QJSY 0009 S-2021 肉苁蓉组合袋泡茶.pdf

Q/JSY0009S2021 酒泉金沙源生物科技有限公司企业标准 Q/JSY 酒泉金沙源生物科技有限公司酒泉金沙源生物科技有限公司 发布 2021-09-20 发布 2021-09-20 实施 肉苁蓉组合袋泡茶 Q/JSY0009S2021 目 录 前言 I 1 范围 1 2 规范性引用文件 1 3 技术要求 3 4 食品添加剂 4 5 食品生产加工过程的卫生要求 4 6 检验规则 5 7 标志、包装、运输、贮存 5 8 保质期 6 Q/JSY0009S2021 前 言 本标准根据GB/T 1.12020规定起草。本标准由酒泉金沙源生物科技有限公司提出并负责起草。本标准主要起草人：刘峰。本标准于2021年09月20日首次发布并实施。Q/JSY0009S2021 1 肉苁蓉组合袋泡茶 1 范围 本标准规定了肉苁蓉组合袋泡茶的技术要求、食品添加剂、食品生产加工过程中的卫生要求、检验规则、标志、包装、运输及贮存。本标准适用于以肉苁蓉、柠檬片、风梨干、哈密瓜干、火龙果干、西柚干、香橙干、猕猴桃干、木瓜干、金桔干、菠萝干、香梨干、蔓越莓干、红枣干、丁香、山药、山楂、乌梅、木瓜、火麻仁、代代花、罗汉果、甘草、黄芪、白莲、白果、白扁豆、白扁豆花、龙眼肉（桂圆）、百合、肉豆蔻、肉桂、佛手、赤小豆、青果、枸杞子、胖大海、茯苓、桃仁、桑叶、桑葚、淡豆豉、淡竹叶、履盆子、高良姜、葛根、黑胡椒、黑芝麻、槐花、黄芥子、黄精、藿香、鸡内金、姜(生姜、干姜)、桔梗、昆布、莱菔子、莲子、马齿苋、麦芽、蒲公英、芡实、沙棘、酸枣仁、紫苏、紫苏籽、菊花、大麦、黑米、糙米、紫米、红小豆、苦荞麦、大麦苗、牛蒡根、天贝、沙棘叶、玫瑰茄、玫瑰花、茉莉花、桂花、诺丽果浆、玛咖粉、杜仲雄花、柳叶腊梅、茶树花、荷叶、金银花、陈皮、栀子、薏苡仁、决明子、薄荷、绿茶、白茶、红茶、黑茶、普洱茶、绞股蓝茶为原料,经挑选、除杂、清洗、按不同配方配比、粉碎或不粉碎、炒制或不炒制、切片或不切片、混合、包装而成的肉苁蓉组合袋泡茶。2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2715 食品安全国家标准 粮食 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药的最大残留量 GB 4806.4 食品安全国家标准 陶瓷制品 GB 4806.5 食品安全国家标准 玻璃制品 GB 4806.7 食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.4 食品安全国家标准 食品中灰分的测定 GB 5009.11 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 5009.34 食品安全国家标准食品中二氧化硫的测定 GB 5009.185 食品安全国家标准 食品中展青霉素的测定 GB 5009.268 食品安全国家标准 食品中多元素的测定 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB 9683 复合食品包装袋卫生标准 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB 14963 蜂蜜 GB 16325 干果食品卫生标准 GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则 Q/JSY0009S2021 2 GB/T 18672 枸杞 GB/T 5835 干制红枣 GB/T 7901 黑胡椒 GB/T 11761 芝麻 GB/T 14456.1 绿茶 第1部分：基本要求 GB/T 14456.3 绿茶 第3部分：中小叶种绿茶 GB/T 18862 地理标志产品 杭白菊 GB/T 19696 地理标志产品 平阴玫瑰 GB/T 20353 地理标志产品 怀菊花 GB/T 20359 地理标志产品 黄山贡菊 GB/T 22291 白茶 GB/T 22300 丁香 GB/T 28118 食品包装用塑料与铝箔复合膜、袋 GB/T 30383 生姜 GB/T 32719.1 黑茶 第1部分：基本要求 GB/T 32727 肉豆蔻 GB/T 35883 冰糖 GH/T 1091 代用茶 GH/T 1159 山楂 NY/T 694 罗汉果 NY/T 779 普洱茶 NY/T 780 红茶 NY/T 1073 脱水姜片和姜粉 NY/T 1504 莲子 NY/T 1506 绿色食品食用花卉 DB35/T 1127 地理标志产品 浦城桂花 DB61/T 931.7 绞股蓝茶 DBS62/002 食品安全地方标准 苦水玫瑰 DBS62/005 食品安全地方标准 金银花 DBS62/008 食品安全地方标准 黄芪 DBS62/009 食品安全地方标准 肉苁蓉 DB62/T 412 地理标志产品 兰州百合 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 原国家质量监督检验检疫总局令第75号定量包装商品计量监督管理办法 原国家质量监督检验检疫总局令第123号食品标识管理规定 原卫生部关于进一步规范保健食品原料管理的通知(卫法监发200251号)原卫生部关于将油菜花粉等食品新资源列为普通食品管理的公告(2004年第17号)。关于批准金花茶、显脉旋覆花(小黑药)等5种物品为新资源食品的公告(2010年第9号)原卫生部关于批准玛咖粉作为新资源食品的公告(2011年第13号)原卫生部关于批准茶树花等7种新资源食品的公告(2013年第1号)原国家卫生和计划生育委员会2013年第7号公告（公布沙棘叶、天贝等作为普通食品管理）国家卫生计生委关于批准壳寡糖等6种新食品原料的公告（2014年第6号）中国药典2020版 Q/JSY0009S2021 3 3 技术要求 3.1 原料和辅料要求 3.1.1 肉苁蓉：应符合DBS62/009的规定。3.1.2 柠檬片、风梨干、哈密瓜干、火龙果干、西柚干、香橙干、猕猴桃干、木瓜干、金桔干、菠萝干、香梨干、蔓越莓干、龙眼肉（桂圆）：应符合GB 16325的规定。3.1.3 红枣干：应符合GB/T 5835的规定。3.1.4 山楂：应符合GH/T 1159的规定。3.1.5 丁香：应符合GB/T 22300的规定。3.1.5 山药、乌梅、木瓜、火麻仁、甘草、白果、白扁豆、白扁豆花、决明子、肉桂、佛手、赤小豆、青果、胖大海、茯苓、桃仁、桑叶、桑葚、淡豆豉、淡竹叶、履盆子、高良姜、葛根、黄芥子、黄精、藿香、鸡内金、桔梗、昆布、莱菔子、马齿苋、麦芽、蒲公英、芡实、沙棘、酸枣仁、紫苏、紫苏籽、牛蒡根、荷叶、陈皮、栀子、薏苡仁、薄荷：应符合中国药典及原卫生部关于进一步规范保健食品原料管理的通知(卫法监发200251号)的规定。3.1.6 白莲、代代花、槐花、茉莉花、柳叶腊梅：应符合NY/T 1506的规定。3.1.7 罗汉果：应符合NY/T 694的规定。3.1.8 百合：应符合DB62/T 412的规定。3.1.9 肉豆蔻：应符合GB/T 32727的规定。3.1.10 金银花：应符合DBS62/005的规定。3.1.11 枸杞子：应符合GB/T 18672的规定。3.1.12 黑胡椒：应符合GB/T 7901的规定。3.1.13 黑芝麻：应符合GB/T 11761的规定。3.1.14 姜（生姜、干姜）：应符合GB/T 30383及NY/T 1073的规定。3.1.15 莲子：应符合NY/T 1504的规定。3.1.16 菊花：应符合GB/T18862、GB/T20359、GB/T20353及NY/T 1506的规定。3.1.17 大麦、黑米、糙米、紫米、红小豆、苦荞麦：应符合GB 2715的规定。3.1.18 天贝、沙棘叶：应符合原国家卫生和计划生育委员会2013年第7号公告的规定。3.1.19 玫瑰茄：应符合原卫生部关于将油菜花粉等食品新资源列为普通食品管理的公告(2004年第17号)的规定。3.1.20玫瑰花：应符合GB/T 19696、DBS62/002的规定。3.1.21 桂花：应符合DB35/T1127的规定。3.1.22 诺丽果浆：应符合关于批准金花茶、显脉旋覆花(小黑药)等5种物品为新资源食品的公告(2010年第9号)的规定。3.1.22 玛咖粉：应符合原卫生部关于批准玛咖粉作为新资源食品的公告(2011年第13号)的规定。3.1.23 杜仲雄花：应符合国家卫生计生委关于批准壳寡糖等6种新食品原料的公告（2014年第6号）的规定。3.1.24 茶树花：应符合原卫生部关于批准茶树花等7种新资源食品的公告(2013年第1号)的规定。3.1.25 大麦苗：应符合关于将肠膜明串珠菌肠膜亚种列入可用于食品的菌种名单的公告(卫生部公告2012年第8号)的规定。3.1.26 绿茶：应符合GB/T 14456.1及GB/T 14456.2的规定。3.1.27 白茶：应符合GB/T 22291的规定。3.1.28 红茶：应符合NY/T 780的规定。3.1.29 黑茶：应符合GB/T 32719.1的规定。Q/JSY0009S2021 4 3.1.30 普洱茶：应符合NY/T 779的规定。3.1.31 绞股蓝茶：应符合DB61/T 931.7的规定。3.1.32 黄芪：应符合DBS62/008的规定。3.2 感官要求 应符合表1的规定。表 1 感官要求 项 目 要 求 检验方法 色泽 具有本产品应有的色泽 取适量样品置于洁净的白色瓷盘中，在自然光下观察色泽和状态。随机取适量样品加 150mL 沸水冲泡 3 分钟后，观察其汤色和汤汁，嗅其气味，品其滋味。组织形态 具有产品应有的形状，无霉变 滋味和气味 具有本产品特有的滋味和气味，无异嗅、无异味 杂质 无正常视力可见外来杂质 3.3 理化指标 应符合表2的规定。表 2 理化指标 项 目 指 标 检验方法 水分,g/100g 13 GB 5009.3 总灰分，g/100g 12 GB 5009.4 3.4 有害物质限量 应符合表3的规定。表 3 有害物质限量指标 项 目 指 标 检验方法 铅（以 Pb 计），mg/4.0 GB 5009.12 或 GB 5009.268 总砷（以 As 计），mg/kg 0.5 GB 5009.11 或 GB 5009.268 注：农药最大残留限量按 GB 2763 执行。3.5 真菌毒素限量 真菌毒素限量应符合表4的要求。表 4 真菌毒素限量指标 项 目 指 标 检验方法 展青霉素，g/kg 50 GB 5009.185 注：仅限于添加山楂的产品。3.6 净含量 应符合定量包装商品计量监督管理办法的要求，按JJF 1070规定的方法测定。4 食品添加剂 4.1 食品添加剂质量应符合相应的标准和有关规定。4.2 食品添加剂的品种和使用量应符合GB 2760有关规定。5 食品生产加工过程中的卫生要求 Q/JSY0009S2021 5 应符合 GB 14881 的规定。6 检验规则 6.1 组批 以同一品种的原料、同一次投料、同一工艺所生产的同一规格产品为一批。6.2 抽样 从同一批次的产品中随机抽取检验用样品和备用样品，抽样数量为20袋，10袋用于检验，10袋用于留样。6.3 出厂检验 6.3.1 产品出厂前须经本厂检验部门检验合格并签发合格证（或成品放行单）后方可出厂。6.3.2 出厂检验项目：净含量，感官、水分、总灰分、二氧化硫残留量为每批必检项目。6.4 型式检验 6.4.1 在正常生产时，每6个月进行一次。有下列情况之一时亦应进行：a)新产品投入生产时；b)停产6个月以上恢复生产时；c)生产主要设备或关键工艺发生变化时；d）质量监督机构提出要求时。6.4.2 型式检验项目为技术要求中3.23.6全部项目。6.5 判定规则 6.5.1 检验项目全部合格，判该