QJLJDH 0067 S-2022 玫瑰胶原蛋白肽固体饮料.pdf

新模板标记勿删Q/JLJDHQ/JLJDH0067S-2022玫瑰胶原蛋白肽固体饮料2022-07-05 发布2022-07-05 实施扫二维码下载电子版吉林省今东昊药业有限公司企业标准吉林省今东昊药业有限公司 发布Q/JLJDH0067S-2022222395S-20222022 07202025 0719Q/JLJDH0067S-20221玫瑰胶原蛋白肽固体饮料1范围本标准适用于以海洋鱼低聚肽粉（鱼鳞）、弹性蛋白肽、玫瑰花、维生素 C、维生素 E 为原料，经混合搅拌、包装而制成玫瑰胶原蛋白肽固体饮料。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 1886.233食品安全国家标准 食品添加剂 维生素EGB 4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB 4789.3食品安全国家标准大肠菌群测定GB 4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB 4789.5食品安全国家标准食品微生物学检验志贺氏菌检验GB 4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验GB 4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验 霉菌和酵母计算GB 5009.3食品安全国家标准食品中水分的检验GB 5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB 5009.86食品安全国家标准食品中抗化学算的测定GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB 9683复合食品包装袋卫生标准GB/T 9695.23肉与肉制品羟脯氨酸含量测定GB 12695饮料企业良好生产规范GB 14754食品安全国家标准食品添加剂 维生素C（抗坏血酸）GB 14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB/T 19696地理标志产品 平阴玫瑰GB/T 22729海洋鱼低聚肽粉GB 23350限制商品过度包装要求食品和化妆品GB 28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB 29921食品安全国家标准食品中致病菌限量GB 31636食品安全国家标准花粉JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则Q/ASMN 0005S弹性蛋白肽、Q/JLJDH0067S-20222国家质检总局令第75号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质检总局令第 123 号（2009）食品标识管理规定3分类产品分为分类 1、玫瑰胶原蛋白低聚肽固体饮料分类 2、玫瑰胶原蛋白肽固体饮料。3.1分类 1 玫瑰胶原蛋白低聚肽固体饮料：海洋鱼低聚肽粉（鱼鳞）、弹性蛋白肽、玫瑰花。分类 2 玫瑰胶原蛋白肽固体饮料：海洋鱼低聚肽粉（鱼鳞）、弹性蛋白肽、玫瑰花、维生素 C、维生素 E4技术要求4.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。4.1.1海洋鱼低聚肽粉应符合 GB/T 22729 的规定。4.1.2维生素 C 应符合 GB 14754 的规定。4.1.3弹性蛋白肽应符合 Q/ASMN 0005S 的规定。4.1.4维生素 E 应符合 GB 1886.233 的规定。4.1.5玫瑰花应符合 GB/T 19696 的规定。4.2感官要求应符合表 1 的规定。表 1感官要求项目要求检验方法色泽本品粉红色或淡粉色取5g被测样品置于一洁净的瓷盘中，在自然光下用肉眼观察其色泽和外观状态，按标签上所述的使用方法与透明的玻璃烧杯内冲融稀释后，立即嗅其香气，尝其滋味，静置2min后，看烧杯底部有无异物组织形态本品具有流动性的粉末状滋、气味胶原蛋白特有的气味，无异味杂质呈均匀状，无外来可见杂质4.3理化指标应符合表 2 的规定。表 2理化指标项目指标检验方法水分，0.5GB 5009.3蛋白质（以干基计）/（g/100g）5.0GB 5009.5总氮（以干基计）g/100g15.0GB 5009.5低聚肽（以干基计）g/100g65.0GB/T 22729羟脯氨酸，mg/100kg2.0GB/T 9695.23灰分，g/100g3.0GB 5009.44.4污染物限量Q/JLJDH0067S-20223应符合表 3 的规定。表 3污染物限量项目限量检验方法铅（以Pb计），mg/kg0.99GB 5009.12镉（以Cd计），mg/kg0.1GB 5009.154.5微生物限量应符合表 4 的规定。表 4微生物限量项目限量检验方法菌落总数，cfu/g5104GB 4789.2大肠菌群，MPN/100g10GB 4789.3中的平板计数法霉菌计数，cfu/g50GB 4789.15致病菌指标采样方案及限量（若非指定，均以/25g（mL）表示）ncmM沙门氏菌500GB 4789.4金黄色葡萄球菌51100 CFU/g（mL)1000 CFU/g（mL)GB 4789.10 第二法注：n为同一批次产品应采集的样品件数；c为最大可允许超出m值的样品数；m为致病菌指标可以接受水平的限量值；M为致病菌指标的最高安全限量值。4.6食品营养强化剂的使用应符合表 5 的规定。表 6食品营养强化剂品种使用量强化物质的含量检验方法维生素C适量-GB 5009.86维生素E10mg/kg40mg/kg10mg/kgGB 5009.825净含量应符合国家质检总局令第 75 号（2005）的规定，并按照 JJF 1070 规定的方法检验。6生产加工过程的卫生要求应符合 GB 14881 的规定。7检验规则7.1出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括：感官、水分、菌落总数、大肠菌群。7.2型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时Q/JLJDH0067S-20224也应进行型式检验：更换设备或长期停产再恢复生产时；原辅料质量出现大的波动时；出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；国家食品质量安全监管机构提出要求时。7.3组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。7.4抽样方法和抽样数量从每批产品中随机抽取 500g，供检验用。7.5判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、净含量、理化指标等项目有2项(含2项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有1项不合格时，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。如有1项微生物指标不合格时，则判该批产品不合格，并不得复检。供需双方对产品质量发生争议时，按法定程序进行仲裁。出口产品检验，又顾家商品检验局或其批准的质检单位负责进行。8标签应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质检总局令第 123 号（2009）的规定。8.1标签式样一食品名称：玫瑰胶原蛋白低聚肽固体饮料配料表（原料）：海洋鱼低聚肽粉（鱼鳞）、弹性蛋白肽、玫瑰花。净含量/规格：3g/袋、5g/袋、10g/袋、生产者的名称：吉林省今东昊药业有限公司地址：松原市长岭县太平川工业园区联系方式：0438-7817666生产日期和保质期：24 个月贮存条件：清洁、干燥、避光、通风、阴凉（低于 20）处保存。严禁与有异味、有毒物品一同存放。食品生产许可证编号：SC11322072205643产品标准代号：Q/JLJDH0067S-2022其他需要标示的内容：二食品名称：玫瑰胶原蛋白肽固体饮料配料表（原料）：海洋鱼低聚肽粉（鱼鳞）、弹性蛋白肽、玫瑰花、维生素 C、维生素 E。净含量/规格：3g/袋、5g/袋、10g/袋、生产者的名称：吉林省今东昊药业有限公司地址：松原市长岭县太平川工业园区联系方式：0438-7817666生产日期和保质期：24 个月贮存条件：清洁、干燥、避光、通风、阴凉（低于 20）处保存。严禁与有异味、有毒物品一同Q/JLJDH0067S-20225存放。食品生产许可证编号：SC11322072205643产品标准代号：Q/JLJDH0067S-2022其他需要标示的内容：8.2营养成分表应符合表 7 的规定。表 7玫瑰胶原蛋白低聚肽固体饮料营养成分表项目每 100 克（毫升）NRV%能量1522 千焦（KJ）18%蛋白质24.0（g）40%脂肪0.0（g）0%碳水化合物0.0（g）0%钠18（mg）1%表 8玫瑰胶原蛋白肽固体饮料营养成分表项目每 100 克（毫升）NRV%能量1524 千焦（KJ）18%蛋白质24.1（g）40%脂肪0.0（g）0%碳水化合物0.0（g）0%钠16（mg）1%维生素 E10（mg）1%9包装包装袋选用纸塑复合材料，应符合GB 9683的规定。（销售包装应符合GB 23350的规定。）（运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱应符合GB/T 6543的规定。）（储运图示标志应符合GB/T 191的规定。）10运输运输工具要清洁、防晒、防雨、防潮，不得与有毒有异味物品混运。11保质期在符合本标准规定的条件下，自生产之日起，保质期为 24 个月。