QHGF 0333 S-2020 人参维生素复合肽固体饮品.pdf

Q/HGF0333S-2020220435S-2020202003 1320230312*Q/HGF备案号：220435S-2020有效期至：2023 年 03 月 12 日延边韩工坊健康制品有限公司企业标准Q/HGF0333S-2020人参维生素复合肽固体饮品2020-02-27 发布2020-02-27 实施延边韩工坊健康制品有限公司 发发布布Q/HGF0333S-20201人参维生素复合肽固体饮品1范围本标准适用于以生晒参（人工种植，5 年或 4 年生）、红参（人工种植，5 年生）、黑参（人工种植，5 年生）、黑果腺肋花楸果、蓝莓、桑椹、黑枸杞、食用葡萄糖、低聚异麦芽糖、麦芽糊精、胶原蛋白肽、核桃肽、大豆肽粉、壳寡糖、酵母-葡聚糖、初乳碱性蛋白粉、碳酸钙、维生素 C、柠檬酸、牛磺酸、烟酸、葡萄糖酸亚铁、维生素 E、维生素 B1、维生素 B2、维生素 B6、维生素 A、-胡萝卜素、叶酸、维生素 B12、维生素 D 为原料，经提取、过滤、浓缩、干燥、混合、制粒或不制粒、包装等工艺制成的人参维生素复合肽固体饮品。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 1886.214食品安全国家标准 食品添加剂 碳酸钙（包括轻质和重质碳酸钙）GB 1886.233食品安全国家标准 食品添加剂 维生素EGB 1886.235食品安全国家标准 食品添加剂 柠檬酸GB 1903.10食品安全国家标准 食品营养强化剂 葡萄糖酸亚铁GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 2763食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量GB/T 2828.1计数抽样检验程序 第1部分:按接收质量限(AQL)检索的逐批检验抽样计划GB 4789.2食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定GB 4789.3食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数GB 4789.4食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌测定GB 4789.10食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验GB 4789.15食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数GB 4806.5食品安全国家标准 玻璃制品GB 4806.7食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品GB 5009.3食品安全国家标准 食品中水分的测定GB 5009.12食品安全国家标准 食品中铅的测定GB 5009.82食品安全国家标准 食品中维生素 A、D、E 的测定GB 5009.83食品安全国家标准 食品中胡萝卜素的测定GB 5009.84食品安全国家标准 食品中维生素 B1的测定GB 5009.85食品安全国家标准 食品中维生素 B2的测定GB 5009.89食品安全国家标准 食品中烟酸和烟酰胺的测定GB 5009.90食品安全国家标准 食品中铁的测定Q/HGF0333S-20202GB 5009.92食品安全国家标准 食品中钙的测定GB 5009.211食品安全国家标准 食品中叶酸的测定GB 5009.154食品安全国家标准 食品中维生素 B6的测定GB/T 5009.217保健食品中维生素B12的测定GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7101食品安全国家标准 饮料GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB 8821食品安全国家标准 食品添加剂-胡萝卜素GB 9683复合食品包装袋卫生标准GB 12695食品安全国家标准 饮料生产卫生规范GB 14750食品安全国家标准 食品添加剂 维生素AGB 14751食品安全国家标准 食品添加剂 维生素B1（盐酸硫胺）GB 14752食品安全国家标准 食品添加剂 维生素B2（核黄素）GB 14753食品安全国家标准 食品添加剂 维生素B6（盐酸吡哆醇）GB 14754食品安全国家标准 食品添加剂 维生素CGB 14755食品安全国家标准 食品添加剂 维生素D2(麦角钙化醇)GB 14757食品安全国家标准 食品添加剂 烟酸GB 14759食品安全国家标准 食品添加剂 牛磺酸GB 14881食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范GB 15570食品安全国家标准 食品添加剂 叶酸GB 16325干果食品卫生标准GB/T 19506地理标志产品 吉林长白山人参GB/T 20880食用葡萄糖GB/T 20881低聚异麦芽糖GB/T 20884麦芽糊精GB/T 22492大豆肽粉GB 23350限制商品过度包装要求 食品和化妆品GB/T 27658蓝莓GB 28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB/T 28118食品包装用塑料与铝箔复合膜、袋GB/T 29602固体饮料GB 29921食品安全国家标准 食品中致病菌限量GB 31645食品安全国家标准 胶原蛋白肽DBS 22/024吉林省食品安全地方标准 食品原料用人参JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则Q/HGF0078S黑参Q/ZSDQ 0007S核桃肽中国药典一部（2015版）桑椹卫生部公告2009年第12号 关于批准初乳碱性蛋白为新资源食品的公告卫生部公告2010年第9号关于批准酵母-葡聚糖为新食品原料的公告卫生部公告2014年第6号关于批准壳寡糖为新食品原料的公告卫生部公告2018年第10号 关于批准黑果腺肋花楸果作为新食品原料的公告国家质量监督检验检疫总局令 第75号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局令 第123号（2009）食品标识管理规定Q/HGF0333S-202033产品分类产品按所用原料不同可分为：3.1人参维生素复合肽固体饮品以生晒参（人工种植，5 年或 4 年生）、黑果腺肋花楸果、蓝莓、桑椹、黑枸杞、食用葡萄糖、低聚异麦芽糖、麦芽糊精、胶原蛋白肽、核桃肽、大豆肽粉、壳寡糖、酵母-葡聚糖、初乳碱性蛋白粉、碳酸钙、维生素 C、柠檬酸、牛磺酸、烟酸、葡萄糖酸亚铁、维生素 E、维生素 B1、维生素 B2、维生素B6、维生素 A、-胡萝卜素、叶酸、维生素 B12、维生素 D 为原料，经提取、过滤、浓缩、干燥、混合、制粒或不制粒、包装等工艺制成的人参维生素复合肽固体饮品。3.2红参维生素复合肽固体饮品以红参（人工种植，5 年生）、黑果腺肋花楸果、蓝莓、桑椹、黑枸杞、食用葡萄糖、低聚异麦芽糖、麦芽糊精、胶原蛋白肽、核桃肽、大豆肽粉、壳寡糖、酵母-葡聚糖、初乳碱性蛋白粉、碳酸钙、维生素 C、柠檬酸、牛磺酸、烟酸、葡萄糖酸亚铁、维生素 E、维生素 B1、维生素 B2、维生素 B6、维生素 A、-胡萝卜素、叶酸、维生素 B12、维生素 D 为原料，经提取、过滤、浓缩、干燥、混合、制粒或不制粒、包装等工艺制成的红参维生素复合肽固体饮品。3.3黑参维生素复合肽固体饮品以黑参（人工种植，5 年生）、黑果腺肋花楸果、蓝莓、桑椹、黑枸杞、食用葡萄糖、低聚异麦芽糖、麦芽糊精、胶原蛋白肽、核桃肽、大豆肽粉、壳寡糖、酵母-葡聚糖、初乳碱性蛋白粉、碳酸钙、维生素 C、柠檬酸、牛磺酸、烟酸、葡萄糖酸亚铁、维生素 E、维生素 B1、维生素 B2、维生素 B6、维生素 A、-胡萝卜素、叶酸、维生素 B12、维生素 D 为原料，经提取、过滤、浓缩、干燥、混合、制粒或不制粒、包装等工艺制成的黑参维生素复合肽固体饮品。4技术要求4.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。4.1.1黑果腺肋花楸果应符合卫生部公告2018年第10号和GB2762、GB2763中水果及其制品相关规定。4.1.2红参应符合 DBS 22/024 的规定；人工种植，5 年生。4.1.3黑参应符合 Q/HGF0078S 的规定；人工种植，5 年生。4.1.4桑椹应符合中国药典一部（2015 版）的规定。4.1.5黑枸杞应符合 GB 2762、GB 2763 中浆果和其他小粒水果的规定。4.1.6蓝莓应符合 GB 16325 或 GB/T 27658 的规定。4.1.7食用葡萄糖应符合 GB/T 20880 的规定。4.1.8麦芽糊精应符合 GB/T 20884 的规定。4.1.9牛磺酸应符合 GB 14759 的规定。4.1.10 胶原蛋白肽应符合 GB 31645 的规定。4.1.11 碳酸钙应符合 GB 1886.214 的规定。4.1.12 葡萄糖酸亚铁 GB 1903.10 应符合的规定。4.1.13 维生素 E 应符合 GB 1886.233 的规定。4.1.14 维生素 B6应符合 GB 14753 的规定。4.1.15 维生素 A 应符合 GB 14750 的规定。4.1.16 维生素 B1应符合 GB 14751 的规定。4.1.17 维生素 B2应符合 GB 14752 的规定。Q/HGF0333S-202044.1.18 维生素 B12应符合 GB/T 5009.217 的规定。4.1.19 维生素 C 应符合 GB 14754 的规定。4.1.20 维生素 D 应符合 GB 14755 的规定。4.1.21 烟酸应符合 GB 14757 的规定。4.1.22-胡萝卜素应符合 GB 8821 的规定。4.1.23 柠檬酸应符合 GB 1886.235 的规定。4.1.24 壳寡糖应符合卫生部公告 2014 年第 6 号的规定。4.1.25 酵母-葡聚糖应符合卫生部公告 2010 年第 9 号的规定。4.1.26 初乳碱性蛋白粉应符合卫生部公告 2009 年第 12 号的规定。4.1.27 叶酸应符合 GB 15570 的规定。4.1.28 生晒参应符合 DBS 22/024 的规定；人工种植，5 年或 4 年生。4.1.29 低聚异麦芽糖应符合 GB/T 20881 的规定。4.1.30 核桃肽应符合 Q/ZSDQ 0007S 的规定。4.1.31 大豆肽粉应符合GB/T 22492的规定。4.1.32 加工用水应符合 GB 5749 的规定。4.2感官要求应符合表 1 的规定。表 1感官要求项目要求检验方法色泽浅褐色至深褐色取5g样品置于白色瓷皿中，在自然光下肉眼观察色泽、形态，用100左右纯化水冲溶稀释后，立即嗅其气味，辨其滋味，静置2min后，看是否有肉眼可见杂质组织形态粉末或颗粒状，无结块滋、气味具有产品特有气味、滋味，无异味杂质无正常视力可见的外来杂质4.3理化指标应符合表 2 的规定。表 2理化指标项目指标检验方法水分，7.0GB 5009.3人参总皂苷，0.1GB 19506 附录B人参皂苷20（S）-Rg3+20(R)-Rg3(以干品计)a/%0.002附录A人参皂苷Rg5(以干品计)b/%0.001附录A肽含量,mg/g1.0GB 31645 附录Aab适用于黑参维生素复合肽固体饮品。4.4污染物限量应符合表 3 的规定。表 3污染物限量项目限量检验方法铅（以Pb计），mg/kg0.95GB 5009.124.5微生物限量Q/HGF0333S-20205应符合表 4 的规定。表 4微生物限量4.6 食品添加剂的使用应符合表 5 的规定。表 5食品添加剂品种使用功能使用量残留量检验方法柠檬酸酸度调节剂按生产需要适量使用牛磺酸调味剂按生产需要适量使用4.7食品营养强化剂的使用应符合表 6 的规定。表 6食品营养强化剂食品营养强化剂名称使用量强化物质的含量检验方法维生素Emg/kg10080GB 5009.82维生素 B6mg/kg1512GB 5009.154维生素Aug/kg80006400GB 5009.82维生素 B1mg/kg1512GB 5009.84维生素 B2mg/kg1512GB 5009.85维生素B12ug/kg4032GB/T 5009.217维生素Cmg/kg15001200GB 14754碳酸钙(以 Ca 计)mg/kg50004000GB 5009.92葡