QHXJY 0001 S-2022 即食黄精.pdf

Q/HXJY 0001S-2022前言本标准按照GB/T1.1-2020标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则给出的规则起草本标准由湖南食尚康农业股份有限公司提出。本标准由湖南食尚康农业股份有限公司负责解释。本标准起草单位：湖南食尚康农业股份有限公司。本标准主要起草人：周裕安、廖贻华、贺显学。本标准复审周期为三年。本标准代替Q/HXJY0001S-2019。一促下0/HXJY0001S-2022即食黄精1范围本标准规定了即食黄精的技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标志、包装运输、贮存和保质期。本标准适用于以新鲜黄精、黄酒为原料，经挑选、清洗、分切或不分切、蒸煮、黄酒浸泡、干燥、包装等工艺加工而成的即食黄精。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件：不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 191包装贮运图示标志GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则.GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB4789.15食品安全国家：标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数G$4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.17食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫牛规范GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB31621食品安全国家标准食品经营过程卫生规范J.F1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局(2005)第75号令定量包装商品计量监督管理小法中华人民共和国药典3技术要求3.1原料要求表原料应符合相应的食品安全标准和有关规定。3.2感官要求感官要求应符合表！规定。表1感官要求项日要求检验方法Q/HXJY 0001S-20225检验规则5.1组批以同一投料、同一生产日期、同一生产线生产的包装完好的同一品种、同一规格的产品为一批。5.2抽样每批产品随机抽取样品1kg(且不少于30个最小独立包装)，分成两份，一份用于检验，一份备查5.3出厂检验5.3.1每批产品必须经生产企业质量部门检验，检验合格后方能出厂5.3.2出厂检验项目包括：感官要求、净含量、水分。5.4型式检验5.4.1型式检验项目包括本标准要求规定的全部项目。5.4.2正常生产情况下，每半年进行一次型式检验，有下列情形之一者应进行型式检验：a)产品定型投产时；b)更换主要设备时；c)出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；d)原料产地或供货商发生变化时：e)停产三个月以上恢复生产时f)食品安全监督机构提出要求时。5.5判定规则5.5.1所检项目全部符合本标准，判定为合格品。5.5.2检验结果中如果微生物指标不符合本标准，判定该批产品为不合格品，不得复检。5.5.3除微生物指标外的其他检验项目如不符合本标准时，允许对该批产品留样复检。复检结果仍不符合本标准，判定该批产品为不合格品。6标志、包装、运输、贮存和保质期6.1标志6.1.1预包装产品标签应符合GB7718、GB28050及相关的规定6.1.2外包装标志应符合GB/T191规定。6.2包装6.2.1产品内包装材料应符合GB4806.7的规定。6.2.2外包装为瓦楞纸箱，应符合GB/6543的规定6.3运输应符合GB31621的规定。6.4贮存应符合GB31621的规定。6.5保质期在符合本标准规定贮运条件下，产品自生产之日起，保质期为24个月