QNNHW 0092 S-2022 晚白牌维生素C粉.pdf

南宁海王健康生牛勿不斗技有限公司 勿了 3 9兮 发 布】CS Q/NNHW 南宁海王健康生物科技有限公司企业标准、?、飞性r蠢芬.Q/NNHW 0092S-2022 晚白牌维生素C粉 食品安全企业标准备案号 450605S2D22 有效期至词矛7年5/）洲 2022-05-1 6发布 2022一06-02 肖 实施 吉口 前 本标准适用于南宁海王健康生物科技有限公司生产的晚白牌维生素C粉产品。本产品是以L一抗坏血酸为原料，以D一甘露糖醇、赤醉糖醇、甜菊糖昔、天门冬酞苯丙氨酸甲酷（又名阿斯巴甜）、三氯蔗糖为辅料，经过混合、分装、包装等主要工艺加工制成的保健食品，具有补充维生素C功能的保健食品。根据中华人民共和国标准化法、保健食品管理办法及GB 16740保健（功能）食品通用标准的有关规定，按照（3B/T 1.1标准化工作导则有关产品标准编写规定，制定本标准，作为组织生产和产品质量控制的依据。本标准由南宁海王健康生物科技有限公本标准主要起草人：安树、蓝秋玉、黄本标准于2022年05月16日发布，2022年 Q/NNHW 0092S-2022 晚白牌维生素C粉 1 范围 本标准适用于以L一抗坏血酸为原料，D一甘露糖醇、赤鲜糖醇、甜菊糖昔、天门冬酞苯丙氨酸甲酷（又名阿斯巴甜）、三氯蔗糖为辅料，经过混合、分装、包装等主要工艺加工制成的晚白牌维生素C 粉。仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所翁的修改单）适用秘 文件。?耘 之飞扮 GB/I 191 包装储运图示标志 GB 1886.47食品安全国家标准食品添加剂天门冬酞苯丙氨酸甲酷（又名阿甄巴甜）GB 1886.177 食品安全国家标准食品添加剂D一甘露糖醇 GB 8270 食品安全国家标准食品添加剂甜菊糖普 GB 14754 食品安全国家标准食品添加剂维生素C（抗坏血酸）GB 25531 食品安全国家标准食品添加剂三氯蔗糖 GB 26404 食品安全国家标准食品添加剂赤鲜糖醇 GB 2760 食品安全国家标准食品添加剂使用标准 GB 4789.1 食品安全国家标准食品微生物学检验总则 GB 4789.2 食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定 GB 4789.3 食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数 GB 4789.4 食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验 GB 4789.10 食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验 GB 4789.15 食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数 GB 4806.7 食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品 GB 5009.3 食品安全国家标准食品中水分的测定 GB 5009.4 食品安全国家标准食品中灰分的测定 GB 5009.11 食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准食品中铅的测定 GB 5009.17 食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定 GB 5009.86 食品安全国家标准食品中抗坏血酸的测定 GB 5009.263食品安全国家标准食品中阿斯巴甜和阿力甜的测定 GB 22255 食品安全国家标准食品中三氯蔗糖（蔗糖素）的测定 SN/T 3854 出口食品中天然甜味剂甜菊糖昔、甜菊双糖昔、甘草酸、甘草次酸的测定高效液相色 谱法 GB/I 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 2 规范性引用文件 赢、。、。，；。、，、。、：。，、。截瞩聂豁 1 Q/NNHW 0092S-2022 GB 7718 食品安全国家标准预包装食品标签通则 GB 16740 食品安全国家标准保健食品 GB 17405 保健食品良好生产规范 GB/T 28118食品包装用塑料与铝箔复合膜、袋 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 YBB00132002-2015 药用复合膜、袋通则 YBBOO 172002-201 5 聚酷铝聚乙烯药用复合膜、袋 中华人民共和国药典 卫监发（1996)38号文保健食品标识规定 国家质量监督检验检疫总局令第102号（2007）和第123号（2009)食品标 3 术语和定义 本标准无需要界定的术语和定义。4 技术要求 4.1 原辅料要求 4.1.1 L 抗坏血酸 应符合GB 14754的规定。4.1.2 D甘露糖醇 应符合GB 1886.177的规定。4.1.3 赤鲜糖醇 应符合GB 26404的规定。44 甜菊糖普 应符合GB 8270的规定。4.1.5 天门冬酞苯丙氨酸甲酉旨（又名阿斯巴甜）应符合GB 1886.47 的规定。4.1.6 三氯蔗糖 应符合GB 25531的规定。2 项 目 指 标 飞，一?每袋含维生素C（以L一抗坏血酸计）360-500mg 丫 或4 理化指标?拿。、。，、价 Q/NNHW 0092S-2022 4.2 感官要求 应符合表1的规定。表1 感官要求 项 目 指 标 色 泽 白色至浅黄色 滋味、气味 味酸甜、无异味 性 状 干燥、疏松、色泽一致、无正常视力可见异物 4:3 功效成分或标志性成分指标应符合表2的规定。表2 功效成分 应符合表3的规定。表3 理化指标 项 目 指 标 铅（以Pb计）,mg/kg 延 2.0 总砷（以As计）,mg/kg 1.0 总汞（以Hg计）,mg/kg 毛 03 水分，蕊 9.0 灰分，毛 5.0 粒度 细粉 甜菊糖昔，g/kg 10.0 天门冬酞苯丙氨酸甲醋（阿斯巴甜）,g/kg 毛 3.0 三氯蔗糖，g/kg 1.0 4.5 微生物限量 应符合表4的规定。3 0/NNHW 0092S-2022 表4 微生物指标 项 目 指 标 菌落总数(CFU/g）毛 30000 大肠菌群(MPN/g)毛 0.92 霉菌和酵母(CFU/g)毛 50 金黄色葡萄球菌 延 0/25g 沙门氏菌 毛 0/25g 今6 食品添加剂 食品添加剂的品种和使用量应符合GB 2760的规定。4.7 净含量及允许负偏差 应符合JJF 1070的规定。取适量试样置于5OmL烧杯或白色瓷盘中在自然光下观察色泽和状态嗅其气味、赢开水漱。./扣 品尝其滋味。结果应符合表1的规定。?0之239 6.2 功效成分或标志性成分指标 6.2.1 维生素C 按GB 5009.86规定的方法测定。6.3 理化指标 I.).I?-1tU.J.i?q 按GB 5009.12规定的方法测定。6.3.2 总砷 按GB 5009.11规定的方法测定。6.3.3 总汞 按GB 5009.17规定的方法测定。6.3.4 水分 按GB 5009.3规定的方法测定。5 生产过程卫生要求 应符合GB 17405的规定。6 检测方法 6.1 感官要求 检 旎 6.1 感官要求 4 0/NNHW 0092S-2022 6.3.5 灰分 按GB 5009.4规定的方法测定。6.3.6 粒度 按中华人民共和国药典规定的方法测定。6.3.7 甜菊糖普 按SN/I 3854规定的方法测定。6.3.8 天门冬酉先苯丙氨酸甲酉旨（又名阿斯巴甜）按GB 5009.263规定的方法测定。6.3.9 三氯蔗糖 按GB 22255规定的方法测定。6.4 微生物指标 64.1 菌落总数 按（;B 4789.2规定的方法测定。6.4.2 大肠菌群 按GB 4789.3规定的MPN计数法测定 6.4.3 霉菌和酵母 按GB 4789.15规定的方法测定。6.4.4 金黄色葡萄球菌 按GB 4789.10规定的方法测定。6.4.5 沙门氏菌 按GB 4789.4规定的方法测定。6.5 净含量 按JJF 1070规定的方法测定。7 检验规则 7.1 出厂检验 7.1.1 产品出厂需经工厂检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。7.1.2 出厂检验项目包括感官要求、功效成分、水分、灰分、甜菊糖昔、天门冬酞苯丙氨酸甲酷（又名阿斯巴甜）、三氯蔗糖、菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母、净含量。5 Q/NNHW 0092S-2022 7.2 型式检验 7.2.1 有下列情况之一时应进行型式检验：产品正式投入生产前；正常生产时每半年一次；C）产品停产半年以上恢复生产时；d）正式生产后，如结构、材料、工艺有较大改变，可能影响产品性w 一一 ,.,.e)出少斗位验结果与上一仄型式检马盆结果麦异牧人盯；f）国家质量监督机构提出型式检验要求时。7.2.2 型式检验项目包括要求中的全部项目。2 型式检验项目包括要求中的全部项目。?子、咬r 230 7.3 组批 同一班次、同一批配料生产的包装完好的产品为同一批。7.4 抽样方法及抽样数量 7.4.1 采取随机抽样的方法。抽样数量：产量在5000袋以下，按0.3抽取样品，产量在5000-10000 袋之间，按0.2抽取样品，产量在10000袋以上，按0.1抽取样品，样品分三份：一份做感官及理化指标，一份做微生物指标，一份留样备查。7.4.2 微生物检验的抽样按GB 4789.1的规定进行。7.5 判定规则 7.5，所有检验项目全部符合本标准，判为合格品。5.2 理化检验项目及功效成分项目不符合本标准，允许加倍抽样复检。复检结果仍有不合格项目，判为不合格品。7.5.3 微生物指标、感官要求及净含量不符合本标准，判为不合格品，且不得复检。8 标志、标签、包装、运输、贮藏 1 标志、标签 产品标签应符合GB 7718.GB 16740、保健食品标识规定、食品标识管理规定和国产保健食品备案凭证的规定，包装储运图示标志应符合（;B/T 191的规定。8.2 包装 内包装材料应符合YBB00132002-2015或YBB00172002-2015或GB/T 28118的规定，其余内包装材料应符合食品安全国家标准的要求。外包装材料应符合GB/T 6543的规定。运输包装箱应捆扎牢固，正常运输、卸装时不得松散。8.3 运输 6 Q/NNHW 0092S-2022 运输车辆应经常保待清洁。不得与有毒、有污染的物品混运。运输时防止挤压、爆晒、雨淋。装卸时轻搬、轻放。8.4 贮藏 产品应贮存于阴凉、干燥、通风的仓库内。不得露天存放，不得与有毒、有污染的物品或其他杂物混存。8.5 保质期 在符合本标准规定的条件下，如产品包装完好，自生产之日起，保质期 7