Q/JHP0003S-2022焦作怀牌饮料有限公司企业标准Q/JHP0003S-2022_________________________________________________山药汁饮料2022-11-01发布2022-11-01实施____________________________________________焦作怀牌饮料有限公司发布前言本标准由焦作怀牌饮料有限公司提出并起草。本标准主要起草人：王小明、张长生。本标准自发布之日起代替Q/JHP0003S-2019（备案号：413223S-2019,2019-11-19发布实施）山药汁饮料1范围本标准规定了山药汁饮要求、检验方法、检验规则等要求。本标准以山药为原料，经过清洗、去皮、蒸煮、胶体磨粉碎、均质，添加纯净水（自来水经树脂软化、反渗透），添加白砂糖、蜂蜜、木糖醇、赤藓糖醇、羧甲基纤维素钠、果胶、维生素C、甜菊糖苷、罗汉果甜苷、D-异抗坏血酸钠、三氯蔗糖、乙酰磺胺酸钾（安赛蜜）、食用盐、山药香精中的几种，经调配、均质、杀菌、灌装（或灌装、杀菌）而成的山药原浆含量不低于20%的山药汁饮料。2要求2.1原辅料要求2.1.1白砂糖应符合GB/T317和GB13104的规定。2.1.2D-异抗坏血酸钠应符合GB1886.28的规定。2.1.3木糖醇应符合GB1886.234的规定。2.1.4甜菊糖苷应符合GB1886.355的规定2.1.5罗汉果甜苷应符合GB1886.77的规定2.1.6羧甲基纤维素钠应符合GB1886.232的规定。2.1.7食用盐应符合GB2721和GB/T5461的规定。2.1.8生产用水应符合GB5749的规定。2.1.9维生素C应符合GB14754的规定。2.1.10蜂蜜应符合GB14963的规定。2.1.11山药应符合GB/T20351的规定。2.1.12三氯蔗糖（蔗糖素）应符合GB25531的规定。2.1.13果胶应符合GB25533的规定。2.1.14乙酰磺胺酸钾（安赛蜜）应符合GB25540的规定2.1.15赤藓糖醇应符合GB26404的规定。2.1.16山药香精应符合GB30616的规定。2.2感官要求感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目要求检验方法性状液体从样品中取出50mL，倒入一洁净烧杯中，自然光下用肉眼观察性状、色泽、杂质，嗅其气味，然后以温开水漱口，品其滋味。色泽具有浅白色至浅黄白色气、滋味具有本品应有的香味、无异味，酸甜适口杂质无肉眼可见外来杂质，允许有少量的原料物质沉淀2.3理化指标理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目指标检验方法总酸（以柠檬酸计）,%≤0.05GB12456可溶性固形物（20℃，折光计法）,%≥1.0GB/T12143pH值5～7GB5009.237乙酰磺胺酸钾（安赛蜜），g/kg≤0.3GB/T5009.140三氯蔗糖（蔗糖素），g/kg≤0.25GB22255甜菊糖苷（以甜菊醇当量计）,g/kg≤0.2SN/T3854铅（以Pb计），mg...
