[新模板标记勿删]Q/HDXYQ/HDXY0001S-2023代替：Q/HDXY0001S-2019鸡胚蛋(活珠子)2023-02-07发布2023-02-07实施扫二维码下载电子版桦甸市翔禹食品有限公司企业标准桦甸市翔禹食品有限公司发布Q/HDXY0001S-2023220488S-20232023022720260226Q/HDXY0001S-20231鸡胚蛋（活珠子）1范围本标准适用于以鸡胚蛋为原料，添加食用盐、花椒、香辛料，经清洗、装袋、调味、真空包装、高温灭菌、晾凉、外包装等工艺制成的蛋制品-鸡胚蛋（活珠子）。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB2721食品安全国家标准食用盐GB2749食品安全国家标准蛋与蛋制品GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB/T4789.19食品卫生微生物学检验蛋与蛋制品检验GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.15食品安全国家标准食品中镉的测定GB5009.44食品安全国家标准食品中氯化物的测定GB5009.228食品安全国家标准食品中挥发性盐基氮的测定GB5749生活饮用水卫生标准GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB/T15691香辛料调味品通用技术条件GB23350限制商品过度包装要求食品和化妆品GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB29921食品安全国家标准食品中致病菌限量GB/T30391花椒DBS32/007食品安全地方标准熟制鸡胚蛋（活珠子）JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质检总局令第75号（2005）定量包装商品计量监督管理办法Q/HDXY0001S-20232国家质检总局令第123号（2009）食品标识管理规定3技术要求3.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。3.1.1鸡胚蛋应是来自非禽疫区、健康种鸡蛋孵化12-13日龄的胚胎蛋，透明时可见胚胎、血管及胚胎律动，并符合GB2762、GB2763的规定，兽药残留限量还应符合国家有关规定和公告。3.1.2生产用水应符合GB5749的...
