QHKSW 0035 S-2022 复合葵花盘小分子肽固体饮料.pdf

新模板标记勿删Q/HKSWQ/HKSW0035S-2022复合葵花盘小分子肽固体饮料复合葵花盘小分子肽固体饮料2022-07-01 发布2022-07-01 实施扫二维码下载电子版四平华科生物技术有限责任公司企业标准四平华科生物技术有限责任公司 发布Q/HKSW0035S-2022222404S-20222022 07202025 0719Q/HKSW0035S-20221前言本标准依据 GB/T 1.1 标准化工作导则 第 1 部分：标准化文件的结构和起草规则编写。本标准由四平华科生物技术有限责任公司提出。本标准起草单位：四平华科生物技术有限责任公司。本标准此次修改内容如下：-修改 3.3 理化指标-修改 6.4 样方法和抽样数量-本标准首次备案时间为 2022 年 7 月，第一次修改为 7 月，本次修改为第二次。本标准主要起草人：陈斯，白洋，李巍Q/HKSW0035S-20221复合葵花盘小分子肽固体饮料1范围本标准适用于以葵花盘为主要原料，经提取、酶解、过滤后，薏苡仁、人参（人工种植，五年或四年生）、淡竹叶、枸杞、桑椹、杜仲雄花、茯苓、牛蒡根、干姜、牡蛎经前处理、称量、提取、浓缩、烘干或冻干、粉碎，添加乳糖、麦芽糊精、甜橙香精、三氯蔗糖，混合、干燥、分装、包装等工艺加工制成的固体饮料。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 1886.174食品安全国家标准食品添加剂 食品工业用酶制剂GB 2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB 2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB 2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB 4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB 4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB 4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB 4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB 4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB 4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母菌计数GB 5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB 5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB 9683复合食品包装袋卫生标准GB/T10004包装用塑料复合膜、袋、干法复合、挤出复合GB/T10798饮料通则GB/T12143饮料通用分析方法GB 14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB 12695食品安全国家标准饮料生产卫生规范GBT18672枸杞GB/T 20882.6淀粉糖质量要求 第 6 部分：麦芽糊精GB/T 21302包装用复合膜、袋通则GB 23350限制商品过度包装要求 食品和化妆品GB 25531食品安全国家标准 食品添加剂 三氯蔗糖GB 25595食品安全国家标准 乳糖GB 26687食品安全国家标准 复配食品添加剂通则GB 28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则Q/HKSW0035S-20222GB/T 29602固体饮料GB/T 28118食品包装用塑料与铝箔复合膜、袋GB 30616食品安全国家标准 食品用香精JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则DBS22/036食品安全地方标准 葵花盘中国药典一部薏苡仁、淡竹叶、桑椹、牡蛎、牛蒡根、干姜、茯苓新食品原料卫生部 2014 年第 6 号杜仲雄花新食品原料卫生部 2021 年第 17 号人参国家质量监督检验检疫总局令第 75 号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局令第 123 号（2009）食品标识管理规定3 技术要求3.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。3.1.1葵花盘应符合 DBS22/036 的规定，食用量15g/天，本品添加量为 40g/100g3.1.2枸杞应符合 GBT18672 的规定3.1.3杜仲雄花应符合新食品原料卫生部 2014 年第 6 号的规定,食用量6g/天，本产品添加量为5g/100g。3.1.4人参应符合新食品原料卫生部 2021 年第 17 号的规定食用量3g/天，本产品添加量为 8g/100g。3.1.5桑椹、牡蛎、牛蒡根、干姜、茯苓、薏苡仁、淡竹叶应符合中国药典一部的规定。3.1.6麦芽糊精应符合 GB/T 20882.6 的规定3.1.6乳糖应符合 GB25595 的规定。3.1.7三氯蔗糖应符合 GB 25531 的规定。3.1.8甜橙香精应符合 GB 30616 的规定。3.1.9酶制剂应符合 GB 1886.174 的规定。3.1.10生产用水应符合 GB 5749 的规定。3.2感官要求应符合表 1 的规定。表 1感官要求项目要求检验方法色泽黄棕色至褐色取 5g 左右被测样品置于一个洁净的白色磁盘中，在自然光线下用肉眼观察其色泽和外观形态，按标签上所述的试用方法与透明的玻璃烧杯内冲溶稀释后，立即嗅其香气，辨其滋味，静置2min 后，看烧杯底部有无异物。组织形态粉状，无结块滋、气味具有本品特有的滋气味，甜味，无异味杂质无肉眼可见外来杂质3.3理化指标应符合表 2 的规定。表 2理化指标项目指标检验方法水分，%7.0GB 5009.3Q/HKSW0035S-20223人参皂苷，%0.16GB/T 19506 附录 B3.4污染物限量应符合表 3 的规定。表 3污染物限量项目限量检验方法铅（以Pb计），mg/kg0.9GB 5009.123.5微生物限量应符合表 4 的规定。表 4微生物限量项目采样方案及限量检验方法ncmM菌落总数，CFU/g521035104GB 4789.2大肠菌群，CFU/g5210100GB 4789.3霉菌计数，CFU/g50GB 4789.15注：n为同一批次产品应采集的样品件数；c为最大可允许超出m值的样品数；m为致病菌指标可以接受水平的限量值；M为致病菌指标的最高安全限量值。3.6致病菌限量应符合表 5 的规定。表 5 致病菌限量项目采样方案及限量（若非指定，均以/25g（ml）表示）检验方法ncmM沙门氏菌500-GB 4789.4金黄色葡萄球菌51100CFU/ml100CFU/mlGB 4789.10 第二法注：n为同一批次产品应采集的样品件数；c为最大可允许超出m值的样品数；m为致病菌指标可以接受水平的限量值；M为致病菌指标的最高安全限量值。3.7食品添加剂的使用应符合表 6 的规定。表 6食品添加剂品种使用功能使用量残留量检测方法三氯蔗糖甜味剂0.25g/kg-GB 222554净含量应符合国家质检总局令第 75 号（2005）的规定，并按照 JJF 1070 规定的方法检验。5生产加工过程的卫生要求Q/HKSW0035S-20224应符合 GB 14881 和 GB 12695 的规定。6检验规则6.1出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括：感官要求、水分、净含量、菌落总数、大肠菌群。6.2型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：更换设备或长期停产再恢复生产时；原辅料质量出现大的波动时；出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；国家食品质量安全监管机构提出要求时。6.3组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。6.4抽样方法和抽样数量从每一批次中随机抽取5盒样品。6.5判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、净含量、理化指标等项目有2项(含2项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有1项不合格时，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。如有1项微生物指标不合格时，则判该批产品不合格，并不得复检。7标签应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质检总局令第 123 号（2009）的规定。7.1标签式样食品名称：复合葵花盘小分子肽固体饮料配料表：葵花盘、薏苡仁、人参（人工种植，五年或四年生）、淡竹叶、枸杞、桑椹、杜仲雄花、茯苓、牛蒡根、干姜、牡蛎、乳糖、麦芽糊精、甜橙香精、三氯蔗糖。规格：6 克/袋生产商：四平华科生物技术有限责任公司生产地址：吉林省四平市铁西区红嘴经济开发区兴红路 1622 号 1 层 101产地：吉林省四平市联系方式：生产日期：见包装标注保质期：24 个月贮存条件：置于阴凉、干燥、通风、避光处保存Q/HKSW0035S-20225食品生产许可证编号：产品标准代号：Q/HKSW0035S不适宜人群：孕妇、哺乳期妇女、14 周岁以下儿童及葵花盘过敏者不宜食用注意事项：不宜与藜芦、萝卜、五灵脂同食食用方法：开袋后用 150-200ml 温开水冲泡并充分搅拌，即可饮用，建议每日 1 次，每次 1-2 袋。食用限量：葵花盘食用限量15 克/天，每 100 克本品添加葵花盘 40 克；人参食用限量3 克/天，每 100 克本品中添加人参 8 克；杜仲雄花食用限量6 克/天，每 100 克本品添加杜仲雄花 5 克。7.2营养成分表应符合表 7 的规定。表 7 营养成分表项目每 100 克NRV%能量1077 千焦13%蛋白质6.9 克12%脂肪0.3 克1%碳水化合物55.8 克19%钠59 毫克4%8包装商品包装应符合 GB 23350 的规定。内包装材料应符合 GB 4806.7、GB/T 21302、GB/T 28118 的规定；外包装用瓦楞纸箱应符合 GB/T 6543 的规定，箱内要有产品装箱合格证或装箱单，包装储运图示标志应符合 GB/T 191 的规定。9运输与贮存运输时避免日晒、雨淋。装卸时应轻拿轻放；贮存置于阴凉、干燥、通风、避光处保存，不得直接接触潮湿地面，不得与有腐蚀性、有毒物堆放在一起。10保质期在符合本标志规定条件下，自生产之日起，保质期为 24 个月。