CCSL!IKXL柳州市康小乐牛奶有限公司企业标准Q/KXL0003S-2022罗伊氏及干酪乳杆菌发酵乳食品安全企业标准备案号450338S一2022有效欺至户刁年势平日2022-03-10发布2022-04-15实施f�/J\7c4\,柳州市康小乐牛奶有限公司发布Q/KXL0003S-2022前｛』口本文件按照GB/I1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。本文件由柳州市康小乐牛奶有限公司提出并归口。本文件起草单位：柳州市康小乐牛奶有限公司。本文件主要起草人：莫明规、李全阳、梁伟君、覃璐琪、张钦任、张岚L工0/KXL0003S-2022罗伊氏及干酪乳杆菌发酵乳1围范本文件规定了罗伊氏及干酪乳杆菌发酵乳的产品类型、要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、试验方法、检验规则和标签、标志、包装、运输、贮存、保质期。本文件适用于以生牛乳、白砂糖、浓缩乳清蛋白粉、稀奶油为原料，添加食品添加剂〔乙酞化二淀粉磷酸酷、果胶、单，双甘油脂肪酸酷（硬脂酸）、辛烯基琉拍酸淀粉钠〕，接种发酵菌种（罗伊氏乳杆菌、干酪乳杆菌、嗜热链球菌、保加利亚乳杆菌），经灌装、发酵、酸度达到7001以上后冷却、巴氏杀菌热处理（或不杀菌）等工序制成的风味发酵乳。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB/T317白砂糖GB1886.25食品安全国家标准食品添加剂柠檬酸钠GB1886.65食品安全国家标准食品添加剂单，双甘油脂肪酸酉旨GB1886.239食品安全国家标准食品添加剂琼脂GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB4789.15食品微生物学检验霉菌和酵母计数GB4789.18食品安全国家标准食品微生物学检验乳与乳制品检验GB4789.35食品安全国家标准食品微生物学检验乳酸菌检验GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定GB5009.6食品安全国家标准食品中脂肪的测定GB5009.11食品安全国家标准食品...
