QJZJ 0003 S-2020 干制蔬菜.pdf

00S-2020O/JZJ备案专用章重庆锦之杰农业发展有限公司企业标准Q/JZJ0003S-2020代替Q/JZJ0003S-2017干制蔬菜2020-07-16发布2020-07-26实施重庆锦之农业发限公司发布0010681Q/JZJ0003S-2020表1感官要求项目要求检验方法色泽和外观具有本产品固有的色泽和外观将样品置于洁净白色容器中，在气味与滋味具有本品固有的气味与滋味，无异味光线充足的条件下目测、鼻嗅杂质无正常视力可见外米杂质3.3理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目指标检验方法水分(g/100g)20.0GB5009.3铅（以Pb计）/(mg/kg)0.8GB5009.123.4食品添加剂3.4.1食品添加剂质量应符合相应的食品安全国家标准及国家有关规定和公告。3.4.2食品添加剂的品种和使用量应符合GB2760的规定及国家有关规定和公告。3.5农药残留限量应符合GB2763的规定。3.6净含量应符合定量包装商品计量监督管理办法的规定。按JJF1070规定的方法测定。1章3.7食品生产加工过程卫生要求应符合GB14881的规定。4检验规则4.1组批同一批投料、同一生产线、同一班次生产的同一规格的产品为一批。4.2抽样产品出厂前，由公司质检部门逐批随机抽取样品，样品总量不少于800g,将样品分成2份，1份作检验用，一份供复检备用，型式检验加倍抽样。4.3出厂检验出厂检验项目包括感官、水分、净含量。产品应经公司质检部门逐批检验合格并附合格证明后方可出厂。4.4型式检验型式检验为3.2、3.3、3.6规定的所有项目。有下列情况之一时，应进行型式检验：2