QJLYS 0093 S-2020 人参金银花藿香固体饮料.pdf

Q/JLYS0093S-2020220296S-20202020022020230219*Q/JLYS备案号：220296S-2020有效期至：2023 年 02 月 19 日吉林省集安益盛药业股份有限公司企业标准Q/JLYS0093S-2020人参金银花藿香固体饮料2020-01-31 发布2020-02-04 实施吉林省集安益盛药业股份有限公司 发发布布Q/JLYS0093S-20201人参金银花藿香固体饮料1范围本标准适用于以人参（人工种植、4 年生或 5 年生）、金银花、藿香、鱼腥草、茯苓、蒲公英、陈皮、鲜芦根、桑叶、淡竹叶、紫苏（叶）、桔梗、山药、甘草为原料，添加乳糖、乙酰磺胺酸钾（安赛蜜）、三氯蔗糖（添加或不添加）、食品用香精（添加或不添加）。植物原料经预处理、煎煮、过滤、浓缩，经混合调配、制粒、分装、包装等工序制成的植物饮料固体饮料人参金银花藿香固体饮料。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 2760食品安全国家标准 食品添加剂使用标准GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 4789.1食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则GB 4789.2食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定GB 4789.3食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数GB 4789.4食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验GB 4789.7食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品GB 4789.10食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验GB 4789.15食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数GB/T 4789.21食品卫生微生物学检验 冷冻饮品、饮料检验GB 4806.5食品安全国家标准 玻璃制品GB 4806.7食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品GB 5009.3食品安全国家标准 食品中水分的测定GB 5009.12食品安全国家标准 食品中铅的测定GB/T 5009.140饮料中乙酰磺胺酸钾的测定GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7101食品安全国家标准 饮料GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB/T 10004包装用塑料复合膜、袋干法复合、挤出复合GB 14881食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范GB 22255食品安全国家标准 食品中三氯蔗糖（蔗糖素）的测定GB 23350限制商品过度包装要求 食品和化妆品GB 25531食品安全国家标准 食品添加剂 三氯蔗糖GB 25540食品安全国家标准 食品添加剂 乙酰磺胺酸钾Q/JLYS0093S-20202GB 25595食品安全国家标准 乳糖GB 28050食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则GB/T 29602固体饮料GB/T 28118食品包装用塑料与铝箔复合膜、袋GB 30616食品安全国家标准 食品用香精DBS22/024食品安全地方标准 食品原料用人参JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则NY 318人参制品中华人民共和国药典一部（2015 年版）国家质量监督检验检疫总局令 第 75 号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局令 第 123 号（2009）食品标识管理规定卫生部公告 第 17 号（2012）关于批准人参（人工种植）为新资源食品的公告3技术要求3.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。3.1.1 人参应为人工种植、4 年生或 5 年生，且符合 DBS22/024 的规定。人参添加量为每 100g 产品添加人参 33.3g。3.1.2 金银花、鱼腥草、藿香、茯苓、蒲公英、陈皮、鲜芦根、桑叶、淡竹叶、紫苏（叶）、桔梗、山药、甘草应符合中华人民共和国药典2015 版一部的规定。3.1.3 乳糖应符合 GB 25595 的规定。3.1.4 乙酰磺胺酸钾（安赛蜜）应符合 GB 25540 的规定。3.1.5 三氯蔗糖应符合 GB 25531 的规定。3.1.6 食品用香精应符合 GB 30616 的规定。3.2感官要求应符合表 1 的规定。表 1感官要求项目要求检验方法色泽棕黄色至棕褐色取5g左右的被测样品置于一洁净的白色瓷盘中，在自然光下用肉眼观察其色泽和外观形态，按标签上所述的使用方法与透明的玻璃烧杯内冲溶稀释后，立即嗅其香气，辩其滋味，静置2min后，看烧杯底部有无异物。滋味、气味味苦微甜，具有原料特有的滋味和气味状态无正常视力可见外来异物，无结块3.3理化指标应符合表 2 的规定。表 2理化指标项目指标检验方法水分，%7.0GB 5009.3人参总皂苷，%0.33NY 318 附录 BQ/JLYS0093S-202033.4污染物限量应符合表 3 的规定。表 3污染物限量项目指标检验方法铅（以Pb计），mg/kg0.9GB 5009.123.5微生物限量应符合表 4 的规定。表 4微生物限量项目采样方案a及限量检验方法ncmM菌落总数（CFU/g）521035104GB 4789.2大肠菌群（CFU/g）5210102GB 4789.3 中的平板计数法霉菌（CFU/g）50GB4789.15致病菌指标采样方案及限量（若非指定，均以/25g 表示）检验方法ncmM沙门氏菌500-GB 4789.4金黄色葡萄球菌51100CFU/g1000CFU/gGB 4789.10 第二法注 1：a样品的采样及处理按 GB 4789.1 和 GB/T 4789.21 执行。注 2：n 为同一批次产品应采集的样品件数；c 为最大可允许超出 m 值的样品数；m 为致病菌指标可接受水平的限量值；M 为致病菌指标的最高安全限量值。3.6食品添加剂的使用应符合表 5 的规定。表 5食品添加剂品种使用功能使用量残留量检验方法乙酰磺胺酸钾（安赛蜜）甜味剂0.6g/kg稀释后0.3g/kgGB/T 5009.140三氯蔗糖甜味剂0.25g/kg稀释后0.25g/kgGB 22255食品用香精香精按生产需要适量使用-4净含量应符合国家质检总局令第 75 号（2005）的规定，并按照 JJF 1070 规定的方法检验。5生产加工过程的卫生要求应符合 GB 14881 的规定。6检验规则6.1出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。Q/JLYS0093S-20204出厂检验项目包括：感官要求、净含量、人参总皂苷、菌落总数、大肠菌群。6.2型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：更换设备或长期停产再恢复生产时；原辅料质量出现大的波动时；出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；国家质量监督机构提出要求时。6.3组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。6.4抽样方法和抽样数量每批产品中随机抽取至少 12 个最小独立包装（总体积不少于 2L），分别用感官要求、理化指标、菌落总数、大肠菌群检验以及留样。6.5判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、净含量、理化指标等项目有2项(含2项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有1项不合格时，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。如有1项微生物指标不合格时，则判该批产品不合格，并不得复检。7标签应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质检总局令第 123 号（2009）的规定。7.1标签式样食品名称：人参金银花藿香固体饮料配料表：金银花、藿香、鱼腥草、茯苓、蒲公英、陈皮、鲜芦根、桑叶、淡竹叶、紫苏（叶）、桔梗、山药、乳糖、人参、甘草、乙酰磺胺酸钾（安赛蜜）、三氯蔗糖（添加或不添加）、食品用香精（添加或不添加）。净含量/规格：依据市场需求而定。生产者的名称、位址和联系方式：见外包装生产日期：见外包装保质期：24个月贮存条件：密闭，置于阴凉干燥处食品生产许可证编号：SC10622058201137产品标准代号：Q/JLYS0093S食用方法：用两倍量以上温水冲服或依据市场宣传而定。食用限量：每 100 克产品添加人参 33.3 克；人参食用量3 克/天。不适宜人群：孕妇、哺乳期妇女及 14 周岁以下儿童不宜食用。注意事项：不宜与藜芦、五灵脂、萝卜同食。7.2营养成分表Q/JLYS0093S-20205应符合表 6 的规定。表 6营养成分表项目每 100 克（g）NRV%能量1488 千焦(kJ)18%蛋白质7.6 克（g）13%脂肪3.5 克（g）6%碳水化合物72.3 克（g）24%钠80 毫克（mg）4%8包装产品的内包装应采用符合GB 4806.5、GB 4806.7、GB/T 10004、GB/T 28118等规定，瓶外壁贴有标签或袋外印有标签，标签符合GB 7718及GB 28050的规定，销售包装应符合GB 23350的规定,运输及贮运包装用瓦楞纸箱，符合GB/T 6543及GB/T 191的规定，包装牢固，运输中不得破损。9保质期保质期为 24 个月。