QJLHW 0039 S-2019 桑椹菊花片（压片糖果）.pdf

Q/JLHW0039S-2019222777S-20192019090920220908*Q/JLHW备案号：222777S-2019有效期至 2022 年 09 月 08 日吉林海王健康生物科技有限公司企业标准Q/JLHW0039S-2019枸杞菊花片（压片糖果）2019-09-09 发布2019-09-09 实施吉林海王健康生物科技有限公司 发发布布Q/JLHW0039S-20191桑椹菊花片（压片糖果）1范围本标准适用于以 D-甘露糖醇、麦芽糊精、桑椹、菊花、决明子、枸杞、硬脂酸镁为主要原料，经提取、制粒、整粒、压片、分装等主要工艺加工制成的桑椹菊花片（压片糖果）。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB/T 18672枸杞GB 1886.91食品安全国家标准 食品添加剂 硬脂酸镁GB 1886.177食品安全国家标准 食品添加剂 D-甘露糖醇GB 2760食品安全国家标准 食品添加剂使用标准GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 4789.1食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则GB 4789.2食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定GB 4789.3食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数GB 4806.7食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品GB 4806.9食品安全国家标准 食品接触用金属材料及制品GB 5009.11食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定GB 5009.12食品安全国家标准 食品中铅的测定GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB 14881食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范GB 17399食品安全国家标准 糖果GB/T 20884麦芽糊精GB 23350限制商品过度包装要求 食品和化妆品JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则SB/T 10347糖果 压片糖果中华人民共和国药典一部 2015 年版桑椹、菊花、决明子国家质检总局令第75号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质检总局令第 123 号（2009）食品标识管理规定3技术要求Q/JLHW0039S-201923.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。3.1.1枸杞应符合 GB/T 18672 的规定。3.1.2硬脂酸美应符合 GB 1886.91 的规定。3.1.3D-甘露糖醇应符合 GB 1886.177 的规定。3.1.4生产用水应符合 GB 5749 的规定。3.1.5麦芽糊精应符合 GB/T 20884 的规定。3.1.6桑椹、菊花、决明子应符合中华人民共和国药典一部 2015 年版的规定。3.2感官要求应符合表 1 的规定。表 1感官要求项目要求检验方法色泽浅棕色片取适量试样置于洁净的白色盘（瓷盘或同类容器）中，在自然光下观察外观、色泽和状态，闻其气味，用温开水漱口后，品尝滋味。组织形态片型完整，大小一致，表面光滑，无明显变形滋、气味味甜、微苦杂质无正常视力可见外来异物3.3理化指标应符合表 2 的规定。表 2理化指标项目指标检验方法干燥失重，g/100g5.0SB/T 10347 附录 A3.4污染物限量应符合表 3 的规定。表 3污染物限量项目限量检验方法铅（以Pb计），mg/kg0.49GB 5009.12总砷（以As计），mg/kg0.5GB 5009.113.5微生物限量应符合表 4 的规定。表 4微生物限量项目限量检验方法ncmM菌落总数，CFU/g52104105GB 4789.2大肠菌群，MPN/g5210102GB 4789.3注：样品的采样及处理按 GB 4789.1 执行。3.6食品添加剂的使用应符合表 5 的规定。Q/JLHW0039S-20193表 5食品添加剂品种使用功能使用量残留量检验方法D-甘露糖醇甜味剂按生产需要适量使用-硬脂酸镁乳化剂、抗结剂按生产需要适量使用-4净含量应符合国家质检总局令第 75 号（2005）的规定，并按照 JJF 1070 规定的方法检验。5生产加工过程的卫生要求应符合 GB 14881 的规定。6检验规则6.1出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括：感官要求、干燥失重、菌落总数、大肠菌群、净含量。6.2型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：更换设备或长期停产再恢复生产时；原辅料质量出现大的波动时；出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；国家食品质量安全监管机构提出要求时。6.3组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。6.4抽样方法和抽样数量采取随机抽样的方法。抽取数量：产量在 5000 瓶(盒)以下，按 0.3%抽取样品，产量在 500010000瓶(盒)之间，按 0.2%抽取样品，产量在 10000 瓶(盒)以上，按 0.1%抽取样品，样品分三份：一份做感官及理化指标，一份做微生物指标，一份留样备查。6.5判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、净含量、理化指标等项目有2项(含2项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有1项不合格时，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。如有1项微生物指标不合格时，则判该批产品不合格，并不得复检。7标签应符合 GB 7718 和国家质检总局令第 123 号（2009）。Q/JLHW0039S-201947.1标签式样食品名称：桑椹菊花片（压片糖果）配料表（原料）：D-甘露糖醇、麦芽糊精、桑椹、菊花、决明子、枸杞、硬脂酸镁食方法及食用量：直接咀嚼食用，一次 12 片，建议每日 10-20 片规格：1.0g/片贮藏方法：遮光，密封，贮存在阴凉干燥处保质期：24 个月生产者的名称、地址和联系方式：吉林海王健康生物科技有限公司产品标准代号：Q/JLHW0039S食品生产许可证编号:SC127220200288627.2营养成分表应符合表 8 的规定。表 6营养成分表项目每 100 克NRV%能量1659 千焦（kJ）20%蛋白质2.3 克（g）4%脂肪0 克（g）0%碳水化合物94.4 克（g）31%钠8 毫克（mg）0%8包装内包装材料应符合 GB 4806.7、GB 4806.9 的规定；其余内包装材料应符合食品安全国家标准的要求；外包装材料应符合 GB/T 6543 的规定。运输包装箱应捆扎牢固,正常运输、卸装时不得松散销售包装应符合GB 23350的规定。运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱应符合GB/T 6543的规定。储运图示标志应符合GB/T 191的规定。9保质期保质期为 24 个月。