QJDKY 0005 S-2022 天然弱碱水.pdf

新模板标记勿删Q/JDKYQ/JDKY0005S-2022代替：Q/JDKY0005S-2022天然弱碱水2022-08-16 发布2022-08-31 实施扫二维码下载电子版靖宇县德亚矿泉饮品有限公司企业标准靖宇县德亚矿泉饮品有限公司 发布Q/JDKY0005S-2022223192S-20222022 09022025 0901Q/JDKY0005S-20221前言本标准编写的格式、结构和内容均按 GB/T 1.1-2009 标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写 而编辑的。本标准适用于：靖宇县德亚矿泉饮品有限公司本标准起草单位：靖宇县德亚矿泉饮品有限公司本标准主要起草人：张新华本标准首次备案时间2022年9月2日本标准修改了色泽，度和浑浊度的“”符号位置错误，pH值“7.0-7.6”修改为“7.0-8.0”，总放射性GB/t5750的小写“t”该为GB/T5750大写“T”,本次修改为第二次修改，时间是2022年9月6日，第一次修改时间2022年9月5日。本标准代替：Q/JDKY0005S-2022 天然弱碱水。Q/JDKY0005S-20222天然弱碱水1范围本标准适用于以地下水为水源，经精密过滤、超密过滤、杀菌、灌装、封口、灯检、喷码、包装等工艺加工而成的瓶（桶）装天然弱碱水，该产品属于饮料中包装饮用水（其他饮用水）。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB 4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB 4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB 4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB 4806.11食品安全国家标准食品接触用橡胶材料及制品GB 5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB 5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB 5009.15食品安全国家标准食品中镉的测定GB 5009.33食品安全国家标准食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 5750生活饮用水标准检验方法GB/T 5750.4生活饮用水标准检验方法感官性状和物理指标GB/T 5750.7生活饮用水标准检验方法有机物综合指标GB/T 5750.8生活饮用水标准检验方法有及物指标GB/T 5750.10生活饮用水标准检验方法消毒副产物指标GB/T 5750.11生活饮用水标准检验方法消毒剂指标GB/T 5750.13生活饮用水标准检验方法放射性指标GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB 8537食品安全国家标准饮用天然矿泉水GB 8538食品安全国家标准饮用天然矿泉水检验方法GB 14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB 19298食品安全国家标准包装饮用水GB 19304食品安全国家标准包装饮用水生产卫生规范GB 23350限制商品过度包装要求食品和化妆品Q/JDKY0005S-20223GB 28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB 29921食品安全国家标准食品中致病菌限量QB/T 2357聚酯（PET）无气饮料瓶QB/T 2460聚酯酸酯（pc）饮用水罐JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质检总局令第75号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质检总局令第123号（2009）食品标识管理规定3技术要求3.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。3.1.1水源水应符合 GB 5749 对生活饮用水水源的规定。原水经过处理后，食品加工用水水质应符合GB 5749 的规定。3.1.2水源要求：在易污染的范围内应采取防护措施，以避免对水源的化学、微生物和物理品质造成任何污染和外部影响，其化学成分、流量、水温等动态指标在天然周期波动范围内相对稳定。3.2感官要求应符合表 1 的规定。表 1感官要求项目要求检验方法色泽，度10（不得呈现其他异色）GB/T 5750.4浑浊度，NTU1GB/T 5750.4滋、气味无异味、无异嗅GB/T 5750.4状态允许有极少量的矿物质沉淀，无正常视力可见外来异物GB/T 5750.43.3理化指标应符合表 2 的规定。表 2理化指标项目指标检验方法钾，mL3.0GB 8538偏硅酸，mL30.0GB 8538pH值7.0-8.0GB/T 5750余氯（游离氯），mg/L0.05GB/T 5750四氯化碳，mg/L0.002GB/T 5750三氯甲烷，mg/L0.02GB/T 5750耗氧量（以02计），mg/L2.0GB/T 5750溴酸盐，mg/L0.01GB/T 5750挥发性酚（以苯酚计），mg/L0.002GB/T 5750阴离子合成洗涤剂，mg/L0.3GB/T 5750总放射性,Bq/L0.5GB/T 5750总放射性，Bq/L1GB/T 5750Q/JDKY0005S-202243.4污染物限量应符合表 3 的规定。表 3污染物限量项目限量检验方法铅（以Pb计），mg/kg0.009GB 5009.12总砷（以As计），mg/kg0.01GB 5009.11镉（以Cd计），mg/L0.005GB 5009.15亚硝酸盐（以NO2计），mg/L0.005GB 85383.5微生物限量应符合表 4 的规定。表 4微生物限量4净含量应符合国家质检总局令第 75 号（2005）的规定，并按照 JJF 1070 规定的方法检验。5生产加工过程的卫生要求应符合 GB 14881 和 GB 19304 的规定。6检验规则6.1出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括：感官指标、大肠菌群、铜绿假单胞菌、pH 值、净含量。6.2型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：更换设备或长期停产再恢复生产时；原辅料质量出现大的波动时；出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；国家食品质量安全监管机构提出要求时。6.3组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。6.4抽样方法和抽样数量项目采样“方案”及限量检验方法ncM大肠菌群，CFU/mL500GB 4789.3铜绿假单胞菌，CFU/250mL500GB 8538样品的采集及处理按GB 4789.1执行Q/JDKY0005S-20225瓶装水的抽样基数不得少于 200 瓶，桶装水的抽样基数不得少于 100 桶。瓶装水的抽样数量为 20瓶，桶装水的抽样数量为 10 桶，样品分成两份，一份检验，一份备查。6.5判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、净含量、理化指标等项目有2项(含2项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有1项不合格时，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。如有1项微生物指标不合格时，则判该批产品不合格，并不得复检。7标签应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质检总局令第 123 号（2009）的规定。7.1标签式样食品名称：天然弱碱水配料表（原料）：天然泉水净含量/规格：按生产实际标注生产企业：靖宇县德亚矿泉饮品有限公司生产地址：靖宇县蒙江乡大门框联系方式：0439-7918688生产日期：见喷码保质期：瓶装水 12 个月、桶、（袋）装水未开封 3 个月（开封后为 10 天）。贮存条件：常温或冷藏不宜冷冻，避免阳光直射，放置阴凉干燥通风处。食品生产许可证编号：SC 10622062215956产品标准代号:Q/JDKY0005S其他需要标示的内容：生产用水源地处长白山脉玄武岩深层地下山泉水，本产品经杀菌后灌装而成，可能会有少量的天然矿物盐沉淀，请放心饮用。8包装产品内包装应符合GB 4806.7。运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱应符合GB/T 6543的规定。储运图示标志应符合GB/T 191的规定。销售包装应符合GB 23350的规定。9运输和储存运输工具必须符合卫生要求，不得与有毒、有异味、有腐蚀性的货物混放、混装。运输中防止挤压、日晒、雨淋。贮存在阴凉干燥处。不得与有毒、有害、有异味的物品同处贮存。10 保质期产品应在通风、常温、避光、不宜冷冻下贮存。在符合本标准规定的条件下，自生产之日起，保质期为瓶装水 12 个月：桶、（袋）装水（在未启封前）3 个月，开封后为 10 天。