QHYTK 0004 S-2023 桑椹黑芝麻压片糖果.pdf

河南益特康生物药业有限公司企业标准 Q/HYTK 0004S-2023 _ 桑椹黑芝麻压片糖果 2023-01-30 发布 2023-01-30 实施_ 河南益特康生物药业有限公司 发布Q/HYTK 0004S-2023 前 言 本标准由河南益特康生物药业有限公司提出。本标准由河南益特康生物药业有限公司起草。本标准起草人：翁保昆。Q/HYTK 0004S-2023 桑椹黑芝麻压片糖果 1.范围 本标准规定了桑椹黑芝麻压片糖果的要求，以及检验方法、检验规则等要求。本标准适用于以木糖醇为主要原料，添加桑椹、黑芝麻，添加山楂、黄精、山药、乌梅、木瓜中的一种或几种，辅以麦芽糊精经混合、制粒、干燥、压片、包装工艺加工而成的桑椹黑芝麻压片糖果。2 要求 2.1 原辅料要求 2.1.1 木糖醇应符合 GB 1886.234 的规定。2.1.2 桑椹、黑芝麻、山楂、黄精、山药、乌梅、木瓜应符合中华人民共和国药典2020 年版一部的规定。2.1.3 麦芽糊精应符合 GB/T 20882.6 和 GB 15203 的规定。2.1.4 生产用水应符合 GB 5749 的规定。2.2 感官要求 感官要求应符合表 1 的规定。表 1 感官要求 项目 要 求 检验方法 性状 片状 取本品50g，倒入一洁净白色瓷盘中，自然光下用肉眼观察性状、色泽、杂质，嗅其气味，然后以温开水漱口，品其滋味 色泽 具有本品应有的色泽 气、滋味 具有本品特有的气味，甜味，无异味 杂质 无肉眼可见外来杂质 2.3 理化指标 理化指标应符合表 2 的规定。表 2 理化指标 项 目 指 标 检验方法 水分，g/100g 8.0 GB 5009.3 总砷（以As计），mg/kg 0.5 GB 5009.11 铅*（以Pb计），mg/kg 0.4 GB 5009.12 展青霉素，g/kg 20（仅限添加山楂的产品）GB 5009.185 注：*铅指标严于食品安全国家标准GB 2762的规定。2.4 微生物限量 Q/HYTK 0004S-2023 微生物限量应符合表 3 的规定。表 3 微生物限量 项 目 采样方案a及限量 检验方法 n c m M 菌落总数，CFU/g 5 2 104 105 GB 4789.2 大肠菌群，CFU/g 5 2 10 102 GB 4789.3 平板计数法 沙门氏菌，/25g 不得检出 GB 4789.4 金黄色葡萄球菌，/25g 不得检出 GB 4789.10 a 样品的采样及处理按 GB 4789.1 执行。2.5 净含量及允许短缺量 净含量及允许短缺量应符合 JJF 1070 的规定。2.6 生产加工过程的卫生要求 应符合 GB 14881 和 GB 17403 的规定。2.7 其它要求 真菌毒素限量应符合 GB 2761 的规定；污染物限量应符合 GB 2762 的规定；农药残留限量应符合 GB 2763 的规定。3.检验 出厂检验项目包括：感官要求、水分、菌落总数、大肠菌群、净含量及允许短缺量。型式检验应符合国家相关规定。Q/HYTK 0004S-2023 编制说明 本标准适用于以木糖醇为主要原料，添加桑椹、黑芝麻，添加山楂、黄精、山药、乌梅、木瓜中的一种或几种，辅以麦芽糊精经混合、制粒、干燥、压片、包装工艺加工而成的桑椹黑芝麻压片糖果。根据中华人民共和国食品安全法和中华人民共和国标准化法的有关规定，参照 GB 17399食品安全国家标准 糖果要求制订本企业标准，作为组织生产、质量控制和监督检查依据。本标准中铅指标严于食品安全国家标准GB 2762的规定。河南益特康生物药业有限公司