QJLXLSS 0005 S-2022 沙棘茯苓丸.pdf

新模板标记勿删Q/JLXLSSQ/JLXLSS0005S-2022沙棘茯苓丸2022-06-16 发布2022-06-26 实施扫二维码下载电子版吉林喜来胜生物科技有限公司企业标准吉林喜来胜生物科技有限公司 发布Q/JLXLSS0005S-2022222364S-20222022 07152025 0714QJLXLSS0005S-20221沙棘茯苓丸1范围本标准适用于以人参（人工种植 5 年或 4 年生）、玉竹、百合、人参（人工种植 5 年或 4 年生）菠菜子、沙棘、杏仁、核桃仁、山药、茯苓、牡蛎、甲鱼、淀粉、麦芽糊精为原料,经挑选、清洗、熬制、静沉、过滤、浓缩后得到的浸膏，添加淀粉、麦芽糊精与浸膏经调配、混合、制软材、制丸、干燥、分装、包装等工艺精制而成的沙棘茯苓丸，类别属于其他方便食品类。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 4789.1食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则GB 4789.2食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定GB 4789.3食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数GB 4789.4食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验GB 4789.10食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验GB 4789.15食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数GB 5009.3食品安全国家标准 食品中水分的测定GB 5009.12食品安全国家标准 食品中铅的测定GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7099食品安全国家标准糕点、面包GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB 9683复合食品包装袋卫生标准GB 14881食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范GB/T 20398核桃坚果质量等级GB/T 20884麦芽糊精GB 21044中华鳖GB 23350限制商品过度包装要求 食品和化妆品GB 28050食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则GB 29921食品安全国家标准 食品中致病菌限量GB 31637食品安全国家标准 食用淀粉JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则NY318人参制品QJLXLSS0005S-20222DBS 22/024食品安全地方标准 食品原料用人参中国药典一部（2010 版）玉竹、百合、牡蛎、沙棘、杏仁、核桃仁、山药、茯苓卫生部公告 2012 年第 17 号人参(种植人参)国家质检总局令第 75 号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质检总局令第 123 号（2009）食品标识管理规定3技术要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。3.1.1玉竹、百合、沙棘、杏仁、山药、茯苓、牡蛎应符合中国药典2015 年版一部的规定。3.1.2核桃仁应符合 GB/T 20398 的规定。3.1.3人参（人工种植 5 年或 4 年生），并符合 DBS 22/024 和卫生部公告 2012 年第 17 号的规定，每100g 产品添加人参 3g。人参食用量3g/天。3.1.4麦芽糊精应符合 GB/T 20884 的规定。3.1.5甲鱼应符合 GB 21044 的规定。3.1.6淀粉应符合 GB 31637 的规定。3.1.7生产用水应符合 GB 5749 的规定。3.2感官要求应符合表 1 的规定。表 1感官要求项目要求检验方法色泽棕色至棕褐色，色泽均匀一致取本品适量，置于洁净白色磁盘中，在自然光下观察色泽和状态，用嗅觉鉴别其气味，用温开水漱口，品尝其滋味，看是否有肉眼可见杂质。组织形态呈圆形固体滋、气味具有各种原料混合后的滋气味，无异味杂质无霉变，无肉眼可见外来杂质3.3理化指标应符合表 2 的规定。表 2理化指标项目指标检验方法水分，%35GB 5009.3人参总皂苷，%0.01NY318 附录 B3.4污染物限量应符合表 3 的规定。表 3污染物限量项目限量检验方法铅（以Pb计），mg/kg0.45GB 5009.123.5微生物限量应符合表 4 的规定。QJLXLSS0005S-20223表 4微生物限量项目采样方案及限量a检验方法ncmM菌落总数，CFU/g52103104GB 4789.2大肠菌群，CFU/g5210102GB 4789.3霉菌计数，CFU/g50GB 4789.15致病菌指标采样方案及限量（若非指定，均以/25g 表示）检验方法ncmM沙门氏菌500GB 4789.4金黄色葡萄球菌51100 CFU/g1000 CFU/gGB 4789.10 第二法注：1】样品的采集及处理按GB 4789.1执行。2】n为同一批次产品应采集的样品件数；c为最大可允许超出m值的样品数；m为致病菌指标可以接受水平的限量值；M为致病菌指标的最高安全限量值。4净含量应符合国家质检总局令第 75 号（2005）的规定，并按照 JJF 1070 规定的方法检验。5生产加工过程的卫生要求应符合 GB 14881 的规定。6检验规则6.1出厂检验产品出厂需经工厂检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括：感官要求、水分、菌落总数、大肠菌群、霉菌计数、净含量。6.2型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：更换设备或长期停产再恢复生产时；原辅料质量出现大的波动时；出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；国家食品质量安全监管机构提出要求时。6.3组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。6.4抽样方法和抽样数量同一规格、同一批次的合格产品中抽样基数不得少于 2kg。样品分成两份，一份用作检验和复检，另一份留样用。6.5判定规则QJLXLSS0005S-20224检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、净含量、理化指标等项目有2项(含2项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有1项不合格时，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。如有1项微生物指标不合格时，则判该批产品不合格，并不得复检。7标签应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质检总局令第 123 号（2009）的规定。7.1标签式样【食品名称】沙棘茯苓丸【配料表】沙棘、茯苓、人参、玉竹、百合、菠菜子、杏仁、核桃仁、山药、牡蛎、甲鱼、淀粉、麦芽糊精【净含量/规格】按实际生产标注【生产日期/生产批号/保质期至】见盒体【保质期】24 个月【贮存条件】置遮光、阴凉、通风干燥处，密封保存。【食品生产许可证编号】【产品标准代号】Q/JLXLSS0005S【不适宜人群】孕妇、哺乳期妇女及 14 周岁以下儿童不宜食用。【食用量】人参食用限量3g/天，本品每 100g 中添加人参 2.8g。【生产企业】吉林喜来胜生物科技有限公司【地址】通化市玉泉路 1166 号【联系方式】0435-3585888【产地】吉林通化7.2营养成分表应符合表 7 的规定。表 7营养成分表项目100克（g）营养素参考值%能量913 千焦（kJ）11%蛋白质1.6 克（g）3%脂肪1.1 克（g）2%碳水化合物49.7 克（g）17%钠0 毫克（mg）0%8包装包装袋选用纸塑复合材料，应符合GB 9683的规定。商品包装应符合 GB 23350 的规定。运输包装标志应符合 GB/T 191 的规定。产品内包装应符合GB 4806.7、QB/T 4594 的规定。包装应完整、严密、牢固、无破损。产品外包装材料应符合 GB/T 6543 的规定。9运输QJLXLSS0005S-20225运输工具应清洁、卫生、干燥，并具有防晒、防雨设施。10贮存产品应贮存在通风、相对湿度不超过75%，具有防鼠设施的仓库中。产品离地面10cm以上，离墙壁20cm以上，不得与有毒、有异味、易挥发或潮湿的物品混放。11保质期在符合本标准规定条件下，自生产之日起，保质期为24个月。