河南中大恒源生物科技股份有限公司企业标准Q/HZD0077S-2022_________________________________________________植物甾醇2022-09-13发布2022-09-13实施____________________________________________河南中大恒源生物科技股份有限公司发布Q/HZD0077S-2022前言本标准中附录A为规范性文件。本标准由河南中大恒源生物科技股份有限公司提出。本标准起草单位：河南中大恒源生物科技股份有限公司。本标准主要起草人：谷素静、章文晋、潘天义、宋亚旭、焦军伟。Q/HZD0077S-2022植物甾醇1范围本标准规定了植物甾醇的要求、检验方法、检验规则等。本标准适用于以植物油（大豆油、玉米油、菜籽油中的一种或几种）馏分或者塔罗油为原料，经过皂化（氢氧化钾或氢氧化钠）、萃取（乙醇、丙酮、植物油抽提溶剂中的一种或几种）、结晶、干燥、粉碎、包装等工艺生产制得的植物甾醇。用于食品（不包括婴幼儿食品）加工用配料，不直接食用。2要求2.1原辅料要求2.1.1植物油（大豆油、玉米油、菜籽油）馏分应符合附录A的规定。2.1.2塔罗油应符合GB2716的规定。2.1.3氢氧化钾应符合GB25575的规定。2.1.4氢氧化钠应符合GB1886.20的规定。2.1.5丙酮应符合GB29227的规定。2.1.6乙醇（食用酒精）应符合GB31640的规定。2.1.7植物油抽提溶剂应符合GB1886.52的规定。2.1.8生产用水应符合GB5749的规定。2.2感官要求感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目要求检验方法性状粉末或颗粒取适量试样，在自然光下观察其色泽、性状、杂质，嗅其气味,品其滋味。滋味、气味具有该品特有的滋味、气味、无异味色泽白色杂质无正常视力可见外来杂质2.3理化指标理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目指标检验方法植物甾醇，%≥90NY/T3111β-谷甾醇，%≥30NY/T3111菜油甾醇，%≥15NY/T3111Q/HZD0077S-2022豆甾醇，%≥12NY/T3111砷（As），mg/kg≤0.1GB5009.11铅（Pb），mg/kg≤0.08GB5009.12苯并（a）芘*，μg/kg≤8GB5009.27*苯并（a）芘指标严于食品安全国家标准GB2762的规定。2.4净含量及允许短缺量净含量及允许短缺量应符合JJF1070的规定。2.5生产加工过程的卫生要求生产加工过程的卫生要求应符合GB14881的规定。2.6其它要求食品添加剂的使用应符合GB2760的规定；真菌毒素限量应符合GB2761的规定；污染物限量应符合GB2762的规定；农药残留限量应符合GB2763的规定；新食品原料的使用应符合国家相关公告的规定。3检验出厂检验项目为感官要求、植物甾醇、β-谷甾醇、菜油甾醇、豆甾醇、净...
