QJLJDH 0081 S-2019 海洋鱼低聚肽固体饮料.pdf

Q/JLJDH0081S-2019223381S-20192019120920221208*Q/JLJDH备案号：223381S-2019有效期至：2022 年 12 月 08 日吉林省今东昊药业有限公司企业标准Q/JLJDH0081S-2019海洋鱼低聚肽固体饮料2019-10-31 发布2019-10-31 实施吉林省今东昊药业有限公司 发发布布Q/JLJDH0081S-20191海洋鱼低聚肽固体饮料1范围本标准规定了海洋鱼低聚肽固体饮料的术语和定义、生产过程中的卫生要求、技术要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以向日葵花粉、海洋鱼低聚肽粉、玉米须、胶原蛋白肽、葛根、山楂、鱼腥草、薏苡仁、蒲公英、百合、橘皮(陈皮)、菊苣、芡实、山药、茯苓、维生素 C 为主要原料，添加三氯蔗糖等，经清洗、提取、过滤、浓缩干燥等加工处理后，经调配、混合、制粒或不制粒、分装、包装等工艺制成的海洋鱼低聚肽固体饮料。产品类别为饮料 固体饮料 植物固体饮料。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB 4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB/T 4789.3食品安全国家标准大肠菌群测定GB 4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB 4789.5食品安全国家标准食品微生物学检验志贺氏菌检验GB 4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB 4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计算GB 5009.3食品安全国家标准食品中水分的检验GB 5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB 5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7101固体饮料卫生标准GB 7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB 9683复合食品包装袋卫生标准GB/T 9695.23肉与肉制品羟脯氨酸含量测定GB 12695饮料企业良好生产规范GB 14754食品安全国家标准食品添加剂维生素C（抗坏血酸）GB 14880食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准GB 14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB/T 22463向日葵花粉GB/T 22729海洋鱼低聚肽粉GB 23350限制商品过度包装要求食品和化妆品GB 25531食品安全国家标准 食品添加剂 三氯蔗糖GB 28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则Q/JLJDH0081S-20192GB 29921食品安全国家标准食品中致病菌限量GB 31645-2018食品安全国家标准 胶原蛋白肽中华人民共和国药典2015 年版第一部JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则卫生部关于玉米须有关问题的批复卫生监督函（2012 年 306 号）将新资源食品向日葵花粉等列为普通食品卫监法发【1998】第9 号国家质检总局令第75号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质检总局令第123号（2009）食品标识管理规定3分类海洋鱼低聚肽固体饮料：以向日葵花粉、海洋鱼低聚肽粉、玉米须、胶原蛋白肽、葛根、山楂、鱼腥草、薏苡仁、蒲公英、百合、橘皮(陈皮)、菊苣、芡实、山药、茯苓、维生素 C 为主要原料，经清洗、提取、过滤、浓缩干燥等加工处理后，添加三氯蔗糖等，经调配、混合、制粒或不制粒、分装、包装等工艺制成的海洋鱼低聚肽固体饮料。4技术要求4.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。4.1.1向日葵花粉应符合卫监法发【1998】第 9 号的规定。4.1.2维生素 C 应符合 GB 14754-2010 的规定。4.1.3胶原蛋白肽应符合 GB 31645-2018 的规定。4.1.4海洋鱼低聚肽粉应符合 GB/T 22729 的规定。4.1.5葛根、山楂、鱼腥草、薏苡仁、蒲公英、百合、橘皮(陈皮)、菊苣、芡实、山药、茯苓应符合中华人民共和国药典2015 年版第一部的规定。4.1.6 三氯蔗糖应符合 GB 25531 的规定。4.2感官要求应符合表 1 的规定。表 1感官要求项目要求检验方法色泽本品褐色或棕褐色取试样适量，搅拌均匀后置于洁净的瓷盘中，在自然光下目测色泽、体态、用嗅觉鉴别其气味，用舌尖品尝其滋味。组织形态本品具有流动性的粉末壮滋、气味特有的气味，无异味杂质呈均匀状，无外来可见杂质4.3理化指标应符合表 2 的规定。表 2理化指标项目指标检验方法水分，8.5GB 5009.3Q/JLJDH0081S-201934.4污染物限量应符合表 3 的规定。表 3污染物限量项目限量检验方法铅（以Pb计），mg/kg0.98GB 5009.124.5微生物限量应符合表 4 的规定。表 4微生物限量4.6食品添加剂的使用应符合表 5 的规定。表 5食品添加剂品种使用功能使用量残留量检验方法三氯蔗糖甜味剂0.25g/kg-GB 222555净含量应符合国家质检总局令第 75 号（2005）的规定，并按照 JJF 1070 规定的方法检验。6生产加工过程的卫生要求应符合 GB 14881 的规定。7检验规则7.1出厂检验项目采样方案a及限量检验方法ncmM菌落总数，cfu/g5210005104GB 4789.2大肠菌群，cfu/g5210100GB 4789.3中的平板计数法霉菌，cfu/g50GB 4789.15致病菌指标采样方案及限量（若非指定，均以/25g（mL）表示）ncmM沙门氏菌500GB 4789.4金黄色葡萄球菌51100 CFU/g（mL)1000 CFU/g（mL)GB 4789.10 第二法注：n为同一批次产品应采集的样品件数；c为最大可允许超出m值的样品数；m为致病菌指标可以接受水平的限量值；M为致病菌指标的最高安全限量值。Q/JLJDH0081S-20194产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括：感官、水分、菌落总数、大肠菌群。7.2型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：更换设备或长期停产再恢复生产时；原辅料质量出现大的波动时；出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；国家食品质量安全监管机构提出要求时。7.3组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。7.4抽样方法和抽样数量从每批产品中随机抽取 500g，供检验用。产品按 GB/T 2828.1 和 GB/T 2829 规定方法进行抽样。按表 6 规定的抽样方案抽取样本，样本以盒为单位。表 6 抽样数量批 量1500 箱1500 箱样本大小 n 盒50g/盒1050g/盒1250g/盒850g/盒107.5判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、净含量、理化指标等项目有2项(含2项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有1项不合格时，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。如有1项微生物指标不合格时，则判该批产品不合格，并不得复检。供需双方对产品质量发生争议时，按法定程序进行总裁。出口产品检验，由国家商品检验局或其批准的质检单位负责进行。8标签应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质检总局令第 123 号（2009）的规定。8.1标签式样食品名称：葵花海洋鱼低聚肽固体饮料配料表（原料）：向日葵花粉、海洋鱼低聚肽粉、玉米须、胶原蛋白肽、葛根、山楂、鱼腥草、薏苡仁、蒲公英、百合、橘皮(陈皮)、菊苣、芡实、山药、茯苓、维生素 C 为主要原料，添加三氯蔗糖等经清洗、提取、过滤、浓缩干燥等加工处理后，经调配、混合、制粒或不制粒、分装、包装等工艺制成的葵花盘海洋鱼低聚肽固体饮料。净含量/规格：按市场需求生产者的名称、吉林省今东昊药业有限公司地址、吉林省松原市长岭县太平川工业园区联系方式：0438-7817666Q/JLJDH0081S-20195生产批号生产日期：食品生产许可证编号：SC11322072205643产品标准代号：JLJDH0081S-2019保质期：24 个月贮存条件：清洁、干燥、避光、通风、阴凉（低于 20）处保存。严禁与有异味、有毒物品一同存放。8.2营养成分表应符合表 7 的规定。表 7营养成分表项目每 100 克（毫升）NRV%能量1789 千焦（kJ）22%蛋白质92.3（g）154%脂肪0.0（g）0%碳水化合物0.0（g）0%钠13.0（mg）1%9包装包装袋选用纸塑复合材料，应符合GB 9683的规定。（销售包装应符合GB 23350的规定。）（运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱应符合GB/T 6543的规定。）（储运图示标志应符合GB/T 191的规定。）10运输运输工具要清洁，防晒，防雨、防潮、不得与有毒有异味物品混运。11保质期在符合本标准规定的条件下，自生产之日起，保质期为 24 个月。