QJLYT 0020 S-2022 牦牛骨髓肽黄瓜籽粉.pdf

新模板标记勿删Q/JLYTQ/JLYT0020S-2022牦牛骨髓肽黄瓜籽粉2022-12-05 发布2022-12-12 实施扫二维码下载电子版九鹿益通（吉林省）生物制药有限公司企业标准九鹿益通（吉林省）生物制药有限公司 发布Q/JLYT0020S-2022224767S-20222022 12202025 1219Q/JLYT0020S-20221牦牛骨髓肽黄瓜籽粉1范围本标准适用于以牦牛骨髓肽粉、黄瓜籽、低聚果糖、麦芽糊精为原料，原料经预处理、干燥、超微粉碎（或不超微粉碎）、调配混合、灌装、包装等工艺加工制成的牦牛骨髓肽黄瓜籽粉，产品类别为：固体饮料。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 4789.2食品安全国家标准 食品微生物学 菌落总数测定GB 4789.3食品安全国家标准 食品微生物学 大肠菌群测定GB 4789.4食品安全国家标准 食品微生物学 沙门氏菌检验GB 4789.15食品安全国家标准 食品微生物学 霉菌和酵母计数GB 4806.7食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品GB 5009.3食品安全国家标准 食品中水分的测定GB 5009.5食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定GB 5009.12食品安全国家标准 食品中铅的测定GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7101食品安全国家标准 饮料GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB 9683复合食品包装袋卫生标准GB/T 9695.23肉与肉制品 羟脯氨酸含量测定GB 10789饮料通则GB/T 12143饮料通用分析方法GB 12695饮料企业良好生产规范GB 19300食品安全国家标准 坚果与籽类食品GB/T 20882.6淀粉糖质量要求 第6部分：麦芽糊精GB 23350限制商品过度包装要求 食品和化妆品GB/T 23528低聚果糖GB 28050食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则GB/T 28118食品包装用塑料与铝箔膜、袋GB/T 29602固体饮料Q/JLYT0020S-20222GB 29921食品安全国家标准 食品中致病菌限量GB 31645食品安全国家标准 胶原蛋白肽JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质检总局令第75号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质检总局令第123号（2009）食品标识管理规定3技术要求3.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。3.1.1牦牛骨髓肽粉应符合 GB 31645 的规定。3.1.2黄瓜籽应符合 GB 19300、GB 2762 的规定。3.1.3低聚果糖应符合 GB/T 23528 的规定。3.1.4麦芽糊精应符合 GB/T 20882.6 的规定。3.1.5生产用水应符合 GB 5749 的规定。3.2感官要求应符合表 1 的规定。表 1感官要求项目要求检验方法色泽浅黄色至深黄色取适量样品置于洁净的白色磁盘中，在自然光线下目测、观察色泽、组织形态、检查有无外来杂质；用温开水冲泡，闻其气味，温水漱口后品其滋味组织形态粉末状，无结块滋、气味具有本品特有的滋味和气味、无异味杂质无肉眼可见外来杂质3.3理化指标应符合表 2 的规定。表 2理化指标项目指标检验方法水分，7.0GB 5009.3羟脯氨酸（以干基计），0.5GB/T 9695.23蛋白质含量，0.5GB 5009.53.4污染物限量应符合表 3 的规定。表 3污染物限量项目限量检验方法铅（以Pb计），mg/kg0.9GB 5009.123.6微生物限量应符合表 4 的规定。Q/JLYT0020S-20223表 4微生物限量项目采样方案及限量检验方法ncmM菌落总数，CFU/g521045104GB 4789.2大肠菌群，CFU/g5210102GB 4789.3中的平板计数法霉菌计数，CFU/g50GB 4789.15致病菌限量采样方案及限量（若非指定，均以/25g 表示）检验方法ncmM沙门氏菌500GB 4789.4注：n为同一批次产品应采集的样品件数；c为最大可允许超出m值的样品数；m为致病菌指标可以接受水平的限量值；M为致病菌指标的最高安全限量值。4净含量应符合国家质检总局令第 75 号（2005）的规定，并按照 JJF 1070 规定的方法检验。5生产加工过程的卫生要求应符合 GB 12695 的规定。6检验规则6.1出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括：感官要求、水分、菌落总数、大肠菌群、净含量。6.2型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：更换设备或长期停产再恢复生产时；原辅料质量出现大的波动时；出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；国家食品质量安全监管机构提出要求时。6.3组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。6.4抽样方法和抽样数量出厂检验：从每批产品中随机抽取不少于 3 个销售包装单位样品，所取试样不得小于 500g。样品均分成 2 份，其中 1 份用于检验，1 份留样备查。型式检验：从入库的成品中随机抽取不少于 5 个销售包装单位样品，所取试样不得少于 1000g。6.5判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、净含量、理化指标等项目有2项(含2项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有1项不合Q/JLYT0020S-20224格时，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。如有1项微生物指标不合格时，则判该批产品不合格，并不得复检。7标签应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质检总局令第 123 号（2009）的规定。7.1标签式样食品名称：牦牛骨髓肽黄瓜籽粉配料表：牦牛骨髓肽粉、黄瓜籽、低聚果糖、麦芽糊精净含量/规格：按生产实际标注生产企业：九鹿益通（吉林省）生物制药有限公司地址：农安县农安镇群众村一社联系方式：生产日期：见喷码保 质 期：24 个月贮存条件：常温、避光食品生产许可证编号：产品标准代号：Q/JLYT0020S注意事项：其他需要标示的内容：7.2营养成分表应符合表 5 的规定。表 5营养成分表项目每 100 克（g）NRV%能量1628 千焦（kJ）19%蛋白质59.6 克（g）99%脂肪0 克（g）0%碳水化合物37.3 克（g）12%钠576 毫克（mg）29%8包装包装袋选用食品接触用塑料材料及制品应符合 GB 4806.7 的规定；复合食品包装袋应符合 GB 9683的规定；食品包装用塑料与铝箔复合膜、袋应符合 GB/T 28118 的规定。销售包装应符合GB 23350的规定。运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱应符合GB/T 6543的规定。储运图示标志应符合GB/T 191的规定。9保质期产品在符合本标准规定的条件下，自生产日期起，保质期为 24 个月。