QJWWT 0009 S-2020 山楂大枣茶.pdf

Q/JWWT0009S-2020220214S-20202020021220230211*Q/JWWT备案号：220214S-2020有效期至：2023 年 02 月 11 日集安五味堂生物科技有限公司企业标准Q/JWWT0009S-2020山楂大枣茶2020-01-18 发布2020-01-30 实施集安五味堂生物科技有限公司 发发布布Q/JWWT0009S-20201山楂大枣茶1范围本标准适用于以山楂、大枣、冰糖为原料，经过挑选、清洗、切制或不切制、干燥、调配、包装等工艺加工而成的代用茶 山楂大枣茶。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 2763食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量GB 4806.7食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品GB 5009.3食品安全国家标准 食品中水分的测定GB 5009.4食品安全国家标准 食品中灰分的测定GB 5009.12食品安全国家标准 食品中铅的测定GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 5835干制红枣GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB 14881食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范GB/T 18672枸杞GB/T 21302包装用复合膜、袋通则GB 23350限制商品过度包装要求食品和化妆品GB/T 35883冰糖DBS22/032食品安全地方标准 代用茶JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则中国药典一部（2015 年版）山楂国家质检总局令第 75 号2005定量包装商品计量监督管理方法国家质检总局令第 123 号2009食品标识管理规定3技术要求3.1原辅料要求Q/JWWT0009S-20202应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。3.1.1 山楂应符合中国药典2015 年版（一部）的规定。3.1.2 大枣应符合 GB/T 5835 的规定。3.1.3 冰糖应符合 GB/T 35883 的规定。3.1.4 生产用水应符合 GB 5749 的规定。3.2感官要求应符合表 1 的规定。表 1感官要求项目要求检验方法色泽具有原料天然固有的色泽，白色、红色及深红色从供试样品中随机抽取5g，置于白色瓷盘内，在自然光下用目测法进行色泽、形态、杂质、霉变等项目的检验，用鼻嗅的方法检验样品的滋气味及异味形态片状、圆球状或圆形、块状，无霉变、劣变、虫蛀，无污染滋、气味具有原料天然固有的滋味和气味，无异味杂质无肉眼可见的外来杂质3.3理化指标应符合表 2 的规定。表 2理化指标项目指标检验方法水分，%15.0GB 5009.3总灰分，%8.0GB 5009.43.4污染物限量应符合表 3 的规定。表 3污染物限量项目限量检验方法铅（以 Pb 计），mg/kg0.95GB 5009.123.5农药残留限量农药残留量应符合 GB 2763 的规定。4净含量应符合国家质量监督检验检疫总局令第 75 号（2005）的规定，并按照 JJF 1070 的规定检验。5生产加工过程的卫生要求应符合 GB 14881 的规定。6检验规则Q/JWWT0009S-202036.1出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括：感官要求、理化指标、净含量逐项检验。6.2型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：更换设备或长期停产再恢复生产时；原辅料质量出现大的波动时；出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；国家质量监督机构提出要求时。6.3组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。6.4抽样方法和抽样数量从每批产品中随机抽取 10 袋，总量不得少于 250 克。将抽样分成两份，一份检验，一份备查。6.5判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、净含量、理化指标等项目有2 项(含2 项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有1项不符合要求，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。任何一项卫生(安全)或微生物学(生物学)指标不合格时则判该批产品不合格。在保质期内，供需双方对产品质量发生争议，由双方协商解决或委托仲裁单位复检，以复检结果作为最终判定依据。7标签产品标签应符合 GB 7718、GB 28050、国家质检总局令第 123 号2009的规定。7.1标签式样食品名称：山楂大枣茶。配料表：山楂、大枣、冰糖。净含量和规格：10g/袋或依据市场需求而定。生产者的名称：集安五味堂生物科技有限公司。地址：集安市新开河人参产业园区。联系方式：0435-6717999生产日期：产品标准代号：Q/JWWT0009S。食品生产许可证编号：保质期：24 个月。生产日期：见包装喷码。贮存条件：常温、避光、通风干燥处。Q/JWWT0009S-202047.2营养成分表应符合表 4 的规定表 4 营养成分表项目每 100 克（g）NRV%能量590 千焦（KJ）7%蛋白质0（克）g0%脂肪0（克）g0%碳水化合物35（克）g12%钠0（毫克）mg0%8包装产品内包装采用符合GB/T 21302、GB 4806.7要求的复合袋包装。销售包装应符合 GB 23350 的规定。运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱应符合 GB/T 6543 的规定。储运图示标志应符合GB/T 191的规定。9运输运输工具要清洁、干燥，不得与有毒、有害、有异味的物品混装混运。应避免日晒雨淋。10 贮存贮存在阴凉干燥处。不得与有害、有毒、有腐蚀性、易挥发或有异味的物品同库贮存。11 保质期在符合本标准规定条件下，自生产之日起，保质期为 24 个月。