QHDR 0040 S-2022 神经酸凝胶糖果.pdf

备案号：421186S-2D22Q/HDR022)湖北海德润制药有限公司企业标准Q/HDR0040S-2022神经酸凝胶糖果食品安全湖北湖北省食品德润制2022-07-10发布2022-07-15实施湖北海德润制药有限公司发布Q/HDR 0040S-2022国家卫生和计划生育委员会2017年第7号公告中华人民共和国卫生部2011年第9号公告3技术要求3.1基本要求不得添加任何非食用的原料；不得添加国家明令禁止的物质和原料；不得超范围、超量使用食品添加剂食品添加剂的品种和使用量应符合GB2760的规定，原料及产品中真菌毒素限量应符合GB2761的规定，原料及产品中污染物限量应符合GB2762的规定，原料及产品的农药残留限量应符合GB2763的要求。3.2原辅料使用要求3.2.1元宝枫籽油：应符合GB/T37748及卫生部2011年第9号公告的规定。3.2.2纯化水：应符合中国药典2020年版第二部的规定。3.2.3海藻糖：应符合GB/T23529的规定。3.2.4明胶：应符合GB6783的规定。3.2.5甘油：应符合GB29950的规定。3.2.6顺-15-二十四碳烯酸：应符合国家卫生和计划生育委员会2017年第7号公告的规定。3.3感官要求感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目要求润制药有限公色泽呈黄色或浅黄色，或具有该产品应有的色泽。组织性状形状完整，表面光滑，边缘整齐，大小一致，无裂缝，无明显变形，无粘连。滋味气味具有油脂及糖的滋味、气味、无异嗅、无异味。杂质无正常视力可见外来杂质。3.4理化要求理化要求应符合表2的要求。表2理化要求项目指标水分（干燥失重），g/100g18.0亚油酸C18:2,%15神经酸C24:1,%1.5铅（以Pb计），mg/kg0.49总砷（以As计），mg/kg0.53.5微生物指标微生物指标应符合表3的规定。表3微生物指标项目采样方案及限量2Q/HDR 0040S-2022nCmM菌落总数，CFU/g521010.大肠菌群，CFU/g521010样品的采样及处理按GB4789.1执行。4试验方法4.1感官将样品置于清洁、干燥的白色器皿中，剥去所有包装材料，检查色泽、形态、组织、滋味、气味和杂质。4.2理化指标4.2.1水分（干燥失重）按照GB5009.3规定的方法进行测定。4.2.2亚油酸C18:2、神经酸C24:1按照GB5009.168规定的方法进行测定。4.2.3总砷按照GB5009.11规定的方法进行测定。4.2.4铅按照GB5009.12规定的方法进行测定4.3微生物指标4.3.1菌落总数按照GB4789.2规定的方法进行测定。4.3.2大肠菌群按照GB4789.3规定的方法进行测定。4.4净含量应符合定量包装商品计量监督管理规定的规定，按JJF1070的规定方法检验。5检验规则5.1批次本标准规定的批次是在规定限度内具有同一性质和质量，并在同一生产周期中生产出来的一定数量的产品。5.2出厂检验5.2.1成品出厂前须经公司质量检验部门逐批检验，合格后方可销售。5.2.2出厂检验应包括：感官要求、水分、菌落总数、大肠菌群及净含量。5.3型式检验5.3.1型式检验每半年进行一次，型式检验项目为本标准要求中规定的全部项目5.3.2有下列情况之一时，亦应进行型式检验。a)产品批量生产前；3