QJLTR 0051 S-2019 黑果腺肋花楸果饮品.pdf

Q/JLTR0051S-2019223522S-20192020010620230105*Q/JLTR备案号：223522S-2019有效期至：2023 年 01 月 05 日吉林天瑞生物科技有限公司企业标准Q/JLTR0051S-2019黑果腺肋花楸果饮品2019-12-15 发布2019-12-30 实施吉林天瑞生物科技有限公司 发发布布Q/JLTR0051S-20191黑果腺肋花楸果饮品1范围本标准适用于以净化水、黑果腺肋花楸果为原料，经榨汁、过滤、灌装、灭菌、包装等工艺制成的植物饮料 黑果腺肋花楸果饮品。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 4789.1食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则GB 4789.2食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定GB 4789.3食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数GB 4789.4食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验GB 4789.10食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验GB 4789.15食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数GB/T 4789.21食品卫生微生物学检验 冷冻饮品、饮料检验GB 4806.5食品安全国家标准 玻璃制品GB 4806.7食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品GB 5009.12食品安全国家标准 食品中铅的测定GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7101食品安全国家标准 饮料GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB/T 12143饮料通用分析方法GB 12695食品安全国家标准 饮料生产卫生规范GB 14881食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范GB 23350限制商品过度包装要求 食品和化妆品GB 28050食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则GB 29921食品安全国家标准 食品中致病菌限量GB/T 31326植物饮料JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质检总局令第 75 号2005定量包装商品计量监督管理方法国家质检总局令第 123 号2009食品标识管理规定国家卫健委公告第 10 号2018新食品原料 黑果腺肋花楸果Q/JLTR0051S-201923技术要求3.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。3.1.1生产用水应符合 GB 5749 的规定。3.1.2黑果腺肋花楸果应新鲜饱满、无腐烂变质，并符合国家卫健委公告第10号2018的规定。黑果腺肋花楸果每日食用量10g/天，本品每100ml添加黑果腺肋花楸果45g。3.2感官要求应符合表 1 的规定。表 1感官要求项目要求检验方法色泽紫色或酒红色取50mL混合均匀的被测样品置于无色透明烧杯中，在自然光下观察色泽，辨别气味，用温开水漱口，品尝滋味，检查其有无异物。组织形态呈液态久放允许有少量沉淀滋、气味具有该产品固有清香气味和酸甜、涩滋味杂质无肉眼可见外来杂质3.3理化指标应符合表 2 的规定。表 2理化指标项目指标检验方法固形物含量，（mg/L）0.6GB/T 121343.4污染物限量应符合表 3 的规定。表 3污染物限量项目限量检验方法铅（以Pb计），mg/L0.29GB 5009.123.5微生物限量应符合表 4 的规定。表 4微生物限量项目采样方案a及限量ncmM检验方法菌落总数，CFU/ml52102104GB 4789.2大肠菌群，CFU/ml50110GB 4789.3 中的平板计数法霉菌，CFU/ml20GB 4789.15酵母菌，CFU/ml20GB 4789.15a样品的采样及处理按 GB 4789.1 和 GB/T 4789.21 处理。Q/JLTR0051S-201933.6致病菌限量应符合表 5 的规定。表 5致病菌限量项目致病菌采样方案及限量（若非指定，均以/25 mL 表示）检验方法ncmM沙门氏菌500-GB 4789.4金黄色葡萄球菌51100 CFU/ml1000 CFU/mlGB 4789.10 第二法n 为同一批次产品应采集的样品件数；c 为最大可允许超出 m 值的样品数；m 为致病菌指标可接受水平的限量值；M 为致病菌指标的最高安全限量值。4净含量应符合国家质检总局令第 75 号（2005）的规定，并按照 JJF 1070 规定的方法检验。5生产加工过程的卫生要求应符合 GB 14881、GB 12695 的规定。6检验规则6.1出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括：感官、净含量、固形物含量。6.2型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：更换设备或长期停产再恢复生产时；原辅料质量出现大的波动时；出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；国家食品质量安全监管机构提出要求时。6.3组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。6.4抽样方法和抽样数量应符合 GB/T2828.1 的规定。每批次随机抽取 30 盒（大于 500mL），一份用于检验和复检，另一份用于留样。6.5判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、净含量、理化指标等项目有2项(含2项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有1项不合格时，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。Q/JLTR0051S-20194如有1项微生物指标不合格时，则判该批产品不合格，并不得复检。7标签应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质检总局令第 123 号（2009）的规定。7.1标签式样食品名称：黑果腺肋花楸果饮品配料表：水、黑果腺肋花楸果。净含量/规格：20ml、30ml、50ml 或根据市场需要而定。生产企业：吉林天瑞生物科技有限公司。生产企业地址：吉林省通化市通化县聚鑫经济开发区同德路 6666 号。生产日期：见喷码。保质期：12 个月。贮存条件：密封、置阴凉干燥处保存。食品生产许可证编号：产品标准代号：Q/JLTR0051S。其他需要标示的内容：黑果腺肋花楸果每日食用量10g/天，食用本品不大于 22ml/天。每 100ml 产品添加黑果腺肋花楸果 45g。不适宜人群：孕妇、哺乳期妇女、婴幼儿不宜食用。7.2营养成分表应符合表 6 的规定。表 6营养成分表项目每 100 毫升（100mL）NRV%能量145 千焦（KJ）2%蛋白质0 克（g）0%脂肪0 克（g）0%碳水化合物8.5 克（g）3%钠4 毫克（mg）0%8包装内包装采用塑料或玻璃瓶包装，应符合QB/T 2142、GB 4806.5、GB 4806.7的规定。销售包装应符合GB 23350的规定。运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱应符合GB/T 6543的规定。储运图示标志应符合GB/T 191的规定。9保质期在符合本标准规定条件下，产品未启封或包装未破损的产品，自生产之日起，保质期为 12 个月。