QJLJX 0041 S-2022 蒲公英玉竹植物饮.pdf

新模板标记勿删Q/JLJXQ/JLJX0041S-2022蒲公英玉竹植物饮2022-05-15 发布2022-06-15 实施扫二维码下载电子版吉林省巨祥生物科技有限公司企业标准吉林省巨祥生物科技有限公司 发布Q/JLJX0041S-2022222228S-20222022 07152025 0714Q/JLJX0041S-20221蒲公英玉竹植物饮1范围本标准适用于以大蒜、玉竹、蒲公英、黑人参为原料，添加山梨酸钾；原料经挑选、清洗、提取、过滤、调配、杀菌、过滤、灌装、灭菌、包装等工序制成的植物饮料蒲公英玉竹植物饮。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 2760食品安全国家标准 食品添加剂使用标准GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 4789.2食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数GB 4789.3食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数GB 4789.4食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验GB 4789.10食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验GB 4789.15食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数GB 4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验 霉菌和酵母计数GB 4806.5食品安全国家标准玻璃制品GB 4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB 5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7101食品安全国家标准饮料GB 7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T 12143饮料通用分析方法GB 12695食品安全国家标准饮料生产卫生规范GB 23350限制商品过度包装要求 食品和化妆品GB 28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB/T 28118食品包装用塑料与铝箔复合膜、袋GB 29921食品安全国家标准食品中致病菌限量GB/T 31326植物饮料GH/T 1194大蒜NY 318人参制品JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则Q/JXFY0001S黑人参Q/JLJX0041S-20222中国药典2020年版一部玉竹、蒲公英国家质检总局令第75号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质检总局令第123号（2009）食品标识管理规定3技术要求3.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。3.1.1大蒜应符合 GH/T 1194 的规定。3.1.2黑人参应符合 Q/JXFY0001S-2017 的规定；本品添加量：0.5g/100ml。3.1.3玉竹、蒲公英应符合中国药典2020 年版一部的规定。3.1.4山梨酸钾应符合 GB 2760 的规定。3.1.5生产用水应符合 GB 5749 的规定。3.2感官要求应符合表 1 的规定。表 1感官要求项目要求检验方法色泽棕黄色或棕褐色取10mL样品用100mL饮用水稀释后，置50ml无色透明的烧杯中，在自然光下观察色泽，鉴别气味。用温开水漱口，品尝滋味，检查其有无异物。滋味、气味具有本品固有的滋味、气味，无异味。组织形态透明或均匀的混悬液杂质无正常视力可见外来异物3.3理化指标表应符合表 2 的规定。表 2理化指标项目指标检验方法可溶性固形物（20，按折光率）%0.5GB/T 12143人参总皂苷/（g/100g）0.01NY 318 附录B3.4污染物限量应符合表 3 的规定。表 3污染物限量项目指标检验方法铅（以Pb计），mg/kg0.29GB 5009.123.5微生物限量应符合表 4 的规定。表 4 续微生物限量项目采样方案及限量检验方法ncmM菌落总数，cfu/g52103104GB 4789.2大肠菌群，MPN/100g5210102GB 4789.3Q/JLJX0041S-20223表 4 续微生物限量项目采样方案及限量检验方法ncmM霉菌计数，cfu/g20GB 4789.15酵母菌计数，cfu/g20GB 4789.15致病菌指标采集方案及限量（若非指定，均以/25(ml)表示ncmM沙门氏菌500GB 4789.4金黄色葡萄球菌51100 CFU/g（mL)1000 CFU/g（mL)GB 4789.10 第二法注：n为同一批次产品应采集的样品件数；c为最大可允许超出m值的样品数；m为致病菌指标可以接受水平的限量值；M为致病菌指标的最高安全限量值。3.6食品添加剂的使用应符合表 5 的规定。表 5食品添加剂品种使用功能使用量残留量检验方法山梨酸钾防腐剂按生产实际4净含量应符合国家质检总局令第 75 号（2005）的规定，并按照 JJF 1070 规定的方法检验。5生产加工过程的卫生要求应符合 GB 12695 的规定。6检验规则6.1出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括：感官要求、净含量、人参总皂苷、菌落总数、大肠菌群。6.2型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：更换设备或长期停产再恢复生产时；原辅料质量出现大的波动时；出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；国家质量监督机构提出要求时。6.3组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。Q/JLJX0041S-202246.4抽样方法和抽样数量每批次随机抽取 2 盒（大于 300mL），1 盒用作检验和复检，另 1 盒留样用。6.5判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、净含量、理化指标等项目有2项(含2项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有1项不合格时，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。如有1项微生物指标不合格时，则判该批产品不合格，并不得复检。7标签应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质检总局令第 123 号（2009）的规定。7.1标签式样食品名称：蒲公英玉竹植物饮配料表（原料）：大蒜、玉竹、蒲公英、黑人参为原料黑人参食用量：3g/天黑人参添加量：0.5g/100ml不适宜人群：婴幼儿、孕妇、哺乳期妇女及 14 周岁以下儿童。净含量和规格：10mL/瓶、15mL/瓶、20mL/瓶、25mL/瓶、30mL/瓶、50mL/瓶或根据用户要求。保质期：24个月贮存条件：常温、置阴凉干燥处。食品生产许可证编号：产品标准号：Q/JLJX0041S企业名称：吉林省巨祥生物科技有限公司地址及联系方式：7.2营养成分表应符合表 6 的规定。表 6营养成分表项目每 100 毫升NRV%能量222.3 千焦3蛋白质2.2 克4脂肪0.5 克1碳水化合物9.4 克3钠72 毫克48包装8.1玻璃瓶应符合 GB 4806.5 的规定；塑料瓶应符合 GB 4806.7 的规定。8.2销售包装应符合 GB 23350 的规定。8.3运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱应符合 GB/T 6543 的规定。8.4包装储运图示标志应符合 GB/T 191 的规定。Q/JLJX0041S-202259运输运输工具应符合食品卫生要求，不得与有毒、有害物品混装、混运，轻装轻卸，注意防嗮、雨淋，防止人为损坏。10贮存产品应贮存在干燥、通风、阴凉的室内，并有防尘、防蝇、防虫、防鼠设施。不得与有毒、有害、有异味、易挥发、易腐蚀、易污染的物品混贮。纸箱不得直接接触地面，产品距地不得小于 10cm，离墙不得小于 20cm。11保质期在符合本标准规定条件下，产品未启封或包装未破损的产品，自生产之日起，保质期为 24 个月。