QJLHW 0027 S-2022 保健食品 海王牌蛋白粉.pdf

新模板标记勿删Q/JLHWQ/JLHW0027S-2022代替Q/JLHW0027S-2022保健食品 海王牌蛋白粉2022-11-29 发布2022-12-09 实施扫二维码下载电子版吉林海王健康生物科技有限公司企业标准吉林海王健康生物科技有限公司 发布Q/JLHW0027S-2022224473S-20222022 11292025 1128Q/JLHW0027S-20221前言本标准编写的格式、结构和内容均按 GB/T 1.1标准化工作导则第 1 部分：标准的结构和编写而编辑的。本标准由吉林海王健康生物科技有限公司提出。本标准起草单位：吉林海王健康生物科技有限公司。本标准主要起草人：郗婉伊。本标准代替 Q/JLHW0027S-2022 保健食品 海王牌蛋白粉。本标准与 Q/JLHW0027S-2022 相比，主要变化如下：按照批件修改了标准。本标准首次备案时间为 2019 年 11 月 04 日，首次修改时间为 2020 年 09 月 22 日，再次修改时间为2022 年 11 月 17 日。Q/JLHW0027S-20222保健食品 海王牌蛋白粉1范围本标准适用于以大豆分离蛋白、浓缩乳清蛋白为原料、添加植脂末（葡萄糖浆、氢化植物油、乳粉、单硬脂酸甘油酯、磷酸氢二钠、二氧化硅、胭脂树橙）、二氧化硅、大豆磷脂等辅料，经过筛、混合、干燥、分装等主要工艺加工制成的具有增强免疫力功能的保健食品海王牌蛋白粉。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 2760食品安全国家标准 食品添加剂使用标准GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 2763食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量GB 4789.1食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则GB 4789.2食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定GB 4789.3食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数GB 4789.4食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验GB 4789.10食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验GB 4789.15食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数GB 4806.7食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品GB 4806.9食品安全国家标准 食品接触用金属材料及制品GB 5009.3食品安全国家标准 食品中水分的测定GB 5009.4食品安全国家标准 食品中灰分的测定GB 5009.5食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定GB 5009.11食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定GB 5009.12食品安全国家标准 食品中铅的测定GB 5009.17食品安全国家标准 食品中总汞及有机汞的测定GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB 11674食品安全国家标准 乳清粉和乳清蛋白粉GB/T 14251罐头食品金属容器通用技术要求GB 14880食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准GB 16740食品安全国家标准保健食品GB 17405保健食品良好生产规范GB 20371食品安全国家标准 食品加工用植物蛋白Q/JLHW0027S-20223GB 23350限制商品过度包装要求 食品和化妆品GB 25576食品安全国家标准 食品添加剂 二氧化硅GB 28401食品安全国家标准 食品添加剂 磷脂JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则YBB00172002聚酯/铝/聚乙烯药品包装用复合膜、袋卫监发(1996)38 号文保健食品标识规定国家质检总局令第75号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质检总局令第123号（2009）食品标识管理规定3技术要求3.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。3.1.1大豆分离蛋白应符合 GB 20371 的规定。3.1.2浓缩乳清蛋白应符合 GB 11674 的规定。3.1.3植脂末应符合附录 A 的规定。3.1.4二氧化硅应符合 GB 25576 的规定。3.1.5大豆磷脂应符合 GB 28401 的规定。3.2感官要求应符合表 1 的规定。表 1感官要求项目要求检验方法色泽淡黄色至黄色取适量试样置于白色瓷盘中，在自然光下观察色泽和状态，嗅其气味，用温开水漱口，品其滋味。组织形态均匀粉末滋、气味具本产品特有的滋味、气味，无异味杂质无正常视力可见外来异物3.3功能要求增强免疫力。3.4标志性成分指标标志性成分指标应符合表 2 的规定。表 2标志性成分指标项目指标检验方法蛋白质，g/100g64GB 5009.5中“第一法 凯氏定氮法”3.5理化指标应符合表 3 的规定。表 3理化指标项目指标检验方法水分，6.0GB 5009.3Q/JLHW0027S-20224灰分，10.0GB 5009.43.6污染物限量应符合表 4 的规定。表 4污染物限量项目限量检验方法铅（以Pb计），mg/kg1.99GB 5009.12总砷（以As计），mg/kg1.0GB 5009.11总汞（以Hg计），mg/kg0.3GB 5009.173.7微生物限量应符合表 5 的规定。表 5微生物限量项目限量检验方法菌落总数，cfu/g30000GB 4789.2大肠菌群，MPN/100g0.92GB 4789.3 MPN计数法霉菌和酵母，cfu/g50GB 4789.153.8致病菌限量应符合表 6 的规定。表 6致病菌限量项目限量检验方法金黄色葡萄球菌0/25GB 4789.10沙门氏菌0/25GB 4789.44净含量应符合国家质检总局令第 75 号（2005）的规定，并按照 JJF 1070 规定的方法检验。5生产加工过程的卫生要求应符合 GB 17405 的规定。6检验规则6.1出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括：感官要求、标志性成分指标、理化指标、污染物限量、微生物限量、净含量。6.2型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每一年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：更换设备或长期停产再恢复生产时；Q/JLHW0027S-20225原辅料质量出现大的波动时；出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；国家食品质量安全监管机构提出要求时。6.3组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。6.4抽样方法和抽样数量采取随机抽样的方法。抽取数量：产量在 5000 盒(罐)以下，按 0.3%抽取样品，产量在 500010000盒(瓶)之间，按 0.2%抽取样品，产量在 10000 盒(罐)以上，按 0.1%抽取样品，样品分三份：一份做感官要求及理化指标，一份做微生物限量，一份留样备查。6.5判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官要求、理化指标、标志性成分指标、污染物限量、净含量项目有2项(含2项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有1项不合格时，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。如有1项微生物限量不合格时，则判该批产品不合格，并不得复检。7标签应符合 GB 7718、GB 16740、保健食品标识规定和国家质检总局令第 123 号（2009）的规定。7.1标签式样食品名称：海王牌蛋白粉原料：大豆分离蛋白、浓缩乳清蛋白辅料：植脂末（葡萄糖浆、氢化植物油、乳粉、单硬脂酸甘油酯、磷酸氢二钠、二氧化硅、胭脂树橙）、二氧化硅、大豆磷脂标志性成分及含量：每 100g 含：蛋白质 64g适宜人群：免疫力低下者不适宜人群：婴幼儿、孕妇、乳母保健功能：本产品经动物实验评价，具有增强免疫力的保健功能。食用量及食用方法：每日 1 次，每次 1 包或 10g（2 勺），45以下温水冲食规格：10g/袋、300g/罐、500g/罐贮藏方法：密封，常温保存生产者的名称：吉林海王健康生物科技有限公司地址：吉林省吉林市永吉县岔路河镇中-新食品区海王路 1999 号联系方式：0432-64120866生产日期：保质期：24 个月食品生产许可证编号：SC12722020028862产品标准代号：Q/JLHW0027S注意事项：本品不能代替药物；适宜人群外的人群不推荐食用本产品；肾功能异常的人群不推荐使用本产品Q/JLHW0027S-202268包装包装材料，应符合GB 4806.7、GB 4806.9、YBB00172002、GB/T 14251的规定；其余内包装材料应符合食品安全国家标准的要求；外包装材料应符合GB/T 6543的规定。运输包装箱应捆扎牢固，正常运输、卸装时不得松散。销售包装应符合GB 23350的规定。运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱应符合GB/T 6543的规定。储运图示标志应符合GB/T 191的规定。9保质期保质期为 24 个月。Q/JLHW0027S-20227附录 A（规范性附录）原辅料的要求A.植脂末植脂末是以葡萄糖浆、氢化植物油、乳粉、单硬脂酸甘油酯、磷酸氢二钠、二氧化硅、胭脂树橙为原料混合而成。应符合表 A 的规定。表 A 植脂末的要求项目指标来源葡萄糖浆、氢化植物油、乳粉、单硬脂酸甘油酯、磷酸氢二钠、二氧化硅、胭脂树橙制法经熔化、混合、乳化、喷雾干燥（进风温度140190，出风温度 70105）、冷却、包装等加工而成。感官要求白色至乳白色或黄色粉末，无结块，具本品特有的滋味、气味，无异味，无正常视力可见外来有异物水分，%6酸价，mgKOH/g3过氧化值，g/100g0.25铅(以 Pb 计），mg/kg2.0总砷（以 As 计），mg/kg1.0总汞（以 Hg 计），mg/kg0.3菌落总数，CFU/g15000大肠杆菌，CFU/g0.92