QHYJ 0002 S-2022 方便食品（荞麦面）.pdf

Q/HYJ 0002-2022前言本标准按照GB/T1.1标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写编写附录A、B、C为本标准规范性文件。本标准由湖北宏源面业有限公司提出并起草。本标准主要起草人：安晓广、王明欣、薛晓粉、李丽玲、罗应召。本标准为首次发布。湖北省食品源211湖北省食湖20220/HYJ0002-2022便食品（荞麦面）1范围9183621836S-2022本标准规定了方便荞麦面的分类、要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存等。本标准适用于以小麦粉、荞麦面、食用玉米淀粉为原料，添加生活饮用水、食用盐，经调粉（和浆)、熟制成型、冷却或冷冻、干燥而成的面条，再配以或不配以以下一种或几种调料包加工包装而成的方便食品。自制或外购调味包：以食用盐、味精、辣椒粉、花椒粉、胡椒粉、八角粉、姜粉、牛肉粉、鸡企精调味料、植脂末（氢化植物油、单，双甘油脂肪酸酯、硬脂酰乳酸钠、葡萄糖浆）、乳粉、柠檬酸、白砂糖、芝麻油、L-苹果酸、5一呈味核苷酸二钠、琥珀酸二钠、酸水解植物蛋白调味液、焦糖色、黄原胶、乙基麦芽酚、二氧化硅、牛肉粉末香精、鸡肉粉末香精、猪肉粉末香精中的几种（含两种或两种以上调味料)为原料，经混合调配、包装加工而成。自制或外购调味酱汤包：以棕榈油、大豆油、菜籽油、鸡油、牛油、龙虾膏（鲜龙虾肉、饮用水、菜籽油、精炼猪油、黄豆酱、酿造酱油、香辛料、葱、姜、蒜)、藤椒调味油（菜籽油、藤椒）、芝麻油、泡姜、鸡精调味料、泡辣椒、鲜藤椒、酿造酱油、豆瓣酱、酿造食醋、白砂糖、冰糖、调味料酒、味精、酵母抽提物、芝麻、食用盐、芫荽、洋葱、辣椒粉、花椒粉、胡椒粉、八角粉、姜粉、葱、蒜、5-呈味核苷酸二钠、辣椒红、双乙酸钠、食品用香精（猪肉香精、鸡肉香精、牛肉香精、花椒味香精、辣椒味香精、藤椒味香精)中的几种（含两种或两种以上调味料）为原料，经混合调配、包装加工而成。自制或外购调味油包：以大豆油为原料，辅大蒜、辣椒、花椒、芝麻油、葱、姜、辣椒味香精、022藤椒味香精中的一种或几种（含两种或两种以上调味料）为原料，经混合调配、包装加工而成。外购熟制籽类包：花生、青豆、大豆油、辣椒、食用盐、花椒、八角、姜粉、酵母抽提物麦芽糊精、鸡精调味料、白砂糖、食品用香精、食品添加剂（谷氨酸钠、碳酸氢钠、5呈味核苷酸二钠、特丁基对苯二酚)为原料，经混合调配、包装加工而成自制或外购芝麻酱包：以芝麻酱、花生酱、大豆油、辣椒、花椒、八角中的几种为原料，经混合调配、包装加工而成。标准标准备第湖(421836S-20220/HYJ0002-2022GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB4806.8食品安全国家标准食品接触用纸和纸板材料及制品GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.22食品安全国家标准食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定GB5009.44食品安全国家标准食品中氯化物的测定。企业标GB5009.227食品安全国家标准食品中过氧化值的测定GB5009.229食品安全国家标准食品中酸价的测定GB/T5461食用盐GB5749生活饮用水卫生标准GB/T6543运输包装用单瓦楞和双瓦楞纸箱GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB9683复合食品包装袋卫生标准GB/T10004包装用塑料复合膜、袋干法复合、挤出复合湖北省食品安全企业GB/T11761芝麻GB13104食品安全国家标准食糖GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB/T15691香辛料调味品通用技术条件GB18006.1塑料一次性餐饮具通用技术要求GB/T18186酿造酱油GB/T18187酿造食醋GB19644食品安全国家标准乳粉GB/T20886.2酵母产品质量要求第2部分：酵母加工制品GB/T22165坚果炒货食品通则标准备第GB25538食品安全国家标准食品添加剂双乙酸钠标准备案(421836S-2022