QHSNS 0002 S-2022 百合干.pdf

备案号：QB64/0305S-2022Q/HSNS宁 夏 惠 三 侬 农 业 发 展 有 限 公 司 企 业 标 准Q/HSNS 0002S2022百合干2022-06-20发布2022-06-20 实施宁夏惠三侬农业发展有限公司发 布Q/HSNS 0002S2022I前言本标准的卫生指标是按照GB 2762-2017 食品安全国家标准 食品中污染物限量 和GB 2763-2016食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量确定。本标准是按照GB/T 1.1-2009标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写编写的。本标准由宁夏惠三侬农业发展有限公司提出。本标准由宁夏惠三侬农业发展有限公司负责起草。本标准主要起草人：马丽。本标准有效期五年。Q/HSNS 0002S20221百合干1范围本标准规定了百合干的技术要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以百合干鳞片为原料，经拣选、除杂、包装制成的百合干。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准GB 2763食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量GB 5009.3食品安全国家标准 食品中水分的测定GB 5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范国家质量监督检验检疫总局令（2005）第75号定量包装商品计量监督管理办法3技术要求3.1原料要求原料百合干鳞片应片形基本完整，无霉变。3.2感官指标感官指标应符合表1规定。表 1感官指标项目指标色泽具有百合干应有的色泽，色泽正常外观形状呈百合干鳞片状，无杂质滋味气味具有百合干应有的滋味与气味，无霉味和其他异味3.3理化指标理化指标应符合表2规定。Q/HSNS 0002S20222表 2 理化指标项目指标水分，%15.0铅（以Pb计），mg/kg1.0六六六，mg/kg0.05滴滴涕，mg/kg0.05甲胺磷，mg/kg0.05敌敌畏，mg/kg0.2杀螟硫磷，mg/kg0.5氯菊酯，mg/kg14食品添加剂4.1食品添加剂质量应符合相应的标准和有关规定。4.2食品添加剂的品种和使用量应符合GB 2760的规定。5生产加工过程的卫生要求应符合GB 14881的规定。6试验方法6.1感官指标用感官检验。6.2水分按GB 5009.3规定方法检验。6.3铅按GB 5009.12规定方法检验。6.4六六六、滴滴涕、甲胺磷、敌敌畏、杀螟硫磷、氯菊酯按GB 2763规定方法检验。7检验规则7.1以同一批原料、同一班次生产包装的产品为一批，在每批产品中随机抽样1000g进行检验，每批产品须经质检部门检验合格后附有合格证方可出厂。7.2检验分出厂检验和型式检验。7.2.1出厂检验项目为净含量、感官指标、水分。7.2.2型式检验每6个月进行1次，在有下列情况之一时亦应随时进行：a）新产品投产时；b）正式生产后，原料、工艺有较大变化时；c）产品长期停产后，恢复生产时；d）出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；e）监督机构提出进行型式检验要求时。7.3检验如有不合格项目，可在同批产品中加倍抽样对不合格项目进行复检，以复检结果为准。8 标志、包装、运输、贮存Q/HSNS 0002S202238.1标志应符合GB 7718的规定。8.2包装8.2.1内包装用符合食品卫生要求的包装材料。包装定量误差应符合国家质量监督检验检疫总局令（2005）第75号。8.2.2外包装用纸箱装，每箱总重量不得少于总净重。8.3运输8.3.1应使用食品专用运输车，不得与有毒、有害及有异味的物品一起运输。8.3.2运输过程中应防止日晒、雨淋、重压。搬运时应轻拿轻放，不得抛摔。8.4 贮存应贮存在阴凉、通风、干燥的库房内。不得与有毒、有害及有异味的物品共同存放。产品码放应离地面10cm以上，墙壁20cm以上。在上述条件下保质期为18个月。