开发区盛北大街 3333 号长春北湖科技园二期 E2 栋联系方式：生产日期：保质期：24 个月贮存条件：请置于阴凉、干燥、常温处食品生产许可证编号：产品标准代号：Q/JJSY0098S不适宜人群：食用真菌过敏体质者等特殊人群不宜食用其他需要标示的内容：7.2营养成分表应符合表 7 的规定。表 7营养成分表项目每 100 克营养素参考值%能量1589 千焦19%蛋白质2.2 克4%脂肪1.6 克3%碳水化合物87.8 克29%钠95 毫克5%维生素 A1050 微克视黄醇当量131%维生素 D1.2 微克24%维生素 E12.50mg-生育酚当量89%维生素B11.00毫克71%维生素B21.25毫克89%维生素B60.98毫克70%维生素B123.40微克142%烟酸（烟酰胺）22.00毫克157%Q/JJSY0098S-20226表 7 续营养成分表项目每 100 克营养素参考值%叶酸595微克叶酸当量149%泛酸3.85 毫克77%镁161 毫克54%钙285 毫克36%锌12.00毫克80%备注：营养成分表以实际产品为主，此表仅用于企业标准申报。8包装包装袋选用纸塑复合材料，应符合GB 9683的规定。销售包装应符合GB 23350的规定。运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱应符合GB/T 6543的规定。储运图示标志应符合GB/T 191的规定。9贮存和运输产品应存放于通风、干燥、清洁、无异味的仓库内。不得与有毒、有害、有异味或影响产品质量的物品混运、混存。10保质期在符合本标准规定条件下，自生产之日起，保质期为 24 个月。