QJLLB 0003 S-2023 金银花蒲公英固体饮料.pdf

新模板标记勿删Q/JLLBQ/JLLB0003S-2023金银花蒲公英固体饮料2023-02-22 发布2023-03-22 实施扫二维码下载电子版吉林省鹿宝堂科技研发有限公司企业标准吉林省鹿宝堂科技研发有限公司 发布Q/JLLB0003S-2023220673S-20232023032320260322Q/JLLB0003S-20231金银花蒲公英固体饮料1范围本标准适用于以金银花、蒲公英、蝮蛇、蛹虫草为主要原料，经选材、清洗、烘干、粉碎、灭菌、包装制成的金银花蒲公英固体饮料。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 4789.1食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则GB 4789.2食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定GB 4789.3食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数GB 4789.4食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验GB 4789.15食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数GB/T 4789.21食品卫生微生物学检验 冷冻饮品、饮料检验GB 5009.3食品安全国家标准 食品中水分的测定GB 5009.12食品安全国家标准 食品中铅的测定GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7101食品安全国家标准 饮料GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB 9683复合食品包装袋卫生标准GB/T 10789饮料通则GB 12695食品安全国家标准 饮料生产卫生规范GB 14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB 23350限制商品过度包装要求食品和化妆品GB 28050食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则GB/T 29602固体饮料GB 29921食品安全国家标准 预包装食品中致病菌限量JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则中国药典一部（2020版）金银花、蒲公英卫生部公告2014年第10号关于批准塔格糖等6种新食品原料的公告国家质检总局令第75号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质检总局令第123号（2009）食品标识管理规定Q/JLLB0003S-202323技术要求3.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。3.1.1金银花、蒲公英应符合中国药典一部（2020 版）的规定。3.1.2蝮蛇应干净、卫生、无污染、无霉变且符合 GB 2762 和 GB 2763 的规定。3.1.3蛹虫草应符合卫生部公告 2014 年第 10 号 关于批准塔格糖等 6 种新食品原料的公告 的规定。3.1.4生产用水应符合 GB 5749 的规定。3.2感官要求应符合表 1 的规定。表 1感官要求项目要求检验方法色泽具有本品应有的色泽取试样适量置于洁净的白色瓷盘中，在自然光下目测色泽及组织形态；按标签所述使用方法于透明的玻璃烧杯中溶解稀释后，立即嗅其香气，尝其滋味，静止2min后，看烧杯底部有无异物组织形态呈疏松粉状，质地均匀，无霉变和结块滋、气味具有该产品特有的滋味与气味，无异味杂质无肉眼可见外来杂质3.3理化指标应符合表 2 的规定。表 2理化指标项目指标检验方法水分，7.0GB 5009.33.4污染物限量应符合表 3 的规定。表 3污染物限量项目限量检验方法铅（以Pb计），mg/kg0.9GB 5009.123.5微生物限量应符合表 4 的规定。表 4微生物限量项目限量检验方法ncmM菌落总数，cfu/g52103104GB 4789.2大肠菌群，cfu/g5210100GB 4789.3霉菌计数，cfu/g50GB 4789.15致病菌指标采样方案及限量（若非指定，均以/25g表示）ncmM沙门氏菌500/25gGB 4789.4注：样品的采样及处理按GB 4789.1和GB/T 4789.21执行Q/JLLB0003S-202334净含量应符合国家质检总局令第 75 号（2005）的规定，并按照 JJF 1070 规定的方法检验。5生产加工过程的卫生要求应符合 GB 14881 和 GB 12695 的规定。6检验规则6.1出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括：感官要求、水分、菌落总数、大肠菌群、净含量。6.2型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：更换设备或长期停产再恢复生产时；原辅料质量出现大的波动时；出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；国家食品质量安全监管机构提出要求时。6.3组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。6.4抽样方法和抽样数量抽样方法按随机抽样的方法进行。抽样的基数应大于或等于 10kg，抽样量应大于或等于 600g，样品应分装在 2 个样品罐或样品袋，一份检验，一份复检或被查用。净含量的抽样方法按国家质量监督检验检疫总局令（2005）第 75 号的要求。6.5判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、净含量、理化指标等项目有2项(含2项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有1项不合格时，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。如有1项微生物指标不合格时，则判该批产品不合格，并不得复检。7标签应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质检总局令第 123 号（2009）的规定。7.1标签式样食品名称：金银花蒲公英固体饮料配料表（原料）：金银花、蒲公英、蝮蛇、蛹虫草净含量/规格：以实际产品规格为准Q/JLLB0003S-20234生产者的名称：吉林省鹿宝堂科技研发有限公司地址：通化市辉南县兴工街现代城 1 号楼 3 单元 1206 室联系方式：生产日期：见包装喷码处保质期：24 个月贮存条件：请置于阴凉避光处，避免阳光直射食品生产许可证编号：产品标准代号：Q/JLLB0003S-2023不适宜人群：婴幼儿、儿童、食用真菌过敏者不宜食用。7.2营养成分表应符合表 7 的规定。表 5营养成分表项目每 100 克NRV%能量326 千焦4%蛋白质16.3 克27%脂肪1.4 克2%碳水化合物35.2 克12%钠69 毫克3%8包装包装袋选用纸塑复合材料，应符合GB 9683的规定。（销售包装应符合GB 23350的规定。）（运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱应符合GB/T 6543的规定。）（储运图示标志应符合GB/T 191的规定。）9保质期保质期为 24 个月。