QHQNY 0003 S-2020 杂粮米.pdf

Q/HQNY0003S-2020221064S-202020200509202305082017Q/HQNY备案号：221064S-2020有效期至：2023 年 05 月 08 日吉林省辉庆农业开发有限公司企业标准Q/HQNY0003S-2020杂粮米2020-04-12 发布2020-04-30 实施吉林省辉庆农业开发有限公司 发发布布Q/HQNY0003S-20201杂粮米1范围本标准适用于以大米、糙米、红米、黑米、糯米、小米（黑小米、黄小米、白小米）、黍米、高粱米、玉米、麦仁、荞麦仁、苦荞、薏米、燕麦、燕麦片、黄豆、绿豆、黑豆、红豆（红小豆、赤豆）、扁豆、菜豆（芸豆）、豌豆、花生中的几种为原料，经过原料预处理、混合、包装等工艺加工而成的谷物加工品 杂粮米。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB/T 1352大豆GB/T 1353玉米GB/T 1354大米GB/T 1532花生GB 2715食品安全国家标准 粮食GB 2761食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 4806.7食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品GB 5009.11食品安全国家标准 食品中总砷和无机砷的测定GB 5009.12食品安全国家标准 食品中铅的测定GB 5009.15食品安全国家标准 食品中镉的测定GB 5009.17食品安全国家标准 食品中总汞及有机汞的测定GB/T 5009.19食品中有机氯农药多组分残留量的测定GB/T 5009.20食品中有机磷农药残留量的测定GB 5009.22食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素 B 族和 G 族的测定GB 5009.27食品安全国家标准 食品中苯并a芘的测定GB 5009.96食品安全国家标准 食品中赭曲霉毒素 A 的测定GB 5009.111食品安全国家标准 食品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇及其乙酰化衍生物的测定GB 5009.123食品安全国家标准 食品中铬的测定GB/T 5492粮油检验 粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定GB/T 5494粮油检验 粮食、油料的杂质、不完善粒检验GB/T 5497粮食、油料检验 水分测定法Q/HQNY0003S-20202GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB 9683复合食品包装袋卫生标准GB/T 10458荞麦GB/T 10460豌豆GB/T 10462绿豆GB/T 11766小米GB/T 13356黍米GB 14881食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范GB/T 17109粮食销售包装GB/T 18810糙米GB 23200.9食品安全国家标准 粮谷中 475 种农药及相关化学品残留量的测定GB 23350限制商品过度包装要求 食品和化妆品GB/T 25222粮油检验 粮食中磷化物残留量的测定 分光光度法GB 28050食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则GB/T 28118食品包装用塑料与铝箔复合膜、袋SN 0649出口粮谷中溴甲烷残留量检验方法LS/T 3112中国好粮油 杂粮LS/T 3215高粱米NY/T 285绿色食品 豆类NY/T 832黑米NY/T 892绿色食品 燕麦及燕麦粉DB35/T 942地理标志产品 浦城薏米DB61/T 504红米Q/JLYP 0005燕麦片（吉林市永鹏农副产品开发有限公司）JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质检总局令第75号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质检总局令第123号（2009）食品标识管理规定3技术要求3.1原辅料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。3.1.1 大米应符合 GB 1354 的要求。3.1.2 糙米应符合 GB/T 18810 的要求。3.1.3 红米应符合 DB61/T 504 的要求。3.1.4 黑米应符合 NY/T 832 的要求。3.1.5 糯米应符合 GB 1354 和 GB 2715 的要求。3.1.6 小米（黑小米、黄小米、白小米）应符合 GB/T 11766 的要求。3.1.7 黍米应符合 GB/T 13356 的要求。3.1.8 高粱米应符合 LS/T 3215 的要求。3.1.9 玉米应符合 GB 1353 的要求。Q/HQNY0003S-202033.1.10 麦仁应符合 LS/T 3112 的要求。3.1.11 荞麦仁、苦荞应符合 GB/T 10458 的要求。3.1.12 燕麦应符合 NY/T 892 的要求。3.1.13 燕麦片应符合 Q/JLYP 0005 的要求。3.1.14 薏米应符合 DB35/T 942 的要求。3.1.15 黄豆应符合 GB 1352 的要求。3.1.16 绿豆应符合 GB/T 10462 的要求。3.1.17 黑豆、红豆（红小豆、赤豆）、扁豆、菜豆（芸豆）应符合 NY/T 285 的要求。3.1.18 豌豆应符合 GB/T 10460 的要求。3.1.19 花生应符合 GB/T 1532 的要求。3.1.20 加工用水应符合 GB 5749 的规定。3.2感官要求应符合表1的要求表 1感官要求项目要求检验方法色泽具有多种原料的固有色泽，白色、灰白色、黄色、红色、绿色、黑色GB/T 5492组织形态长粒状、圆形、椭圆形，具有原料的固有形状滋、气味具有原料应有的滋、气味，无异味杂质无肉眼可见的外来杂质3.3理化指标应符合表 2 的规定。表 2理化指标项目指标检验方法水分，%15GB/T 5497杂质含量0.3GB/T 5494霉变粒，%2.03.4 真菌毒素限量应符合表 3 的规定。表 3真菌毒素限量项目限量检验方法黄曲霉毒素B1，g/kg5.0GB 5009.22赭曲霉毒素A，g/kg5.0GB 5009.96脱氧雪腐镰刀菌烯醇，g/kg1000GB 5009.1113.5 污染物限量应符合表 4 的规定。Q/HQNY0003S-20204表 4污染物限量项目限量检验方法铅（以Pb计），mg/kg0.18GB 5009.12镉（以Cd计），mg/kg0.1GB 5009.15总汞（以Hg计），mg/kg0.02GB 5009.17总砷（以As计），mg/kg0.5GB 5009.11铬（以Cr计），mg/kg1.0GB 5009.123苯并a芘，g/kg5.0GB 5009.273.5农药残留限量应符合表格 5 的规定。表 5农药残留限量项目限量检验方法甲基毒死蜱，mg/kg5aGB 23200.9磷化铝，mg/kg0.05GB/T 25222溴甲烷，mg/kg5SN 0649溴氰菊酯，mg/kg0.5GB 23200.9艾氏剂，mg/kg0.02bGB/T 5009.19滴滴涕，mg/kg0.05b狄氏剂，mg/kg0.02b六六六，mg/kg0.05b七氯，mg/kg0.02b氯丹，mg/kg0.02氯氰菊酯和高效氯氰菊酯，mg/kg0.3GB 23200.9其他农残限量应符合 GB 2763 的规定。注：*为临时限量；b为再残留限量。4净含量应符合国家质检总局令第 75 号2005的规定，按照 JJF 1070 规定的方法检验。5生产加工过程的卫生要求应符合 GB 14881 的规定。6检验规则6.1出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括：感官要求、理化指标、净含量。6.2型式检验Q/HQNY0003S-20205型式检验项目包括质量要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：更换设备或长期停产再恢复生产时；原辅料质量出现大的波动时；出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；国家质量监督机构提出要求时。6.3组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。6.4抽样同一批次产品不得少于 50 个独立包装（总重不得少于 50kg），从每批随机抽样 6 个独立包装（总重量不小于 5kg），样品分为 2 份，1 份检验，1 份留样备查。6.5判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、净含量、理化指标等项目有 2 项(含 2 项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有 1 项不合格时，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。7标签应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质检总局令第 123 号（2009）的规定。7.1标签式样食品名称：杂粮米。配料表：大米、糙米、红米、黑米、糯米、小米（黑小米、黄小米、白小米）、黍米、高粱米、玉米、麦仁、荞麦仁、苦荞、薏米、燕麦、燕麦片、黄豆、绿豆、黑豆、红豆（红小豆、赤豆）、扁豆、菜豆（芸豆）、豌豆、花生。（标签内容依照实际工艺标注）净含量/规格：按生产实际标注。产品标准代号：Q/HQNY0003S。食品生产许可证编号：生产企业：吉林省辉庆农业开发有限公司。生产地址：辉南县庆阳镇庆阳村。联系方式：生产日期：贮存条件：避光、阴凉干燥处。保质期：12 个月7.2营养标签应符合表 6 的规定（具体营养成分表按照配料表的不同分别标注）Q/HQNY0003S-20206表 6 营养成分表（平均）项目每 100 克（g）NRV%能量1849 千焦（kJ）22%蛋白质17.8 克(g)30%脂肪13.3 克（g）22%碳水化合物62 克（g）21%钠0 毫克（mg）0%8包装产品内包装应符合应符合GB/T 9683、GB/T 28118的规定；或符合CB 4806.7的规定。销售包装应符合 GB 23350 的规定。运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱应符合 GB/T 6543 的规定。储运图示标志应符合GB/T 191的规定。9运输运输工具要清洁、干燥，不得与有毒、有害、有异味的物品混装混运。应避免日晒雨淋。10贮存贮存在阴凉干燥处。不得与有害、有毒、有腐蚀性、易挥发或有异味的物品同库贮存。11 保质期在符合本标准规定条件下，自生产之日起，产品保质期为 12 个月。