QJLJK 0021 S-2022 透明质酸钠饮料.pdf

新模板标记勿删Q/JLJK0021S-2022透明质酸钠饮料2022-08-29发布2022-09-13实施Q/JLJK扫二维码下载电子版吉林今科生物科技有限公司企业标准吉林今科生物科技有限公司 发布Q/JLJK0021S-2022223333S-20222022 09142025 0913Q/JLJK0021S-20222透明质酸钠饮料1范围本标准适用于以水、透明质酸钠为原料，添加或不添加赤藓糖醇、DL-苹果酸、甜菜红、柠檬酸钠、山梨酸钾、三氯蔗糖、食用香精，经调配、过滤、灌装、杀菌、包装等工艺制成的透明质酸钠饮料。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装贮存图示标志GB 1886.25食品安全国家标准 食品添加剂 柠檬酸钠GB 1886.39食品安全国家标准 食品添加剂 山梨酸钾GB 1886.111食品安全国家标准 食品添加剂 甜菜红GB 2760食品安全国家标准 食品添加剂使用标准GB 2762食品安全国家标准 样品中污染物限量GB 2763食品安全国家标准 食物中农药最大残留限量GB 4789.1食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则GB 4789.2食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定GB 4789.3食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数GB 4789.4食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验GB 4789.10食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验GB 4789.15食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数GB/T 4789.21食品卫生微生物学检验 冷冻饮品、饮料检验GB 4806.7食品安全国家标准 食品添加剂食品接触用塑料材料及制品GB/T 5009.11食品中总砷及无机砷的测定GB 5009.12食品安全国家标准 食品添加剂 食品中铅的测定GB/T 5009.35食品中合成着色剂的测定GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 6542运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7101食品安全国家标准 饮料GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB/T 9724化学试剂 PH 测定通则GB/T 10789饮料通则GB/T 12143饮料通用分析方法GB 14881食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范GB 23350限制商品过度包装要求食品和化妆品Q/JLJK0021S-20223GB 25531食品安全国家标准 食品添加剂 三氯蔗糖GB 25544食品安全国家标准 食品添加剂 DL-苹果酸GB 26404食品安全国家标准 食品添加剂 赤藓糖醇GB 28050食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则GB/T 28118食品包装用塑料与铝箔复合膜、袋GB/T 29602固体饮料GB 29921食品安全国家标准 食品添加剂中致病菌限量GB 30616食品安全国家标准 食品用香精JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则QB 2142碳酸饮料玻璃瓶QB 2357聚酯（PET）无汽饮料瓶T/SNHFA 011食品用透明质酸钠国家卫健委第 9 号（2020）关于蝉花子实体（人工培植）等 15 种“三新食品”的公告国家质检总局令第 75 号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质检总局令第 123 号（2009）食品标识管理规定3技术要求3.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。3.1.1透明质酸钠应符合 T/SNHFA 011 和国家卫健委第 9 号（2020）的规定，每 100ml 产品含透明质酸钠200mg。3.1.2赤藓糖醇应符合GB 26404的规定。3.1.3DL-苹果酸应符合GB 25544的规定。3.1.4甜菜红应符合GB 1886.111的规定。3.1.5柠檬酸钠应符合 GB 1886.25 的规定。3.1.6三氯蔗糖应符合GB 25531 的规定。3.1.7山梨酸钾应符合 GB 1886.39 的规定。3.1.8食用香精应符合 GB 30616 的规定。3.1.9加工用水应符合 GB 5749 的规定。3.2感官要求应符合表1的规定。表 1感官要求项目要求检验方法色泽浅红色色或深紫色或呈产品特有的色泽取一定量混合均匀的被测样品置50mL，无色透明烧杯中，在自然光下观察色泽，鉴别气味，用温开水漱口，品尝滋味，检查其有无异物。组织形态有微量沉淀的液体溶液滋、气味具有该产品固有的气味和滋味，无异味杂质无正常视力可见外来异物3.3理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目指标检验方法固形物，g/L5.0GB/T 12143Q/JLJK0021S-202243.4污染物限量应符合表3的规定。表3污染物指标项目指标检验方法铅（以Pb计）/（mg/kg）0.2GB5009.123.5微生物限量应符合表4的规定。表 4微生物指标项目采样方案及限量检验方法ncmM菌落总数，cfu/mL5210310iGB 4789.2大肠菌群，cfu/mL52110GB 4789.3 中的平板计数霉菌计数，cfu/mL20GB 4789.15酵母菌数，cfu/mL20GB 4789.15致病菌指标采样方案及限量（若非指定，均以/25g 表示）检验方法ncmM沙门氏菌500GB 4789.4金黄色葡萄球菌51100CFU/mL1000CFU/mLGB 4789.10 第二法注：n 为同一批次产品应采集的品件数；c 为最大可允许超岀 m 值的样品数；m 为致病菌指标可以接受水平的限量值；M 为致病菌指标的最高安全限量值3.6食品添加剂根据 GB 2760，应符合表5的规定。表5食品添加剂品种使用功能使用量（g/kg）残留量（g/kg）检验方法赤藓糖醇甜味剂按生产需要适量使用-山梨酸钾防腐剂0.50.5GB/T 5009.28三氯蔗糖甜味剂0.250.25GB 22255食用香精矫味剂按生产需要适量使用-柠檬酸钠酸度调节剂按生产需要适量使用-DL-苹果酸酸度调节剂按生产需要适量使用-甜菜红着色剂按生产需要适量使用-4净含量应符合国家质检总局令第75号（2005）的规定，并按照JJF1070规定的方法检验。5生产加工过程的卫生要求应符合GB14881的规定。6检验规则Q/JLJK0021S-202256.1出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括：感官指标、水分、菌落总数、大肠菌群、净含量。6.2型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：更换设备或长期停产再恢复生产时；原辅料质量出现大的波动时；出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；国家食品质量安全监管机构提出要求时。6.3组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。6.4抽样方法和抽样数量产品按照GB/T2828.1和GB/T2829规定方法进行抽样。按表6规定的抽样方案抽取样品，样品以盒为单位。表6抽样数量批量1500盒1500盒样本大小n盒50g/盒1050g/盒1250g/盒850g/盒106.5判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、净含量、理化指标等项目有2项(含2项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有1项不合格时，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。如有1项微生物指标不合格时，则判该批产品不合格，并不得复检。7 标签应符合GB7718、GB28050和国家质检总局令第123号（2009）的规定。7.1 标签式样食品名称：透明质酸钠饮料配料表（原料）：水、淡竹叶提取物、添加或不添加赤藓糖醇、食用香精、柠檬酸钠、三氯蔗糖、山梨酸钾净含量/规格：10mL/瓶、20mL/瓶、30mL/瓶、50mL/瓶、100mL/瓶或依据市场需求而定生产者的名称：吉林今科生物科技有限公司地址：吉林省通化市通化开发区经开环路1-1 A5栋104室联系方式：生产日期:见外包装盒（袋、瓶）口保质期：18个月贮存条件：请置于清洁、通风、干燥处保存食品生产许可证编号：产品标准代号：Q/JLJK0021S食用限量：透明质酸钠每日食用量200mg/天，每100ml产品添加透明质酸钠200mg。不适宜人群：婴幼儿、孕妇及哺乳期妇女不宜食用。Q/JLJK0021S-20226特别提示：本标签式样只作为标准申报用，实际情况按生产需要和国家规定标注7.2 营养成分表应符合表7的规定。表7营养成分表项目每100克(g)NRV%能量10千焦（kJ）0%蛋白质0克(g)0%脂肪0克(g)0%碳水化合物5克(g)2%钠2毫克（mg）0%8 包装包装袋选用食品包装用塑料与铝塑复合膜、袋，应符合GB/T 28118的规定销售包装应符合GB 23350的规定。运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱应符合GB/T 6543的规定。储运图示标志应符合GB/T 191的规定。9 保质期保质期为18个月。