QHZYT 0001 S-2022 人参龙眼食丸.pdf

备案号：420958S-2022Q/HZYT湖北真元堂养生食品有限公司企业标准Q/HZYT 0001S-2022人参龙眼食丸湖湖湖北省养生食品有限2022-05-20发布2022-05-30实施湖北真元堂养生食品有限公司发布2)Q/HZYT 0001S-2022前言本标准编制所依据的起草规则为GB/T1.1-2020标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写)本标准由湖北真元堂养生食品有限公司提出。本标准起草单位：湖北真元堂养生食品有限公司。本标准主要起草人：郭永红。湖北省食品湖北省兆养生食品有限20119102498T0Q/HZYT0001S-2022人参龙眼食丸1范围本标准规定了人参龙眼食丸的技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、8s-2022存与保质期。本标准适用于以人参（人工种植）、龙眼肉、茯苓、黄精、蛹虫草、酸枣仁、苦瓜中的几种或全部为原料，经预处理、清洗、烘干、配料、粉碎、过筛、制丸、烘干、灭菌、包装等工艺制成的人参龙眼食丸。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引佣文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191-2008包装储运图示标志企业标GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数GB4806.5食品安全国家标准玻璃制品GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB5009.3北省食品安名食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5749生活饮用水卫生标准GB/T6543GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范201i9102GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则NY/T 963苦瓜JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局令2005年第75号卫生部关于批准人参（人工种植）为新资源食品的公告2012年17号卫生部关于批准蛹虫草为新资源食品的公告2009年第3号中华人民共和国药典2020年版（一部）3技术要求420958S-20223.1基本要求不得添加任何非食用的原料。食品添加剂的使用应符合GB2T60的规定：食品中污染物限量应符合GB2762的规定：食品中农药最大残留限量应符合GB2763的规定。标准备标准备Q/HZYT 0001S-20223.7生产加工过程卫生要求应符合GB14881的规定。4试验方法4.1感官要求取样品倒入洁净的瓷盘中，在自然光线下观察其色泽、组织形态，品尝滋味4.2理化指标4.2.1水分按GB5009.3的规定检验。4.2.2铅按GB5009.12的规定检验。4.3微生物检验4.3.1菌落总数按GB4789.2规定的方法检验。4.3.2大肠菌群按GB4789.3规定的平板计数法检验4.3.3沙门氏菌按GB4789.4规定的方法检验4.3.4霉菌按GB4789.15规定的方法检验。4.4净含量按JJF1070的规定检验。5检验规则5.1原辅料检验原辅料入库需经本单位检验部门检验合格或索取产品检验合格证明后方可入库5.2出厂检验5.2.1产品出厂需经工厂检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂0161705.2.2出厂检验项目包括感官、水分、菌落总数、大肠菌群、净含量。5.3型式检验5.3.1正常生产时每年进行一次型式检验；有下列情况时也应进行型式检验。a)产品定型时；b)当原料来源发生变化或主要设备更换，可能影响产品质量时；c)出厂检验的结果与上次型式检验有较大差异时；d)停产3个月以上恢复生产时；e)国家食品安全监督机构提出要求时；5.3.2型式检验项目包括技术要求中的全部项目。