QJLGB 0008 S-2022 植物型饮料.pdf

新模板标记勿删Q/JLGBQ/JLGB0008S-2022植物型饮料2022-09-13 发布2022-09-20 实施扫二维码下载电子版吉林龙根保生物科技有限公司企业标准吉林龙根保生物科技有限公司 发布Q/JLGB0008S-2022223586S-20222022 09272025 0926Q/JLGB0008S-20221前言本标准为吉林龙根保生物科技有限公司负责起草，因该产品类目前尚无国家标准、行业标准，根据标准化法的规定制定企业标准作为组织生产、检验、交货验收的依据。同时本标准适用于吉林龙根保生物科技有限公司受委托或自行或委托其他公司生产使用。本标准编写的格式、结构和内容均按 GB/T 1.1-2009标准化工作导则第 1 部分：标准的结构和编写而编辑的。本标准由吉林龙根保生物科技有限公司提出。本标准起草单位：吉林龙根保生物科技有限公司。本标准主要起草人：张在平Q/JLGB0008S-20221植物型饮料1范围本标准适用于以水为原料，通过加入松籽仁、葛根(粉）、核桃仁、甘草、桂皮、小蓟、桑叶、鲜芦根、紫苏、桂圆（元肉）、牛榜根、人参（人工种植五年或四年生）、五指毛桃、玫瑰花（重瓣红玫瑰）、黄花菜、荠菜、苋菜、葡萄、草莓、蓝莓、大枣、鲜姜、木糖醇、碳酸钾中的一种或几种，其中松籽仁、人参先进行蒸馏或干馏、冷却成露备用，其他原料经提取后得到汁液。经混合、加入辅料调配、过滤、灌装、灭菌、包装等工艺制成的植物类饮料。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 1886.234食品安全国家标准 食品添加剂木糖醇GB 2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB 4789.1食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则GB 4789.2食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定GB 4789.3食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数GB 4789.4食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验GB 4789.10食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌GB 4789.15食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数GB/T 4789.21食品卫生微生物学检验 冷冻饮片、饮料检验GB 4806.5食品安全国家标准玻璃制品GB 4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB 5009.12食品安全国家标准 食品中铅的测定GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 5835干制红枣GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7101食品安全国家标准 饮料GB 7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T 9106.2包装容器 两片罐 第2部分：铝易开盖钢罐GB 9683复合食品包装袋卫生标准GB/T 10004包装用塑料复合膜、袋、干法复合、挤出复合GB/T 10789饮料通则GB/T 12143饮料通用分析方法GB 12695饮料企业良好生产规范GB 14881食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范Q/JLGB0008S-20222GB 19300食品安全国家标准 坚果与籽类食品GB 23350限制商品过度包装要求 食品和化妆品GB 25588食品安全国家标准 食品添加剂 碳酸钾GB/T 27658蓝莓GB 28050食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则GB 29921食品安全国家标准 食品中致病菌限量GB/T 30381桂皮GB/T 30637食用葛根粉DBS 22/024食品安全地方标准 食品原料用人参LY/T 1922核桃仁NY 318人参制品NY/T 444草莓NY/T 743绿色食品绿叶类蔬菜NY/T 1193姜NY/T 1506食用花卉GH/T 1022鲜葡萄T/NAIA 042黄花菜JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则中国药典一部（2020版）葛根、甘草、小蓟、桑叶、鲜芦根、紫苏、桂圆卫生部公告2012年第17号新食品资源人参（人工种植）国卫食品函（2013）83号关于牛莠根作为普通食品管理有关问题的批复国卫食品函（2014）205号关于五指毛桃有关问题复函广东省中药材标准第一册五指毛桃国家质检总局令第75号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质检总局令第123号（2009）食品标识管理规定3分类（产品按原材料的不同可分为分类 1 松仁人参植物饮料、分类 2 葛根葡萄植物饮料、分类 3 荠苋植物饮料。）3.1分类 1松仁人参植物饮料：适用于以水为原料，通过加入松籽仁、桑叶、鲜芦根、紫苏、桂圆（元肉）、牛榜根、人参（人工种植五年或四年生）、五指毛桃、蓝莓、大枣、鲜姜、木糖醇，其中松籽仁、人参先进行蒸馏或干馏，溜出低浮点小分子物质冷却成露备用。将其他原料经洗净、提取后得到汁液与露液进行混合、加入辅料调配、过滤、灌装、灭菌、包装等工艺制成的植物类饮料。3.2分类 2葛根葡萄植物饮料：适用于以水为原料，通过加入葛根(粉）、葡萄、核桃仁、甘草、桂皮、桑叶、牛榜根、玫瑰花（重瓣红玫瑰）、黄花菜、草莓、大枣、鲜姜、木糖醇，其中核桃仁蒸馏或干馏，溜出低浮点小分子物质冷却成露备用。其他原料经洗净、提取后得到汁液与露液进行混合、加入辅料调配、过滤、灌装、灭菌、包装等工艺制成的植物类饮料。3.3分类 3荠苋植物饮料：适用于以水为原料，通过加入荠菜、苋菜、小蓟、桑叶、鲜芦根、牛榜根、大枣、Q/JLGB0008S-20223鲜姜、木糖醇、碳酸钾，其他原料经洗净、提取后得到汁液、加入辅料调配、过滤、灌装、灭菌、包装等工艺制成的植物类饮料。4技术要求4.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。4.1.1水应符合 GB 5749 的规定。4.1.2松籽仁应符合 GB 19300 的规定。4.1.3葛根、甘草、小蓟、桑叶、鲜芦根、紫苏、桂圆应符合中国药典一部（2020版）的规定。4.1.4桂皮应符合 GB/T 30381 的规定。4.4.5核桃仁应符合 LY/T 1922 的规定。4.1.6牛榜根应无霉变腐烂、无杂物、无污染并符合国卫食品函（2013）83 号的规定。4.1.7人参（人工种植四年生或五年生）应符合卫生部公告 2012 年第 17 号、DBS22/024 的规定。4.1.8五指毛桃应符合广东省中药材标准第一册的规定。4.1.9玫瑰花（重瓣红玫瑰）应符合 NY/T 1506 及国家卫生计生委公告 2010 年第 3 号的规定。4.1.10 黄花菜应符合 T/NAIA 042 的规定。4.1.11 荠菜、苋菜应符合 NY/T 743 的规定。4.1.12 葡萄应符合 GH/T 1022 的规定。4.1.13 草莓应符合 NY/T 444 的规定。4.1.14 蓝莓应符合 GB/T 27658 的规定。4.1.15 大枣应符合 GB/T 5835 的规定。4.1.16 鲜姜应符合 NY/T 1193 的规定。4.1.17 木糖醇应符合 GB 1886.234 的规定。4.1.18 碳酸钾应符合 GB 25588 的规定。4.2感官要求应符合表 1 的规定。表 1感官要求项目要求检验方法色泽具有本品应有的色泽取试样置于白色瓷盘中，在自然光线下目测色泽、形态、杂质，用嗅觉鉴别气味，用口感品尝滋味组织形态均匀一致，允许有少量沉淀，摇匀后仍均匀一致滋、气味具有本品应有的香气和滋味，无异味杂质无肉眼可见外来杂质4.3理化指标应符合表 2 的规定。表 2理化指标项目指标检验方法可溶性固形物（20），%1.5GB/T 121434.4污染物限量应符合表 3 的规定。Q/JLGB0008S-20224表 3污染物限量项目限量检验方法铅(以Pb计)/(mg/kg)0.29GB 5009.124.5微生物限量应符合表 4 的规定。表 4微生物限量项目采样方案a及限量检验方法ncmM菌落总数，CFU/mL52102104GB 4789.2大肠菌群，CFU/mL52110GB 4789.3 中的平板计数法霉菌计数，CFU/mL20GB 4789.15酵母菌，CFU/mL20GB 4789.15致病菌指标采样方案及限量（若非指定，均以/25ml 表示）检验方法ncmM沙门氏菌500GB 4789.4金黄色葡萄球菌51100CFU/mL1000CFU/mLGB 4789.10 第二法注 1：a样品的采样及处理按 GB 4789.1 和 GB/T 4789.21 执行。注 2：n 为同一批次产品应采集的样品件数；c 为最大可允许超出 m 值的样品数；m 为致病菌指标可接受水平的限量值；M 为致病菌指标的最高安全限量值。4.6食品添加剂的使用应符合表 5 的规定。表 5食品添加剂品种使用功能使用量残留量检验方法木糖醇甜味剂适量添加-碳酸钾酸度调节剂适量添加-5净含量应符合国家质检总局令第 75 号（2005）的规定，并按照 JJF 1070 规定的方法检验。6生产加工过程的卫生要求应符合 GB 13122 的规定。7检验规则7.1出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，产品合格后方能出厂。出厂检验项目包括：感官要求、可溶性固形物、净含量。7.2型式检验Q/JLGB0008S-20225型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：更换设备或长期停产再恢复生产时；原辅料质量出现大的波动时；出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；国家食品质量安全监管机构提出要求时。7.3组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。7.4抽样方法和抽样数量批量在 500 箱以下，随机抽取 4 箱，每箱取样一袋（以 500g 计)，其中两袋做感官和理化检验用，其余两袋由供需双方共同封印，作为仲裁样品保存半年。7.5判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、净含量、理化指标等项目有2项(含2项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有1项不合格时，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。8标签应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质检总局令第 123 号（2009）的规定。8.1标签式样：食品名称：松仁人参植物饮料配料：水、松籽仁、桑叶、鲜芦根、紫苏、桂圆（元肉）、牛榜根、人参（人工种植五年或四年生）、五指毛桃、蓝莓、大枣、鲜姜、木糖醇标签标注内容以产品实际工艺为准净含量/规格：以实际产品规格为准贮存条件：阴凉、密封、干燥处保存保质期：12 个月（按实际标注）产品标准代号：Q/JLGB0008S制造商：吉林龙根保生物科技有限公司地址：柳河县柳河镇砬门乡杨家炉村其他需要标示的内容：本产品含有坚果及其果仁制品。罐内若有少许沉淀或上浮，属正常现象，喝前摇匀。如有胀罐现象，请勿饮用。食品名称：葛根葡萄植物饮料配料：水、核桃仁、葛根(粉）、甘草、桂皮、桑叶、牛榜根、玫瑰花（重瓣红玫瑰）、黄花菜、葡萄、大枣、鲜姜、木糖醇标签标注内容以产品实际工艺为准净含量/规格：以实际产品规格为准贮存条件：阴凉、密封、干燥处保存保质期：12 个月（按实际标注）产品标准代号：Q/JLGB0008S制造商：吉林龙根保生物科技有限公司地址：柳河县柳河镇砬门乡杨家炉村Q/JLGB0008S-20226其他需要标示的内容：本产品含有坚果及其果仁制品。罐内若有少许沉淀或上浮，属正常现象，喝前摇匀。如有罐瓶现象，请勿饮用。食品名称：荠苋植物饮料配料：水、荠菜、苋菜、小蓟、桑叶、鲜芦根、牛榜根、大枣、鲜姜、木糖醇、碳酸钾 标签标注内容以产品实际工艺为准净含量/规格：以实际产品规格为准贮存条件：阴凉、密封、干燥处保存保质期：12 个月（按实际标注）产品标准代号：Q/JLGB0008S制造商：吉林龙根保生物科技有限公司地址：柳河县柳河镇砬门乡杨家炉村其他需要标示的内容：罐内若有少许沉淀或上浮，属正常现象，喝前摇匀。如有胀瓶现象，请勿饮用。8.2营养成分表