QJJSY 0017 S-2021 木瓜壳寡糖固体饮料.pdf

新模板标记勿删Q/JJSYQ/JJSY0017S-2021代替Q/JJSY0017S-2019木瓜壳寡糖固体饮料2021-04-13 发布2021-04-23 实施扫二维码下载电子版吉林省九圣源生物科技有限公司企业标准吉林省九圣源生物科技有限公司 发布Q/JJSY0017S-2021223388S-20192021 04212024 0420Q/JJSY0017S-20211前言1.本标准严格按照GB/T1.1标准化工作导则第一部分：标准的结构和编写规则的要求进行编写。2.本标准由吉林省九圣源生物科技有限公司提出并起草。3.本标准代替Q/JJSY0017S-2019木瓜壳寡糖固体饮料4.本标准与原标准相比主要变化如下：因标准配料发生改变，改善产品味道，增加了部分矫味剂和甜味剂。因标准配料发生改变，增加分类2、分类3、分类4。Q/JJSY0017S-20212木瓜壳寡糖固体饮料1范围本标准适用于以木瓜、壳寡糖、人参（人工种植 5 年及 5 年以下）、桃仁、山药、益智仁、黄精、桑椹、茯苓、甘草、葡萄籽、牛骨胶原蛋白肽、添加或不添加（软骨肽、椰子粉、抗性糊精、麦芽糊精、植脂末、脱脂乳粉、全脂乳粉、咖啡粉、木糖醇、紫苏子、三氯蔗糖、柠檬酸、针叶樱桃果、维生素 C）、DHA 藻油、乳酸钙、透明质酸钠、碳酸镁、罗汉果甜苷、生姜粉、食用香精、维生素 E、肉桂、甜菊糖苷、葡萄糖酸锌、维生素 A、维生素 B1、维生素 B2、维生素 B6、维生素 B12、烟酸、叶酸为原料，经原料的预处理、提取或不提取、粉碎、配料、混合、包装等工艺加工而制成的固体饮料类木瓜壳寡糖固体饮料系列产品。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 1886.21食品安全国家标准 食品添加剂 乳酸钙GB 1886.77食品安全国家标准 食品添加剂 罗汉果甜苷GB 1886.233食品安全国家标准 食品添加剂 维生素 EGB 1886.234食品安全国家标准 食品添加剂 木糖醇GB 1886.235食品安全国家标准 食品添加剂 柠檬酸GB 2760食品安全国家标准 食品添加剂使用标准GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 2763食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量GB 4789.1食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则GB 4789.3食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数GB 4789.4食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验GB 4789.10食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌GB 4789.15食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数GB/T 4789.21食品卫生微生物学检验 冷冻饮片、饮料检验GB 5009.3食品安全国家标准 食品中水分的测定GB 5009.12食品安全国家标准 食品中铅的测定GB 5009.14食品安全国家标准 食品中锌的测定GB 5009.82食品安全国家标准 食品中维生素 A、D、E 的测定GB 5009.84食品安全国家标准 食品中维生素 B1 的测定GB 5009.85食品安全国家标准 食品中维生素 B2 的测定GB 5009.89食品安全国家标准 食品中烟酸和烟酰胺的测定GB 5009.92食品安全国家标准 食品中钙的测定Q/JJSY0017S-20213GB 5009.154食品安全国家标准 食品中维生素 B6 的测定GB 5009.211食品安全国家标准 食品中叶酸的测定GB 5009.241食品安全国家标准 食品中镁的测定GB 5413.14食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中维生素 B12 的测定GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7101食品安全国家标准 饮料GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB 8270食品安全国家标准 食品添加剂 甜菊糖苷GB 8820食品安全国家标准 食品添加剂 葡萄糖酸锌GB 9683复合食品包装袋卫生标准GB 14750食品安全国家标准 食品添加剂 维生素AGB 14751食品安全国家标准 食品添加剂 维生素B1（盐酸硫胺）GB 14752食品安全国家标准 食品添加剂 维生素B2（核黄素）GB 14753食品安全国家标准 食品添加剂 维生素B6(烟酸吡哆醇）GB 14754食品安全国家标准 食品添加剂 维生素C（抗坏血酸）GB 14757食品安全国家标准 食品添加剂 烟酸GB 14880食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准GB 14881食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范GB 15570食品安全国家标准 食品添加剂 叶酸GB 19300食品安全国家标准 坚果与籽类食品GB/T 19506地理标志产品 吉林长白山人参GB 19644食品安全国家标准 乳粉GB/T 20884麦芽糊精GB 22255食品安全国家标准 食品中三氯蔗糖（蔗糖素）的测定GB 23350限制商品过度包装要求 食品和化妆品GB 25531食品安全国家标准 食品添加剂 三氯蔗糖GB 25587食品安全国家标准 食品添加剂 碳酸镁GB 28050食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则GB 29602固体饮料GB 29921食品安全国家标准 食品中致病菌限量GB 30616食品安全国家标准 食品用香精GB 31645食品安全国家标准 胶原蛋白肽LS/T 3243DHA藻油DBS22/007食品安全地方标准 食品中甜菊糖苷的测定 高效液相色谱法DBS22/024食品安全地方标准 食品原料用人参DB46/T 69椰子粉DBS53/021食品安全地方标准 速溶咖啡T/GDL 1抗性糊精QB/T 4576透明质酸钠QB/T 4791植脂末Q/ASMN 0008S软骨肽JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则中国药典一部（2015版）木瓜中国药典一部（2015版）桃仁中国药典一部（2015版）山药Q/JJSY0017S-20214中国药典一部（2015版）益智仁中国药典一部（2015版）黄精中国药典一部（2015版）桑椹中国药典一部（2015版）茯苓中国药典一部（2015版）甘草中国药典一部（2015版）紫苏子中国药典一部（2015版）生姜中国药典一部（2015版）肉桂中国药典二部（2015版）维生素B12国家卫生计生委公告2008年第12号新食品原料 透明质酸钠国家卫生计生委公告2010年第3号新食品原料 DHA藻油国家卫生计生委公告2010年第9号新食品原料 针叶樱桃果国家卫生计生委公告2010年第18号新食品原料 维生素B12国家卫生计生委公告2012年第12号普通食品原料 抗性糊精国家卫生计生委公告2012年第17号新食品原料 人参（人工种植）国家卫生计生委公告2014年第6号新食品原料 壳寡糖国家质检总局令第75号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质检总局令第123号（2009）食品标识管理规定3分类产品按原料添加的不同，可分为分类 1：木瓜壳寡糖固体饮料、分类 2：桑椹牛骨胶原蛋白肽固体饮料、分类 3：木瓜软骨肽固体饮料、分类 4：木瓜壳寡糖软骨肽固体饮料。3.1分类 1木瓜壳寡糖固体饮料：木瓜、壳寡糖、人参（人工种植 5 年及 5 年以下）、桃仁、山药、益智仁、黄精、桑椹、茯苓、甘草、葡萄籽、牛骨胶原蛋白肽、添加或不添加（软骨肽、椰子粉、抗性糊精、麦芽糊精、植脂末、脱脂乳粉、全脂乳粉、咖啡粉、木糖醇、紫苏子、三氯蔗糖、柠檬酸、针叶樱桃果、维生素 C）、DHA 藻油、乳酸钙、透明质酸钠、碳酸镁、罗汉果甜苷、生姜粉、食用香精、维生素 E、肉桂、甜菊糖苷、葡萄糖酸锌、维生素 A、维生素 B1、维生素 B2、维生素 B6、维生素 B12、烟酸、叶酸。3.2分类 2桑椹牛骨胶原蛋白肽固体饮料：桑椹、牛骨胶原蛋白肽、木瓜、壳寡糖、人参（人工种植 5 年及 5年以下）、桃仁、山药、益智仁、黄精、茯苓、甘草、葡萄籽、添加或不添加（软骨肽、椰子粉、抗性糊精、麦芽糊精、植脂末、脱脂乳粉、全脂乳粉、咖啡粉、木糖醇、紫苏子、三氯蔗糖、柠檬酸、针叶樱桃果、维生素 C）、DHA 藻油、乳酸钙、透明质酸钠、碳酸镁、罗汉果甜苷、生姜粉、食用香精、维生素 E、肉桂、甜菊糖苷、葡萄糖酸锌、维生素 A、维生素 B1、维生素 B2、维生素 B6、维生素 B12、烟酸、叶酸。3.3分类 3木瓜软骨肽固体饮料：木瓜、软骨肽、壳寡糖、人参（人工种植 5 年及 5 年以下）、桃仁、山药、益智仁、黄精、桑椹、茯苓、甘草、葡萄籽、牛骨胶原蛋白肽、添加或不添加（椰子粉、抗性糊精、麦芽糊精、植脂末、脱脂乳粉、全脂乳粉、咖啡粉、木糖醇、紫苏子、三氯蔗糖、柠檬酸、针叶樱桃果、维生素 C）、DHA 藻油、乳酸钙、透明质酸钠、碳酸镁、罗汉果甜苷、生姜粉、食用香精、维生素 E、肉桂、甜菊糖苷、葡萄糖酸锌、维生素 A、维生素 B1、维生素 B2、维生素 B6、维生素 B12、烟酸、叶酸。Q/JJSY0017S-202153.4分类 4木瓜壳寡糖软骨肽固体饮料：木瓜、壳寡糖、软骨肽、人参（人工种植 5 年及 5 年以下）、桃仁、山药、益智仁、黄精、桑椹、茯苓、甘草、葡萄籽、牛骨胶原蛋白肽、添加或不添加（椰子粉、抗性糊精、麦芽糊精、植脂末、脱脂乳粉、全脂乳粉、咖啡粉、木糖醇、紫苏子、三氯蔗糖、柠檬酸、针叶樱桃果、维生素 C）、DHA 藻油、乳酸钙、透明质酸钠、碳酸镁、罗汉果甜苷、生姜粉、食用香精、维生素E、肉桂、甜菊糖苷、葡萄糖酸锌、维生素 A、维生素 B1、维生素 B2、维生素 B6、维生素 B12、烟酸、叶酸。4技术要求4.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。3.1.1木瓜、桃仁、山药、益智仁、黄精、桑椹、茯苓、甘草、紫苏子、生姜、肉桂应符合中国药典一部（2015 版）的规定。3.1.2壳寡糖应符合国家卫生计生委公告 2014 年第 6 号的规定。壳寡糖添加量为每 100g 产品添加壳寡糖 2.5g，壳寡糖食用量0.5 克/天。4.1.3人参（人工种植 5 年及 5 年以下）应符合 DBS22/024 和国家卫生计生委公告 2012 年第 17 号的规定。人参添加量为每 100g 产品添加人参 5.5g，人参食用量3 克/天。4.1.4葡萄籽应干燥、无霉变腐烂、无杂物、无污染，应符合 GB 2762、GB 2763 及 GB 19300 的规定。4.1.5牛骨胶原蛋白肽应符合 GB 31645 的规定。4.1.6软骨肽应符合 Q/ASMN 0008S 的规定。4.1.7椰子粉应符合 DB46/T 69 的规定。4.1.8抗性糊精应符合国家卫生计生委公告 2012 年第 12 号和 T/GDL 1 的规定。4.1.9麦芽糊精应符合 GB/T 20884 的规定。4.1.10植脂末应符合 QB/T 4791 的规定。4.1.11脱脂乳粉、全脂乳粉应符合 GB 19644 的规定。4.1.12咖啡应符合 DBS53/021 的规定。4.1.13木糖醇应符合 GB 1886.234 的规定。4.1.14三氯蔗糖应符合 GB 25531 的规定。4.1.15柠檬酸应符合 GB 1886.235 的规定。4.1.16针叶樱桃果应符合国家卫生计生委公告 2010 年第 9 号的规定。4.1.17维生素 C 应符合 GB 14754 的规定。4.1.18DHA 藻油应符合 LS/T 3243 和国家卫生计生委公告 2010 年第 3 号的规定。4.1.19乳酸钙应符合 GB 1886.21 的规定。4.1.20透明质酸钠应符合 QB/T 4576 和国家卫生计生委公告 2008 年第 12 号的规定。透明质酸钠添加量为每 100g 产品添加透明质酸钠 1.0g，透明质酸钠食用量200 毫克/天。4.1.21碳酸镁应符合 GB 25587