QJHFS 0001 S-2019 饮用山泉水.pdf

Q/JHFS0001S-2019224111S-20192020042920230428*Q/JHFS备案号：224111S-2019有效期至：2023 年 04 月 28 日蛟河市老爷岭山泉有限公司企业标准Q/JHFS0001S-2019代替 Q/JHFS0001S-2016饮用山泉水2019-12-19 发布2019-12-23 实施蛟河市老爷岭山泉有限公司 发发布布Q/JHFS0001S-20191饮用山泉水1范围本标准适用于以山地深处自然涌出的泉水或经钻井采集的地下泉水为生产源水，经过缓存、过滤、臭氧化作用或紫外线消毒杀菌、灌装、封口、灯检、喷码、包装等工艺加工而成，不改变源水的基本物理化学特征的自然来源瓶（桶）装饮用山泉水（属于包装饮用水中的其它饮用水）。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验 总则GB 4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验 大肠菌群计数GB 4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB 5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB 19298食品安全国家标准包装饮用水GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 5750.4生活饮用水标准检验方法 感官性状和物理指标GB/T 5750.6生活饮用水标准检验方法 感官性状和物理指标GB/T 5750.7生活饮用水标准检验方法有机物综合指标GB/T 5750.8生活饮用水标准检验方法有机物指标GB/T 5750.10生活饮用水标准检验方法 消毒副产物指标GB/T 5750.11生活饮用水标准检验方法 消毒剂指标GB/T 5750.13生活饮用水标准检验方法 放射性指标GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB 8537食品安全国家标准饮用天然矿泉水GB/T 8538食品安全国家标准饮用天然矿泉水检验方法GB 14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB 19304定型包装饮用水企业生产卫生规范GB 23350限制商品过度包装要求食品和化妆品QB 2357聚酯(PET)无汽饮料瓶QB 2460聚碳酸酯(PC)饮用水罐JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质检总局令第 75 号2005定量包装商品计量监督管理办法国家质检总局令第 123 号2009食品标识管理规定3技术要求Q/JHFS0001S-201923.1原料要求3.1.1水源要求：以山地深处自然涌出的泉水或经钻井采集的，在一定区域未受污染并采取了预防措施避免污染的水，其化学成分、流量、水温等动态指标在天然周期波动范围内相对稳定。3.1.2水源卫生防护：应符合 GB 19304 的规定，并在易污染的范围内采取防护措施，以避免对水源的化学、微生物和物理品质造成任何污染或外部影响。3.1.3产品所用水源应符合 GB 5749 的规定。3.2感官要求应符合表 1 的规定。表 1 感官要求项 目要 求检验方法色度，度10，并不得呈现其他异色GB/T 5750.4浑浊度，NTU1状态允许有极少量的矿物质沉淀，无正常视力可见外来异物滋味、气味无异味、无异嗅3.3理化指标3.3.1特征性指标应符合表 2 的规定。表 2 特征性指标项 目指标检验方法钾，mg/L0.1GB/T 8538钙，mg/L2.1GB/T 8538钠，mg/L0.6GB/T 8538镁，mg/L0.1GB/T 8538PH7.20-7.80GB/T 85383.3.2其他理化指标应符合表 3 的规定。表 3 理化指标项 目指 标检验方法偏硅酸，mg/L0.5GB/T 8538余氯(游离氯)，mg/L0.05GB/T 5750.11四氯化碳，mg/L0.002GB/T 5750.8三氯甲烷，mg/L0.02GB/T 5750.8耗氧量(以计)，mg/L2.0GB/T 57507溴酸盐，mg/L0.01GB/T 5750.10阴离子合成洗涤剂，mg/L0.3GB/T 5750.4总 a 放射性，Bq/L0.5GB/T 5750.13总 8 放射性，Bq/L1GB/T 5750.13Q/JHFS0001S-201933.4污染物限量应符合表 4 的规定。表 4 污染物限量项 目指 标检验方法铅(以 Pb 计)，mg/L0.008GB/T 5750.6镉(以 Cd 计)，mg/L0.005GB/T 5750.6总碑(以 As 计)，mg/L0.01GB/T 5750.6亚硝酸盐(以 NO；计)0.005GB 85383.5微生物限量应符合表 5 的规定。表 5 微生物指标项 目釆样方案及限量检验方法nCm大肠菌群，CFU/mL500GB 4789.3 平板计数法铜绿假单胞菌，CFU/250mL500GB/T 8538注：n 为同一批次产品应采集的样品件数；c 为最大可允许超出 m 值的样品数；m 为致病菌指标可以接受水平的限量值。4净含量应符合国家质量监督检验检疫总局令（2005）第 75 号的规定，并按照 JJF 1070 的规定检验。5生产加工过程的卫生要求应符合 GB 14881 的规定。6检验规则6.1出厂检验6.1.1 产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。6.1.2 出厂检验项目包括：感官指标、大肠菌群、净含量。6.2型式检验6.2.1 正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况之一时，也应进行型式检验：更换设备或停产 3 个月以上重新恢复生产时；水源水质发生明显变化时；出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；国家质量监督机构提出要求时。6.2.2 型式检验中的项目技术要求中的全部项目。6.3组批同一批投料、同一班次、同一生产线、同一种规格的产品为一批次。Q/JHFS0001S-201946.4抽样方法和抽样数量6.4.1按表 6 抽取样本，单件包装净含量小于 500mL，总取样量不足 1500mL,可按比例增加抽样量。表 6 抽样表批量范围/箱样本数/箱单位样本数/瓶50335112005212013500813501 以上1316.4.2釆样后应立即贴上标签，注明：样品名称、品种规格、数量、制造者名称、釆样时间和地点、釆样人。将 2 瓶样品封存，保留 2 个月被査。其它样品立即送化验室，理化和卫生等指标的检验。6.5判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、净含量、理化指标等项目有 2 项（含 2 项）以上不合格时，则判该批产品不合格；如有 1 项不 符合要求，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。任何一项卫生（安全）或微生物学（生物学）指标不合格时则判该批产品不合格。在保质期内，供需双方对产品质量发生争议，由双方协商解决或委托仲裁单位附检，以附检结果作为最终判定依据。7标签应符合 GB 7718、国家质量监督检验检疫总局令（2009）第 123 号的规定。7.1标签式样食品名称：饮用山泉水.配料表(原料)：山泉水净含量/规格：350mL/瓶,500mL/瓶,2L/瓶,11.3L/桶,18L/桶，18.9L/桶生产者的名称:蛟河市老爷岭山泉有限公司地址:蛟河市庆岭镇解放村南湖屯联系方式：0432-62799609生产日期：保质期：贮存条件：避光，常温贮存。食品生产许可证编号：产品标准代号：Q/JHFS0001S水源地：蛟河市庆岭镇红叶谷Q/JHFS0001S-201958包装销售包装应符合 GB 23350 的规定。运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱应符合 GB/T 6543 的规定。储运图示标志应符合 GB/T 191 的规定。瓶装釆用的聚酯(PET)无汽饮料瓶应符合 QB 2357 的规定。桶装釆用的聚碳酸酯(PC)饮用水罐应符合 QB 2460 的规定。9保质期瓶装水保质期为 18 个月，桶装水(桶盖未开封)保质期为 3 个月。