Q/JNSW0071S-2019223160S-20192019122020221219**Q/JNSW备案号：223160S-2019有效期至：2022年12月19日吉林省吉诺生物工程有限责任公司企业标准Q/JNSW0071S-2019动物心肌肽粉（固体饮料）（1）2019-10-09发布2019-10-15实施吉林省吉诺生物工程有限责任公司发布Q/JNSW0071S-20191动物心肌肽粉（固体饮料）（1）1范围本标准适用于以鸡心、兔子肌肉为原料，经剪切、去膜、研磨成浆、酶解、过滤、喷雾干燥、包装等工艺制成的相对分子量5000以下肽为主要成分的动物心肌肽粉（固体饮料）。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB2707食品安全国家标准鲜（冻）畜、禽产品GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定GB5009.11食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5749生活饮用水卫生标准GB7101食品安全国家标准饮料GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB9683复合食品包装袋卫生标准GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB17239鲜、冻兔肉GB19480肉与肉制品术语GB/T22492大豆肽粉GB25594食品安全国家标准食品工业用酶制剂GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB/T29602固体饮料JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令第75号（2005）《定量包装商品计量监督管理办法》国家质量监督检验检疫总局令第123号（2009）《食品标识管理规定》Q/JNSW0071S-201923技术要求3.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。3.1.1鸡心应取自检验合格的健康鸡心，其质量安全要求按GB2707的规定执行。3.1.2兔子肌肉应取自健康的兔子腿上的肌肉,其质量安全要求按GB17239的规定执行。3.1.3酶制剂应符合GB1886.174的规定。3.1.4加工用水应符合GB5749的规定。3.2感官要求应符合表1的规定。表1感...
