QKMXKH 0040 S-2022 鲜园参黄精压片糖果.pdf

新模板标记勿删Q/KMXKHQ/KMXKH0040S-2022鲜园参黄精压片糖果2022-09-16 发布2022-10-10 实施扫二维码下载电子版康美新开河（吉林）药业有限公司企业标准康美新开河（吉林）药业有限公司 发布Q/KMXKH0040S-2022223584S-20222022 09272025 0926Q/KMXKH0040S-20221前言本标准由康美新开河（吉林）药业有限公司提出。本标准起草单位：康美新开河（吉林）药业有限公司。本标准主要起草人：张志东、李振宝、张冰。Q/KMXKH0040S-20221鲜园参黄精压片糖果1范围本标准适用于以鲜园参（人工种植 5 年或 4 年生）、黄精为主要原料，辅以白砂糖、酸处理淀粉、硬脂酸镁，鲜园参和黄精提取后得提取物，提取物与其他原料经混合、制粒、压片、包装等主要工艺加工而成的糖果-鲜园参黄精压片糖果。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB/T 317白砂糖GB 1886.91食品安全国家标准食品添加剂硬脂酸镁GB 2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB 2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB/T 2828.1计数抽样检验程序第一部分GB 4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB 4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB 5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB 5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB 9683复合食品包装袋卫生标准GB 9687食品包装用聚乙烯成型品卫生标准GB 14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB 17399食品安全国家标准糖果GB 23350限制商品过度包装要求食品和化妆品GB 28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB/T 28118食品包装用塑料与铝箔复合膜、袋GB 29928食品安全国家标准食品添加剂酸处理淀粉SB/T 10347糖果压片糖果JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质监总局令第 75 号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质监总局令第 123 号（2009）食品标识管理规定中华人民共和国药典一部黄精Q/KMXKH0040S-202223技术要求3.1原辅料要求应符合以下要求和国家动植物检疫、生产许可证管理等方面的规定。3.1.1鲜园参为 5 年或 4 年生人工种植，应符合 DBS22/024 的规定。每 100g 产品中添加 13g 人参。3.1.2黄精应符合中华人民共和国药典一部的规定。3.1.3白砂糖应符合 GB/T 317 的规定。3.1.4酸处理淀粉应符合 GB 29928 的规定。3.1.5硬脂酸镁应符合 GB 1886.91 的规定。3.2感官要求应符合表 1 的规定。表 1感官要求项目要求检验方法色泽呈淡棕色至棕色取适量样品于洁净白色样品盘中，于自然光线明亮处，用目视、鼻嗅、口尝的办法滋味、气味具有人参和黄精特有的滋味，无异味状态均匀一致的圆形或其他形的片状，坚实，不松散杂质无肉眼可见的外来杂质3.3理化指标应符合表 2 的规定。表 2理化指标项目指标检验方法人参总皂苷，0.13NY 318 附录 B干燥失重，%5.0SB/T 103473.4污染物限量应符合表 3 规定。表 3污染物限量项目限量检验方法铅（以Pb计），mg/Kg0.49GB 5009.12砷（以 As 计），mg/Kg0.5GB 5009.113.5微生物限量应符合表 4 的规定。表 4微生物限量项目采样方案a及限量检验方法ncmM菌落总数/(CFU/g)52104105GB 4789.2大肠菌群/(CFU/g)5210102GB 4789.3a样品的采样及处理按 GB 4789.1 执行。Q/KMXKH0040S-202233.6食品添加剂的使用应符合表 5 的规定。表 5食品添加剂品种使用功能使用量残留量检验方法酸处理淀粉增稠剂按生产需要适量添加-硬脂酸镁抗结剂按生产需要适量添加-4净含量应符合国家质量监督检验检疫总局令（2005）第 75 号的规定，并按照 JJF 1070 的规定检验。5生产加工过程的卫生要求应符合 GB 14881 的规定。6检验规则6.1出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括：感官要求、净含量、干燥失重、菌落总数、大肠菌群。6.2型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：更换设备或长期停产再恢复生产时；原辅料质量出现大的波动时；出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；国家质量监督机构提出要求时。6.3组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。6.4抽样方法和抽样数量应符合 GB/T 2828.1 的规定。6.5判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、净含量、理化指标等项目有2项(含2项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有1项不符合要求，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。任何一项卫生(安全)或微生物学(生物学)指标不合格时则判该批产品不合格。型式检验项目全部符合本标准，判该批产品型式检验合格。型式检验项目中有一项或一项以上项目不合格，可取备样复检，复检后仍不符合标准的要求，判该批产品检验不合格。任何一项卫生(安全)或微生物学(生物学)指标不合格时则判该批产品不合格。Q/KMXKH0040S-20224当供需对双方检验结果有争议时，可由双方协商解决，或委托国家授权的检验部门进行仲裁检验，以仲裁检验结果为准。7标签应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质量监督检验检疫总局令（2009）第 123 号的规定。7.1标签式样食品名称：鲜园参黄精压片糖果配料表：白砂糖、酸处理淀粉、鲜园参、黄精、硬脂酸镁净含量和规格：1g/片，或按生产实际标注生产者和（或）经销者的名称：康美新开河（吉林）药业有限公司地址：吉林省集安市锦绣街555号联系方式：0435-6699926/6699957生产日期和保质期：24 个月贮存方法：置阴凉干燥处。食品生产许可证编号：产品标准代号：Q/KMXKH0038S注意事项：孕妇、哺乳期妇女及14周岁以下儿童不宜食用。人参食用量3g/天，本产品每100g添加人参13g。7.2营养成分表应符合表 6 的规定表 6营养成分表项目每100gNRV%能量1468 KJ17%蛋白质0 g0%脂肪0 g0%碳水化合物88.0g29%钠0mg0%8包装产品销售内包装：应符合相应食品包装材料卫生标准要求。内包装采用塑料与铝箔复合膜、袋或复合食品包装袋，应符合 GB/T 28118、GB 9683 规定要求；产品销售内包装也可根据市场需求而定。销售包装应符合GB 23350的规定。运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱应符合GB/T 6543的规定。储运图示标志应符合 GB/T 191 的规定。9保质期于通风、阴凉、干燥的库房内，保质期自生产日期起为 24 个月。