QJFS 0001 S-2022 动植物饮品（液）.pdf

Q/JFS 广东省食品安全企业标准 Q/JFS 0001S-2022 动植物饮品（液）2022-11-10 发布 2022-12-10 实施 广东聚逢生保健制品有限公司 发 布 备案号：44080168S-2022备案日期：2022年12月12日备案有效期：伍年Q/JFS 0001S-2022 I 前 言 本标准编写格式依据 GB/T 1.1-2020标准化工作导则 第 1 部分：标准化文件的结构和起草规则的规定。本标准由广东聚逢生保健制品有限公司提出并起草。本标准主要起草人：冼蓬山。本标准于 2022 年 11 月 10 日首次发布。Q/JFS 0001S-2022 1 动植物饮品（液）1 范围 本标准规定了动植物饮品（液）的产品分类、技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存、保质期。本标准适用于第3章所规定的产品。2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款，其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 191 包装储运图示标志 GB/T 317 白砂糖 GB 1886.39 食品安全国家标准 食品添加剂 山梨酸钾 GB 1886.234 食品安全国家标准 食品添加剂 木糖醇 GB 1886.235 食品安全国家标准 食品添加剂 柠檬酸 GB 2733 食品安全国家标准 鲜、冻动物性水产品 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 4789.1 食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则 GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 GB 4789.15 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数 GB/T 4789.21 食品卫生微生物学检验 冷冻饮品、饮料检验 GB 4789.26 食品安全国家标准 食品微生物学检验 商业无菌检验 GB 4806.5 食品安全国家标准 玻璃制品 GB 4806.7 食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品 GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 5009.16 食品安全国家标准 食品中锡的测定 GB 5009.33 食品安全国家标准 食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定 GB 5009.185 食品安全国家标准 食品中展青霉素的测定 GB 5009.237 食品安全国家标准 食品 pH 值的测定 GB 5749 生活饮用水卫生标准 Q/JFS 0001S-2022 2 GB/T 5835 干制红枣 GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB 7096 食品安全国家标准 食用菌及其制品 GB 7101 食品安全国家标准 饮料 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB 9683 复合食品包装袋卫生标准 GB 9697 蜂王浆 GB/T 12143 饮料通用分析方法 GB 12695 食品安全国家标准 饮料生产卫生规范 GB 13104 食品安全国家标准 食糖 GB 14759 食品安全国家标准 食品添加剂 牛磺酸 GB 14880 食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB 14963 食品安全国家标准 蜂蜜 GB 15203 食品安全国家标准 淀粉糖 GB/T 17590 铝易开盖三片罐 GB 17762 耐热玻璃器具的安全与卫生要求 GB/T 18192 液体食品无菌包装用纸基复合材料 GB/T 18672 枸杞 GB 19300 食品安全国家标准 坚果与籽类食品 GB/T 19618 甘草 GB/T 19787 包装材料 聚烯烃热收缩薄膜 GB/T 20452 仁用杏杏仁质量等级 GB/T 20882.2 淀粉糖质量要求 第 2 部分：葡萄糖浆（粉）GB/T 20882.4 淀粉糖质量要求 第 4 部分：果葡糖浆 GB/T 20883 麦芽糖 GB/T 22492 大豆肽粉 GB/T 23528.2 低聚糖质量要求 第 2 部分：低聚果糖 GB 25531 食品安全国家标准 食品添加剂 三氯蔗糖 GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则 GB/T 29602 固体饮料 GB/T 30383 生姜 GB 30616 食品安全国家标准 食品用香精 GB 31645 食品安全国家标准 胶原蛋白肽 GB 31650 食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量 GB/T 35883 冰糖 GH/T 1092 燕窝质量等级 NY/T 891 绿色食品 大麦及大麦粉 NY/T 892 绿色食品 燕麦及燕麦粉 NY/T 1842 人参皂苷的测定 QB/T 2357 聚酯（PET）无汽饮料瓶 QB/T 2489 食品原料用芦荟制品 DBS62/001 食品安全地方标准 当归 Q/JFS 0001S-2022 3 JJF 1070 定量包装商品净含量检验规则 国家质量监督检验检疫总局令2005第 75 号 定量包装商品计量监督管理办法 国家质量监督检验检疫总局令2009第 123 号 食品标识管理规定 卫生部关于批准嗜酸乳杆菌等 7 种新资源食品的公告（卫生部公告 2008 年第 12 号)卫生部等 6 部局关于含库拉索芦荟凝胶食品标识规定的公告（2009 年第 1 号公告）关于批准蛹虫草为新资源食品的公告（2009 年 第 3 号）卫生部关于批准人参（人工种植）为新资源食品的公告（2012 年 第 17 号）关于批准塔格糖等 6 种新食品原料的公告（2014 年第 10 号）卫生部关于养殖梅花鹿副产品作为普通食品有关问题的批复（卫监督函20128 号）关于通报与马来西亚研究毛燕亚硝酸盐情况的函卫办监督函2013309 号 中华人民共和国药典（2020 年版一部）3 产品分类 3.1 梅花鹿血饮品（液）以饮用水、梅花鹿血、梅花鹿肉、大枣、枸杞子、龙眼肉（桂圆）为主要原料，经清洗、挑选、提取制得提取液后，选择性添加白砂糖、麦芽糖浆、山梨酸钾、三氯蔗糖、木糖醇，经静置、过滤、灌装、封罐、灭菌、包装等工艺加工制成的饮品（液）。3.2 梅花鹿尾饮品（液）以饮用水、梅花鹿肉、梅花鹿尾、大枣、枸杞子、龙眼肉（桂圆）为主要原料，经清洗、挑选、提取制得提取液后，选择性添加白砂糖、麦芽糖浆、山梨酸钾、三氯蔗糖、木糖醇，经静置、过滤、灌装、封罐、灭菌、包装等工艺加工制成的饮品（液）。3.3 低聚果糖饮品（液）以饮用水、低聚果糖、山楂、麦芽为主要原料，经清洗、挑选、提取制得提取液后，选择性添加白砂糖、山梨酸钾、三氯蔗糖、木糖醇，经静置、过滤、灌装、封罐、灭菌、包装等工艺加工制成的饮品（液）。3.4 芦荟复合植物饮品（液）以饮用水、库拉索芦荟凝胶、玉竹、决明子、火麻仁、红枣、甘草为主要原料，经清洗、挑选、提取制得提取液后，选择性添加白砂糖、麦芽糖浆、山梨酸钾、三氯蔗糖、木糖醇，经静置、过滤、灌装、封罐、灭菌、包装等工艺加工制成的饮品（液）。3.5 珍珠蜂王浆饮品（液）以饮用水、蜂王浆、珍珠贝、桑椹为主要原料，经清洗、挑选、提取制得提取液后，选择性添加蜂蜜、白砂糖、山梨酸钾、三氯蔗糖、木糖醇，经静置、过滤、灌装、封罐、灭菌、包装等工艺加工制成的饮品（液）。3.6 阿胶红参胶原肽饮品（液）Q/JFS 0001S-2022 4 以饮用水、阿胶、红参（人工种植）、枸杞子、蛹虫草、黄精为主要原料，经清洗、挑选、提取制得提取液后，选择性添加白砂糖、山梨酸钾、木糖醇、三氯蔗糖、食品用香精，经静置、过滤、灌装、封罐、灭菌、包装等工艺加工制成的饮品（液）。3.7 水溶解胶原蛋白肽饮品（液）以饮用水、胶原蛋白肽、复合氨基酸粉为主要原料，经清洗、挑选、提取制得提取液后，选择性添加葡萄糖浆、白砂糖、山梨酸钾、三氯蔗糖、木糖醇，经静置、过滤、灌装、封罐、灭菌、包装等工艺加工制成的饮品（液）。3.8 水溶解燕窝胶原蛋白肽饮品（液）以饮用水、胶原蛋白肽、燕窝为主要原料，经清洗、挑选、提取制得提取液后，选择性添加葡萄糖浆、白砂糖、山梨酸钾、三氯蔗糖、木糖醇，经静置、过滤、灌装、封罐、灭菌、包装等工艺加工制成的饮品（液）。3.9 红参饮品（液）以饮用水、红参（人工种植）、肉桂、枸杞子、大枣、生姜为主要原料，经清洗、挑选、提取制得提取液后，选择性添加白砂糖、果葡糖浆、柠檬酸、山梨酸钾、三氯蔗糖、木糖醇，经静置、过滤、灌装、封罐、灭菌、包装等工艺加工制成的饮品（液）。3.10 当归红参阿胶饮品（液）以饮用水、当归、红参（人工种植）、阿胶、龙眼肉（桂圆）、大枣为主要原料，经清洗、挑选、提取制得提取液后，选择性添加白砂糖、山梨酸钾、三氯蔗糖、木糖醇，经静置、过滤、灌装、封罐、灭菌、包装等工艺加工制成的饮品（液）。3.11 红参阿胶饮品（液）以饮用水、红参（人工种植）、阿胶、龙眼肉（桂圆）、大枣为主要原料，经清洗、挑选、提取制得提取液后，选择性添加白砂糖、山梨酸钾、三氯蔗糖、木糖醇，经静置、过滤、灌装、封罐、灭菌、包装等工艺加工制成的饮品（液）。3.12 阿胶饮品（液）以饮用水、阿胶、龙眼肉（桂圆）、大枣为主要原料，经清洗、挑选、提取制得提取液后，选择性添加白砂糖、山梨酸钾、三氯蔗糖、木糖醇，经静置、过滤、灌装、封罐、灭菌、包装等工艺加工制成的饮品（液）。3.13 蛹虫草多肽饮品（液）以饮用水、蛹虫草、大豆多肽为主要原料，经清洗、挑选、提取制得提取液后，选择性添加白砂糖、山梨酸钾、三氯蔗糖、木糖醇，经静置、过滤、灌装、封罐、灭菌、包装等工艺加工制成的饮品（液）。3.14 人参蜂王浆饮品（液）以饮用水、人参（人工种植）、蜂王浆、龙眼肉（桂圆）、枸杞子为主要原料，经清洗、挑选、提取制得提取液后，选择性添加蜂蜜、白砂糖、山梨酸钾、三氯蔗糖、木糖醇，经静置、过滤、灌装、封罐、灭菌、包装等工艺加工制成的饮品（液）。Q/JFS 0001S-2022 5 3.15 人参当归黄精饮品（液）以饮用水、人参（人工种植）、当归、黄精、大枣、枸杞子为主要原料，经清洗、挑选、提取制得提取液后，选择性添加白砂糖、山梨酸钾、三氯蔗糖、木糖醇，经静置、过滤、灌装、封罐、灭菌、包装等工艺加工制成的饮品（液）。3.16 茯苓山药火麻仁饮品（液）以饮用水、茯苓、山药、火麻仁、栀子、库拉索芦荟凝胶为主要原料，经清洗、挑选、提取制得提取液后，选择性添加蜂蜜、白砂糖、山梨酸钾、三氯蔗糖、木糖醇，经静置、过滤、灌装、封罐、灭菌、包装等工艺加工制成的饮品（液）。3.17 当归人参蜂王浆饮品（液）以饮用水、当归、人参（人工种植）、龙眼肉（桂圆）、枸杞子为主要原料，经清洗、挑选、提取制得提取液后，选择性添加蜂蜜、白砂糖、山梨酸钾、三氯蔗糖、木糖醇，经静置、过滤、灌装、封罐、灭菌、包装等工艺加工制成的饮品（液）。3.18 人参水饮品（液）以饮用水、人参（人工种植）、枸杞子为主要原料，经清洗、挑选、提取制得提取液后，选择性添加白砂糖、牛磺酸，经静置、过滤、灌装、封罐、灭菌、包装等工艺加工制成的饮品（液）。3.19 猴头菇饮品（液）以饮用水、猴头菇、人参（人工种植）、茯苓、山药、薏苡仁、白扁豆、山楂、燕麦、大麦、芡实、莲子、橘皮、甘草、甜杏仁、砂仁为主要原料，经清洗、挑选、提取制得提取液后，选择性添加冰糖、白砂糖、山梨酸钾、三氯蔗糖、木糖醇，经静置、过滤、灌装、封罐、灭菌、包装等工艺加工制成的饮品（液）。4 技术要求 4.1 原辅料要求 4.1.1 饮用水：应符合 GB 5749 的规定；4.1.2 梅花鹿血、梅花鹿肉