QJLBY 0002 S-2019 大米粉.pdf

Q/JLBY0002S-2019223017S-20192019112020221119*Q/JLBY备案号：223017S-2019有效期至：2022 年 11 月 19 日吉林省百益有机农业开发有限公司企业标准Q/JLBY0002S-2019大米粉2019-11-05 实施2019-11-05 发布吉林省百益有机农业开发有限公司 发发布布Q/JLBY0002S-20191大米粉1范围本标准适用于以大米为原料，经清理（筛选，去石，磁选）、干燥、碾磨、筛理、包装等工艺制成的大米粉。产品类别属性为粮食加工品。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 1350稻谷GB 1354大米GB 2715食品安全国家标准 粮食GB 2761食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 2763食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量GB 5009.3食品安全国家标准 食品中水分的测定GB 5009.12食品安全国家标准 食品中铅的测定GB/T 5009.1食品中有机氯农药多组分残留量的测定GB/T 5009.20食品中有机磷农药残留量的测定GB 5009.22食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定GB 5009.36粮食卫生标准的分析方法GB 5009.96食品安全国家标准 食品中赭曲霉素A的测定GB/T 5009.110植物性食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯残留量的测定GB 5491粮食、油料检验 扦样、分样法GB 5492粮油检验 粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定GB/T 5494粮油检验 粮食、油料的杂质、不完善粒检验GB 5749生活饮用水卫生标准GB 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB 9683复合食品包装袋卫生标准GB 14881食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范GB/T 23200.9食品安全国家标准 粮谷中475种农药及相关化学品残留量测定气相色谱-质谱法GB 23350限制商品过度包装要求 食品和化妆品GB 28050食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则Q/JLBY0002S-20192GB/T 28118食品包装用塑料与铝箔复合膜、袋JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质检总局令第75号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质检总局令第123号（2009）食品标识管理规定3技术要求3.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。3.1.1大米 GB 1354 的规定。3.1.2生产用水应符合 GB 5749 的规定。3.2感官要求应符合表 1 的规定。表 1感官要求项目要求检验方法色泽白色、浅灰白色取适量样品置于洁净的白瓷盘中，在自然光线下目视、鼻嗅、口尝，并按包装上标明的使用方法进行热加工，分别品尝嗅和闻，检查其滋味和气味。组织形态呈均匀粉末状口味、气味具有大米特有的滋味、气味，无异味杂质无肉眼可见外来杂质3.3理化指标应符合表 2 的规定。表 2理化指标项目限量检验方法水分，%15.0GB 5009.3灰分（以干物计），%2.2GB/T 5505粗细度，%全部通过CB 18号筛GB/T 5507含砂量，%0.02GB/T 5508磁性金属物，g/kg，0.003GB/T 5509脂肪酸值（以湿基计），mg/100g，60GB/T 55103.4污染物限量应符合表 3 的规定。表 3污染物限量项目限量检验方法铅（以Pb计），mg/kg0.19GB 5009.12总汞（以 Hg 计），mg/kg0.02GB 5009.17黄曲霉毒素 B1，g/kg5.0GB 5009.22赭曲霉毒素A，g/kg5.0GB 5009.963.5农药残留限量Q/JLBY0002S-20193应符合表 4 的规定。表 4农药残留限量项目限 量检验方法甲基毒死蜱，mg/kg5*GB 23200.9溴氰菊酯/mg/kg0.5GB/T 5009.19滴滴涕/mg/kg0.05六六六/mg/kg0.05注：*该限量为临时限量；其他农药残留应符合 GB 2763 的规定。4净含量应符合国家质检总局令第 75 号（2005）的规定，并按照 JJF 1070 规定的方法检验。5生产加工过程的卫生要求应符合 GB 13122 的规定。6检验规则6.1出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括：感官要求、水分、灰分、粗细度、净含量。6.2型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：更换设备或长期停产再恢复生产时；原辅料质量出现大的波动时；出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；国家食品质量安全监管机构提出要求时。6.3组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。6.4抽样方法和抽样数量按 GB 5491 的规定执行。6.5判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、净含量等项目有2项(含2项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有1项不合格时，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。如有1项不合格时，则判该批产品不合格，并不得复检。Q/JLBY0002S-201947标签应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质检总局令第 123 号（2009）的规定。7.1标签式样食品名称：大米粉配料表：大米净含量/规格：500g/袋、5kg/袋、10kg/袋（或按用户需求生产）生产者的名称：吉林省百益有机农业开发有限公司地址：舒兰市溪河镇松风村联系方式：生产日期和保质期：12 个月贮存条件：通风、阴凉、干燥处食品生产许可证编号：产品标准代号：Q/JLBY0002S-2019其他需要标示的内容：7.2营养成分表应符合表 5 的规定。表 5营养成分表项目每 100 克（毫升）NRV%能量1465kJ17%蛋白质6.6g11%脂肪0.9g1%碳水化合物77.6g26%钠5mg0%8包装包装袋应符合GB/T 17109 的规定。销售包装应符合GB 23350的规定。运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱应符合GB/T 6543的规定。储运图示标志应符合GB/T 191的规定。9贮存及运输9.1贮存贮存仓库应、清洁、干燥、防雨、防潮、防虫、防鼠、防污染，不得与有毒物、有害物、有异味或水分较高的物质混贮。9.2运输应使用符合卫生要求的工具、容器运送，运输中应注意防止日晒、雨淋、防潮、防污染。Q/JLBY0002S-2019510保质期保质期为 12 个月。