QJPSY 0001 S-2020 系列鹿筋海藻糖颗粒.pdf

Q/JPSY0001S-2020220975S-20202020042920230428*Q/JPSY备案号：220975S-2020有效期至：2023 年 04 月 28 日吉林省普世上医健康科技有限公司企业标准Q/JPSY0001S-2020系列鹿筋海藻糖颗粒2020-02-29 发布2020-02-29 实施吉林省普世上医健康科技有限公司 发发布布Q/JPSY0001S-20201系列鹿筋海藻糖颗粒1范围本标准适用于以人工驯养梅花鹿的鹿筋、海藻糖、槐花、壳寡糖、蒲公英、昆布、松花粉、牡蛎、葛根、藤三七、栀子、桃仁、重瓣红玫瑰、茯苓、甘草、木糖醇或红糖为原料，经提取、酶解或不酶解、浓缩、干燥、粉碎、制粒、混合、灭菌、分装、包装而成的固体饮料系列鹿筋海藻糖颗粒。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 2733食品安全国家标准 鲜、冻动物性水产品GB 2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 2763食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量GB 4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数检验GB/T 4789.3食品微生物学检验大肠菌群测定GB 4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB/T 4789.5食品安全国家标准食品微生物学检验志贺氏菌检验GB 4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB 4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数GB 4789.30食品安全国家标准 食品微生物学检验 单核细胞增生李斯特氏菌检验GB/T 5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB/T 5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定（含第 1 号修改单）GB 5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7101食品安全国家标准 饮料GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB 9683复合食品包装袋卫生标准GB/T 10004包装用塑料复合膜、袋 干法复合 挤出复合GB 12695饮料企业良好生产规范GB 13509食品添加剂 木糖醇GB 14881食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范GB/T 22222食品中木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇的测定 高效液相色谱法GB 23350限制商品过度包装要求 食品和化妆品Q/JPSY0001S-20202GB/T 23529海藻糖GB 28050食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则GB/T 29602固体饮料GB 29921食品安全国家标准 食品中致病菌限量GB/T 35885红糖GH/T 1030松花粉NY 317鹿副产品NY/T 743绿色食品 绿叶类蔬菜NY/T 1506绿色食品 食用花卉QB/T 4588淡水鱼蛋白肽JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则中华人民共和国药典2015 年版一部槐花、蒲公英、昆布、松花粉、牡蛎、葛根、栀子、桃仁、茯苓、甘草卫生部公告 2010 年第 3 号重瓣红玫瑰普通食品中华人民共和国卫生部 2014 年第 6 号公告 关于批准壳寡糖等六种新食品原料的公告国家质量监督检验检疫总局令 第 75 号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局令 第123号（2009）食品标识管理规定3分类产品按添加木糖醇、红糖的不同分为鹿筋海藻糖颗粒、鹿筋肽海藻糖颗粒。3.1鹿筋海藻糖颗粒以人工驯养梅花鹿的鹿筋、海藻糖、槐花、壳寡糖、蒲公英、昆布、松花粉、牡蛎、葛根、藤三七、栀子、桃仁、重瓣红玫瑰、茯苓、甘草、木糖醇为原料，经提取、浓缩、干燥、粉碎、制粒、混合、灭菌、分装、包装而成的固体饮料鹿筋海藻糖颗粒。3.2鹿筋肽海藻糖颗粒以人工驯养梅花鹿的鹿筋、海藻糖、槐花、壳寡糖、蒲公英、昆布、松花粉、牡蛎、葛根、藤三七、栀子、桃仁、重瓣红玫瑰、茯苓、甘草、红糖为原料，经提取、酶解、浓缩、干燥、粉碎、制粒、混合、灭菌、分装、包装而成的固体饮料鹿筋肽海藻糖颗粒。4技术要求4.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。4.1.1人工驯养的梅花鹿的鹿筋应符合 NY 317 的规定，此梅花鹿应是人工驯养、健康屠宰并经过检疫。4.1.2海藻糖应符合 GB/T 23529 标准备的规定。4.1.3藤三七应符合 NY/T 743 标准的规定。4.1.4重瓣红玫瑰应符合 NY/T 1506、卫生部公告 2010 年第 3 号的规定。4.1.5松花粉应符合 GH/T 1030 的规定。4.1.6壳寡糖应符合中华人民共和国卫生部 2014 年第 6 号的规定。每 100 克产品添加壳寡糖 5 克。4.1.7槐花、蒲公英、昆布、松花粉、牡蛎、葛根、栀子、桃仁、茯苓、甘草应符合中华人民共和国药典2015 年版一部的规定。4.1.8红糖应符合 GB/T 35885 标准的规定。Q/JPSY0001S-202034.1.9木糖醇应符合 GB 13509 的规定。4.1.10 生产用水应符合 GB 5749 的规定。4.2感官要求应符合表 1 的规定。表 1感官要求项 目要 求检验方法色泽浅红色至红棕色取5g左右的被测样品置于洁净的白瓷盘中，在自然光线下用肉眼观察其色泽和外观形态，按标签所述的使用方法与透明的玻璃烧杯内冲溶稀释后，立即嗅其香气，辨其滋味，静置2min后，看烧杯底部有无异物组织形态颗粒均匀、无结块滋、气味气香，味甜，微苦，无异味及变质的异味杂质无肉眼可见外来杂质4.3理化指标应符合表 2 的规定。表 2理化指标项 目指 标检验方法水分，7GB 5009.3肽含量（以干基计）a，1QB/T 4588a仅适用于鹿筋肽海藻糖颗粒4.3污染物限量应符合表 3 的规定。表 3污染物限量项 目限 量检验方法铅（以Pb计），mg/kg0.9GB 5009.124.4微生物限量应符合表 4 的规定。表 4微生物限量项目采样方案及限量检验方法ncmM菌落总数/(CFU/g)521035104GB 4789.2大肠菌群/(CFU/g)5210102GB 4789.3霉菌/(CFU/g)50GB 4789.15致病菌指标采样方案及限量（若非指定，均以/25g 表示）检验方法ncmM沙门氏菌500GB 4789.4金黄色葡萄球菌51100CFU/g1000 CFU/gGB 4789.10 第二法注：n 为同一批次产品应采集的样品件数；c 为最大可允许超出 m 值的样品数；m 为致病菌指标可以接受水平的限量值；M 为致病菌指标的最高安全限量值。4.5食品添加剂的使用Q/JPSY0001S-20204应符合表 5 的规定。表 5食品添加剂品种使用功能使用量残留量检验方法木糖醇甜味剂按生产需要添加添加量GB/T 222225净含量应符合国家质检总局令第 75 号（2005）的规定，并按照 JJF 1070 规定的方法检验。6生产加工过程的卫生要求应符合 GB 14881、GB 12695 的规定。7检验规则7.1出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括：感官指标、水份、菌落总数、大肠菌群、净含量检验。7.2型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：更换设备或长期停产再恢复生产时；原辅料质量出现大的波动时；出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；国家食品质量安全监管机构提出要求时。7.3组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。7.4抽样方法和抽样数量产品按GB/T 2828.1 和GB/T 2829 规定方法进行抽样。出厂检验从每批产品中随机抽取 2 个销售包装，一个供检验用。另一个备查。型式检验从入库的成品中随机抽取 4 个销售包装，2 个供检验用。另二个备查。7.5判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、净含量、理化指标等项目有2项(含2项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有1项不合格时，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。如有1项微生物指标不合格时，则判该批产品不合格，并不得复检。8 标签应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质检总局令第 123 号（2009）的规定。Q/JPSY0001S-202058.1标签式样8.1.1鹿筋海藻糖颗粒食品名称：鹿筋海藻糖颗粒产品类型：固体饮料类配 料 表梅花鹿鹿筋（人工驯养）、海藻糖、槐花、壳寡糖、蒲公英、昆布、松花粉、牡蛎、葛根、藤三七、栀子、桃仁、重瓣红玫瑰、茯苓、甘草、木糖醇净含量/规格：4g/袋、5g/袋、6g/袋；300g/袋或依据实际需要设定规格食用方法及食用量：每次4-5g，每天二次；用温水冲调后饮用食用限量：壳寡糖每日食用量0.5克；每100克产品添加壳寡糖5克不适宜人群：婴幼儿不宜食用贮存条件：密闭，置阴凉干燥处产品执行标准：Q/JPSY0001S-2020食品生产许可证：企业名称：吉林省普世上医健康科技有限公司企业地址：吉林省长春市双阳区明江街711号产地：吉林长春联系方式：其他需要标示的内容：如委托生产需标注受托生产企业名称：受托生产企业地址：8.1.2鹿筋肽海藻糖颗粒食品名称：鹿筋肽海藻糖颗粒产品类型：固体饮料类配 料 表：梅花鹿鹿筋（人工驯养）、海藻糖、槐花、壳寡糖、蒲公英、昆布、松花粉、牡蛎、葛根、藤三七、栀子、桃仁、重瓣红玫瑰、茯苓、甘草、红糖净含量/规格：4g/袋、5g/袋、6g/袋；300g/袋或依据实际需要设定规格食用方法及食用量：每次4-5g，每天二次；用温水冲调后饮用食用限量：壳寡糖每日食用量0.5克；每100克产品添加壳寡糖5克不适宜人群：婴幼儿不宜食用贮存条件：密闭，置阴凉干燥处产品执行标准：Q/JPSY0001S-2020食品生产许可证：企业名称：吉林省普世上医健康科技有限公司企业地址：吉林省长春市双阳区明江街711号产地：吉林长春联系方式：其他需要标示的内容：如委托生产需标注受托生产企业名称：Q/JPSY0001S-20206受托生产企业地址：8.2营养成分表应符合表 6、表 7 的规定。8.2.1 表 6 鹿筋海藻糖颗粒营养成分表表 6 营养成分表项 目每 100 克NRV%能量384 千焦(kJ)5%蛋白质2.1 克（g）4%脂肪0 克（g）0%碳水化合物20.5g 克（g）7%钠409 毫克（mg）21%8.2.2 表 7 鹿筋肽海藻糖颗粒膏营养成分表表 7 营养成分表项 目每 100 克NRV%能量1260 千焦(kJ)15%蛋白质2.1 克（g）4%脂肪0 克（g）0%碳水化合物72g 克（g）24%钠409 毫克（mg）21%9包装内包装应符合 GB/T 10004、QB/T4594 的规定。销售包装应符合 GB 23350 的规定。运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱应符合 GB/T 6543 的规定。储运图示标志应符合 GB/T 191 的规定。10保质期在符合本标准规定条件下，自生产之日起，保质期为 24 个月。