QJLLR 0010 S-2022 鹿参雄杞片.pdf

新模板标记勿删Q/JLLRQ/JLLR0010S-2022鹿参雄杞片2022-07-06 发布2022-07-13 实施扫二维码下载电子版吉林省丽仁鹿业有限公司企业标准吉林省丽仁鹿业有限公司 发布Q/JLLR0010S-2022222495S-20222022 07252025 0724Q/JLLR0010S-20221前言本标准按 GB/T 1.1-2020标准化工作导则 第 1 部分：标准的结构和编写规则编写。本标准起草单位：吉林省丽仁鹿业有限公司。本标准适用于：吉林省丽仁鹿业有限公司。本标准主要起草人：郝立丽。本标准首次备案时间为 2022.07.07；本次修改为第一次修改,代替 Q/JLLR0010S-2022。本次修改与原标准相比：1、修改了范围；2、修改了标签样式；3、修改了营养成分表。本标准自修改之日起，原标准自行废止。Q/JLLR0010S-20222鹿参雄杞片1范围本标准适用于以麦芽糊精为主要原料，加入梅花鹿鹿鞭（人工驯养）、黄精、牡蛎干、枸杞、人参（人工种植 5 年生或 4 年生）、玛咖粉、覆盆子、杜仲雄花、硬脂酸镁（添加或不添加），原料经预处理、粉碎（或不粉碎）、混合、压片、包装等工艺加工而成的鹿参雄杞片，产品类别为：压片糖果。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 1886.91食品安全国家标准食品添加剂硬脂酸镁GB 2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB 2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB 4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数的测定GB 4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB 4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB/T 4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验 霉菌与酵母计数GB 4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB 5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB 5009.15食品安全国家标准食品中镉的测定GB 5009.17食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB 14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB 17399食品安全国家标准糖果GB/T 18672枸杞GB/T 19506地理标志产品吉林长白山人参GB/T 20884麦芽糊精GB 23350限制商品过度包装要求食品和化妆品GB 28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB/T 28118食品包装用塑料与铝箔复合膜、袋GB 29602固体饮料GB 29921食品安全国家标准食品中致病菌限量NY 317鹿副产品SB/T 10347糖果 压片糖果Q/JLLR0010S-20223DBS 22/024吉林省食品安全地方标准食品原料用人参JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规定国家质检总局令 第75号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质检总局令 第123号（2009）食品标识管理规定国家卫生计生委公告2014年第6号新食品原料杜仲雄花卫生部公告2011年第13号关于批准玛咖粉作为新资源食品的公告3技术要求3.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。3.1.1麦芽糊精应符合 GB/T 20884 的规定。3.1.2梅花鹿鹿鞭（人工驯养）应符合 NY 317 的规定，梅花鹿鹿鞭（人工驯养）应是养殖健康因种源及基因是否纯正等因素屠宰并经过检疫。3.1.3黄精、牡蛎干、覆盆子应符合中华人民共和国药典2020 版一部的规定。3.1.4枸杞应符合 GB/T 18672 的规定。3.1.5人参（人工种植 5 年生或 4 年生）应符合 DBS22/024 的规定。每 100 克本品中添加人参 8 克。3.1.6玛咖粉应符合卫生部公告 2011 年第 13 号的规定，每 100 克本品中添加玛咖粉 5 克。3.1.7杜仲雄花应符合国家卫生计生委 2014 年第 10 号的规定，每 100 克本品中添加杜仲雄花 4 克。3.1.8硬脂酸镁应符合 GB 1886.91 的规定。3.1.9生产用水应符合 GB 5749 的规定。3.2感官要求应符合表 1 的规定。表 1感官要求项目要求检验方法色泽黄白色至棕褐色将测试样品置于洁净的白色瓷盘中，目测色泽、外观组织形态、杂质。用鼻嗅鉴别气味，用口品尝其滋味组织形态圆形或异形，片形完整，大小均匀一致，无缺角和裂缝、紧密结实不松散滋、气味具有产品特有的滋、气味，无异味杂质无肉眼可见外来杂质3.3理化指标应符合表 2 的规定。表 2理化指标项目指标检验方法干燥失重，5.0SB/T 10347附录A人参总皂苷，0.08GB 19506附录B3.4污染物限量应符合表 3 的规定。表 3污染物限量项目限量检验方法铅（以Pb计），mg/kg0.45GB 5009.12Q/JLLR0010S-20224表 3 续污染物限量项目限量检验方法镉（以Cd计），mg/kg0.1GB 5009.15总汞（以Hg计），mg/kg0.05GB 5009.173.5微生物限量应符合表 4 的规定。表 4微生物限量项目采样方案及限量（若非指定，均以/25g表示）检验方法ncmM菌落总数，CFU/g52104105GB 4789.2大肠菌群，CFU/g5210102GB 4789.3注1：样品的采集及处理按GB 4789.1和GB/T 4789.2执行；注2：n为同一批次产品应采集的样品件数；c为最大可允许超出m值的样品数；m为致病菌指标可以接受水平的限量值；M为致病菌指标的最高安全限量值。3.6食品添加剂的使用应符合表 5 的规定。表 5食品添加剂品种使用功能使用量残留量检验方法硬脂酸镁抗结剂按生产需求适量添加4净含量应符合国家质检总局令第 75 号（2005）的规定，并按照 JJF 1070 规定的方法检验。5生产加工过程的卫生要求应符合 GB 14881 的规定。6检验规则6.1出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括：感官要求、干燥失重、净含量、菌落总数。6.2型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：更换设备或长期停产再恢复生产时；原辅料质量出现大的波动时；出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；国家食品质量安全监管机构提出要求时。Q/JLLR0010S-202256.3组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。6.4抽样方法和抽样数量从每批产品中随机抽取不少于 10 个最小包装单位的样品，所取试样不得少于 500g。样品均分成两份，一份用于检验，一份用于备查。6.5判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、净含量、理化指标等项目有2项(含2项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有1项不合格时，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。如有1项微生物指标不合格时，则判该批产品不合格，并不得复检。7标签应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质检总局令第 123 号（2009）的规定。7.1标签式样食品名称：鹿参雄杞片配 料 表：麦芽糊精、梅花鹿鹿鞭（人工驯养）、黄精、牡蛎干、枸杞、人参（人工种植 5 年生或4 年生）、玛咖粉、覆盆子、杜仲雄花、硬脂酸镁（具体以实际添加为准）产品类别：压片糖果净含量/规格：（按生产实际标注）建议食用方法：生产企业：:吉林省丽仁鹿业有限公司地址：长春市双阳区鹿乡镇鹿乡村四社联系方式：生产日期：见喷码保 质 期：24 个月贮存条件：密封、阴凉干燥处食品生产许可证编号：产品标准代号：Q/JLLR0010S人参食用量3 克/天，每 100 克本品中添加人参 8 克玛咖粉食用量25 克/天，每 100 克本品中添加玛咖粉 5 克杜仲雄花食用量6 克/天，每 100 克产品中添加杜仲雄花 4 克不适宜人群：孕妇、哺乳期妇女及 14 周岁以下儿童不宜食用其他需要标示的内容：7.2营养成分表应符合表 6 的规定。表 6营养成分表项目每 100 克（g）NRV%能量1072 千焦（kJ）13%蛋白质1.3 克（g）2%Q/JLLR0010S-20226表 6 续营养成分表项目每 100 克（g）NRV%脂肪0.6 克（g）1%碳水化合物60.4 克（g）20%钠30 毫克（mg）2%8包装内包装选用食品接触用塑料材料及制品应符合GB 4806.7的规定；选用食品包装用塑料与铝箔复合膜、袋应符合GB/T 28118的规定。销售包装应符合GB 23350的规定。运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱应符合GB/T 6543的规定。储运图示标志应符合GB/T 191的规定。9保质期保质期为 24 个月。