QHCHR 0081 S-2023 黑果腺肋花楸果调制蜜.pdf

新模板标记勿删Q/HCHRQ/HCHR0081S-2023代替Q/HCHR0081S-2019黑果腺肋花楸果调制蜜2023-01-03 发布2023-01-03 实施扫二维码下载电子版珲春华瑞参业生物工程股份有限公司企业标准珲春华瑞参业生物工程股份有限公司 发布Q/HCHR0081S-2023220025S-20232023 01162026 0115Q/HCHR0081S-20231前言本文件按照GB/T 1.1-2020标准化工作导则第1部分:标准化文件的结构和起草规则的规定起草。本文件代替 Q/HCHR0081S-2019黑果腺肋花楸果调制蜜内容本文件由珲春华瑞参业生物工程股份有限公司提出并起草。本文件主要起草人：姜雯雯、闫立明Q/HCHR0081S-20232黑果腺肋花楸果调制蜜1范围本标准适用于以蜂蜜、黑果腺肋花楸果浸膏为原料，将黑果腺肋花楸果浸膏与经化蜜后的蜂蜜混合、过滤、浓缩、冷却、脱气、灌装、包装而成的蜂蜜制品-黑果腺肋花楸果调制蜜。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GGB/T 191包装储运图示标志GB2762食品安全国家标准 食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量GB4789.1食品安全国家标准 食品微生物学检验总则GB4789.2食品安全国家标准 食品微生物学检验菌落总数测定GB4789.3食品安全国家标准 食品微生物学检验大肠菌群测定GB4789.4食品安全国家标准 食品微生物学检验沙氏门菌检验GB4789.5食品安全国家标准 食品微生物学检验志贺氏菌检验GB4789.10食品安全国家标准 食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB4789.15食品安全国家标准 食品微生物学检验霉菌和酵母计数GB4806.7食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品GB5009.8食品安全国家标准 食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定GB5009.12食品安全国家标准 食品中铅的测定GB/T 5009.11食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定GB5749生活饮用水卫生标准GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB14963食品安全国家标准蜂蜜GB/T 21528蜂蜜产品生产管理规范GB23350限制商品过度包装要求食品和化妆品GB28050食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则GB/T28118食品包装用塑料与铝箔复合膜、袋SN/T 0852进出口蜂蜜检验方法JF1070定量包装商品净含量计量检验规则SN/T 0852进出口蜂蜜检验规程Q/HCHR0081S-20233Q/HCHR0029S企业标准 植物饮料国家质量监督检验检疫总局2005第75号定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局2009第 123 号食品标识管理规定国家卫健委公告2018第10号令黑色腺肋花楸果3技术要求3.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。3.1.1 黑果腺肋花楸果浸膏：应符合Q/HCHR0081S相关的规定。3.1.2 蜂蜜：应符合 GB 14963 的规定。3.1.3 生产用水：应符合GB 5749的规定。3.2感官要求应符合表 1 的规定。表 1感官要求项目要求检验方法色泽蓝黑色至紫黑色。取50g左右被测样品于洁净的烧杯中，置于明亮处，用肉眼观察其色泽、形态、杂质；另取适量样品，然后添加适量温开水充溶，鼻嗅其香味，再品尝其口感、滋味。组织形态常温下显粘稠液体，或部分及全部结晶滋味气味具有黑果腺肋花楸果特有的香气与浓郁的蜂蜜香气，无异味杂质不得含有蜜蜂肢体、幼虫、蜡屑及正常视力可见杂质3.3理化指标应符合表 2 的规定。表 2理化指标项目指标检验方法水分，%24SN/T 0852果糖和葡萄糖，g/100g60GB/T 5009.83.4污染物限量应符合表 3 的规定。表 3污染物限量项目限量检验方法总砷（以As计），mg/kg0.5GB/T 5009.11铅（以Pb计），mg/kg0.9GB 5009.123.5微生物限量应符合表 4 的规定。Q/HCHR0081S-20234表 4微生物限量项目指标检验方法a菌落总数，cfu/g1000GB 4789.2大肠菌群，MPN/100g30GB 4789.3霉菌计数，cfu/g200GB 4789.15嗜渗酵母计数200GB 14963附录A沙门氏菌0/25gGB 4789.4志贺氏菌0/25gGB 4789.5金黄色葡萄球菌0/25gGB 4789.10a样品的分析处理按GB 4789.1执行4净含量应符合国家质检总局令第 75 号（2005）的规定，并按照 JJF 1070 规定的方法检验。5生产加工过程的卫生要求应符合 GB/T 21528 的规定。6检验规则6.1出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括：感官指标、净含量、水分、菌落总数、大肠菌群。6.2型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：更换设备或长期停产再恢复生产时；原辅料质量出现大的波动时；出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；国家食品质量安全监管机构提出要求时。6.3组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。6.4抽样方法和抽样数量6.4.1抽样方法从每批产品中随机抽取n箱，再从n箱中随机抽取1盒，抽样的样品一半作为该批产品的样本进行检测，另一半留做复核、仲裁用。6.4.2抽样数量Q/HCHR0081S-20235产品以同一班次生产的同一品种、同一规格包装完好的产品为一批次。每批次200箱以下抽1.5%；201-500箱抽1%；500箱以上抽0.5%，但不低于3箱，每箱抽取2盒（总量不少于200g），作为检验和备用样本。型式检验样本必须从出厂检验合格的产品中随机抽取。6.5判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、净含量、理化指标等项目有2项(含2项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有1项不合格时，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。如有1项微生物指标不合格时，则判该批产品不合格，并不得复检。7标签应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质检总局令第 123 号（2009）的规定。7.1标签式样7.1.1 食品名称：黑果腺肋花楸果调制蜜配料表（原料）：蜂蜜、黑果腺肋花楸果浸膏净含量/规格：按市场需求调整生产者的名称：珲春华瑞参业生物工程股份有限公司地址：吉林省珲春边境经济合作区 3 号小区联系方式：生产日期：见包装喷码保质期：24 个月贮存条件：阴凉、干燥处保存食品生产许可证编号：产品标准代号：Q/HCHR0081S推荐食用量：黑果腺肋花楸果每人每日食用量10g(以鲜品计),本产品每 100g 使用黑果腺肋花楸果鲜果 10g。不适宜人群：婴幼儿、孕妇及哺乳期妇女不宜食用。7.2营养成分表应符合表 5 的规定。表 5 营养成分表项目每 100 克（毫升）NRV%能量907 千焦(KJ)11%蛋白质5.7 克(g)10%脂肪4.8 克(g)8%碳水化合物37.2 克(g)12%钠6 毫克(mg)0%8包装包装袋选用聚乙烯塑料瓶（桶），应符合 GB 4806.7 的规定，或塑料与铝箔复合袋，应符合GB/T28118 的规定。Q/HCHR0081S-20236销售包装应符合 GB 23350 的规定。运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱应符合 GB/T 6543 的规定。储运图示标志应符合 GB/T 191 的规定。9 保质期9.1运输运输工具应清洁、卫生、运输时必须用篷布遮盖，防止日晒、雨淋、摔撞，严禁与有毒、有害、有异味的物品混运。9.2贮存库房应清洁、卫生、干燥、通风、阴凉。避免日光直接照射。纸箱不得直接接触地面，不得与有毒、有害、有异味的物品同库储存。在符合本标准规定条件下，自生产之日起，保质期为：24 个月。