QJQHS 0007 S-2022 亚麻籽油.pdf

新模板标记勿删Q/JQHSQ/JQHS0007S-2022亚麻籽油2022-11-24 发布2022-11-30 实施扫二维码下载电子版吉林启慧山食品有限公司企业标准吉林启慧山食品有限公司 发布Q/JQHS0007S-2022224684S-20222022 12142025 1213Q/JQHS0007S-20221亚麻籽油1范围本标准适用于以亚麻籽为原料，添加（或者不添加）DHA 藻油、食品添加剂维生素 E，经选料、压榨、过滤、精炼(或不精炼）、调配（或不调配）、灌装等工艺制成的亚麻籽油。本产品类别属性为食用植物油。2规范性引用文件下列标准中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准。GB/T 191包装储运图示标志GB 1886.233食品安全国家标准 食品添加剂 维生素 EGB 2716食品安全国家标准 植物油GB 2760食品安全国家标准 食品添加剂使用标准GB 2761食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 2763食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量GB 4806.7食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品GB 5009.11食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定GB 5009.12食品安全国家标准 食品中铅的测定GB 5009.13食品安全国家标准 食品中铜的测定GB/T 5009.19食品中有机氯农药多组分残留量的测定GB/T 5009.20食品中有机磷农药残留量的测定GB 5009.22食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素 B 族和 G 族的测定GB 5009.27食品安全国家标准 食品中苯并（a）芘的测定GB 5009.90食品安全国家标准 食品中铁的测定GB 5009.168食品安全国家标准 食品中脂肪酸的测定GB 5009.227食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定GB 5009.229食品安全国家标准 食品中酸价的测定GB 5009.236食品安全国家标准 动植物油脂水分及挥发物的测定GB 5009.262食品安全国家标准 食品中溶剂残留量的测定GB/T 5524动植物油脂 扦样GB/T 5525植物油脂 透明度、气味、滋味鉴定法GB/T 5526植物油脂检验 比重测定法GB/T 5527动植物油脂 折光指数的测定GB/T 5532动植物油脂 碘值的测定GB/T 5534动植物油脂 皂化值的测定GB/T 5535.1动植物油脂 不皂化物测定 第 1 部分：乙醚提取法Q/JQHS0007S-20222GB/T 5535.2动植物油脂 不皂化物测定 第 2 部分：乙烷提取法GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB/T 8235亚麻籽油GB 8955食品安全国家标准 食用植物油及其制品生产卫生规范GB 14880食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准GB 14881食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范GB/T 15681亚麻籽GB/T 15688动植物油脂 不溶性杂质含量的测定GB/T 17374食用植物油销售包装GB 19641食品安全国家标准 食用植物油料GB/T 20770粮谷中 486 种农药及相关化学品残留量的测定 液相色谱-串联质谱法GB/T 22460动植物油脂 罗维朋色泽的测定GB 23200.113食品安全国家标准 植物源性食品中 208 种农药及其代谢物残留量的测定 气相色谱-质谱联用法GB 23350限制商品过度包装要求 食品和化妆品GB 28050食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则SN/T 0293出口植物源性食品中百草枯和敌草快残留量的测定 液相色谱-质谱质谱法中华人民共和国卫生部2010年第3号公告 关于批准 DHA 藻油、棉籽低聚糖等7种物品为新资源食品及其他相关规定的公告国家质量监督检验检疫总局令（2005）第75号定量包装商品计量监督管理办法3技术要求3.1原料要求3.1.1 亚麻籽应符合 GB/T 15681 的规定。3.1.2 生产用水应符合 GB 5749 的规定。3.1.3 DHA 藻油为新资源食品，应符合中华人民共和国卫生部 2010 年第 3 号公告的规定。3.1.4 维生素 E 应符合 GB 1886.233 的规定。3.2基本组成和主要物理参数亚麻籽油基本组成和主要物理参数表 1。这些组成和参数表示了亚麻籽油的基本特性，当被用于真实性判定时，仅作参考使用。表 1亚麻籽油基本组成和主要物理参数项目指标检验方法折光指数（n20）1.487 51.484 0GB/T 5527相对密度（）0.907 60.938 2GB/T 5526碘值（以I2计）/（g/100g）165208GB/T 5532皂化值（以KOH计）/(mg/g)188195GB/T 5534主要脂肪酸组成/%棕榈酸(C16:0)3.73.9GB 5009.168硬脂酸(C18:0)2.07.0油酸(C18:1)9.530.0亚油酸(C18:2)10.020.0Q/JQHS0007S-20223-亚麻酸(C18:3)45.070.03.3感官要求应符合表 2 的规定。表 2感官要求项目要求检验方法色泽浅黄色至黄色目测观察法滋味、气味具有亚麻籽油固有的气味和滋味，无异味目测观察法透明度透明或微浊目测观察法杂质无肉眼可见外来杂质目测观察法3.4理化指标应符合表 3 的规定。表 3理化指标项目指标检验方法不溶性杂质含量/%0.05GB/T 15688酸价（以KOH计）/（mg/g）3.0GB 5009.229过氧化值/（g/100g）0.25GB 5009.227水分及挥发物含量/%0.20GB 5009.236溶剂残留量a/（mg/kg）不得检出GB 5009.262注：a压榨油溶剂残留量不得检出（检出值小于10 mg/kg时，视为未检出）3.5真菌毒素限量应符合表 4 的规定。表 4真菌毒素限量项目限量检验方法黄曲霉毒素B1/（ug/kg）10.0GB 5009.223.6污染物限量应符合表 5 的规定。表 5污染物限量项目限量检验方法铅（以Pb计）/（mg/kg）0.09bGB 5009.12总砷（以As计）/（mg/kg）0.1GB 5009.11苯并a芘/（g/kg）9.0bGB 5009.27注：b本企业标准铅（以Pb计）限量值严于GB 2762铅限量值。3.7农药残留限量农药残留限量应符合 GB 2763 的规定。3.8食品添加剂的使用应符合表 6 的规定。Q/JQHS0007S-20224表 6食品添加剂品种使用功能使用量，g/kg残留量检验方法维生素E抗氧化剂按生产需要适量使用-3.9其他3.9.1单一品种的食用植物油中不应掺有其他油脂。3.9.2食品营养强化剂的使用应符合 GB 14880 的规定，食品添加剂的品种和使用量应符合 GB 2760和单一食品添加剂产品标准的规定，但不得使用任何香精香料，不得添加非食用物质。4净含量应按照国家质量监督检验检疫总局令（2005）第 75 号定量包装商品计量监督管理方法执行，并按照 JJF 1070 的规定检验。5生产加工过程的卫生要求应符合 GB 14881、GB 8955 和其它相关规定。6检验规则6.1抽样抽样按照 GB/T 5524 的要求执行。6.2出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括：色泽、滋味、气味、透明度、水分及挥发物含量、不溶性杂质含量、酸价、过氧化值。6.3型式检验型式检验项目包括 4 技术要求（不包括 4.1、4.2 和 4.8）中的全部项目，正常生产时每半年至少进行一次型式检验。有下列情况时均应进行型式检验：（1）更换设备或长期停产再恢复生产时；（2）原辅料质量出现大的波动时；（3）出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；（4）国家质量监督机构提出要求时。6.4组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。6.5判定规则检验结果中有任何一项指标不合格时，可以从同批产品中加倍抽样对该项指标进行复检，该批产品以复检结果为准。如果复检后该指标仍达不到要求的，则该批产品应判为不合格产品。7标签标识Q/JQHS0007S-202257.1应符合GB 7718、GB 28050 和国家有关规定。7.2应在包装或随行文件上标识压榨加工工艺。7.3进口原料或产品时，应标注原料或产品的原产国。7.4 标签式样食品名称：亚麻籽油配料表：亚麻籽、添加（或者不添加）DHA 藻油、食品添加剂维生素 E加工方法：压榨产品执行标准：Q/JQHS0007S净含量/规格：按生产实际标注生产者的名称：吉林启慧山食品有限公司地址：吉林省梅河口市杏岭乡杏岭村 10-327（杏岭镇政府东 1 公里）联系方式：生产日期：食品生产许可证编号：保质期：未开封 24 个月，开封后尽快食用贮存条件：常温避光、密封贮藏于阴凉干燥处其他需要标示的内容：7.5 营养标签应符合表 8 的规定。表 8 营养成分表项目每 100 克（g）NRV%能量3696kJ44%蛋白质0g0%脂肪99.9g167%一饱合脂肪9.0g45%一单不饱合脂肪17.6g一多不饱和脂肪73.3g胆固醇0mg0%碳水化合物0.0g0%钠0mg0%8包装8.1产品内包装材料应清洁、卫生，应能保护食用油脂安全、卫生，不应与油脂发生化学作用而产生变化。包装容器应便于消费者开启、使用、搬运、储存，应符合 GB/T 17374 和 GB 4806.7 及国家有关规定和要求。8.2包装设计应符合科学、合理，在满足正常的包装功能需求的前提下，包装材料、结构和成本应与内包装物的质量和规格相适应，有效利用资源，减少包装材料的用量。应合理简化包装结构及功能，不宜采用繁琐的形式或复杂的结构，尽量避免包装层数过多、空袭过大、成本过高的包装，应符合 GB 23350及国家有关规定和要求。8.3产品外包装应符合 GB/T 6543 的规定。包装储运防护图示标志应符合 GB/T 191 的规定。9运输Q/JQHS0007S-20226运输工具应干燥、清洁、卫生。运输过程应防雨、防晒，不得与有毒、有害、有异味或影响产品质量的物质一同混装运输。装卸时应轻拿轻放，保持包装完好。严禁野蛮装卸、抛扔，导致摔坏产品。10储存产品应储存在常温、卫生、干燥、阴凉、避免阳光直射的场所。产品应离地 10cm 以上、离墙 20cm以上码放。不得与有毒、有害、有异味或影响产品质量的物质一同存放。开封后剩余产品应密封，并尽快食用完。11保质期在符合储运条件下，自生产之日起保质期为 24 个月。