QJLHST 0003 S-2023 金桔柠檬粉（固体饮料）.pdf

新模板标记勿删Q/JLHST0003S-2023代替Q/JLHST0003S-2019Q/JLHST金桔柠檬粉（固体饮料）2023-01-17 发布2023-01-27 实施扫二维码下载电子版吉林省黑参堂生物科技有限公司企业标准吉林省黑参堂生物科技有限公司 发布Q/JLHST0003S-2023220255S-20232023 02042026 0203Q/JLHST0003S-20231前言本标准按GB/T 1.1-2009标准化工作导则第一部分：标准的结构和编写编写。本标准起草单位：吉林省黑参堂生物科技有限公司本标准适用于吉林省黑参堂生物科技有限公司本标准首次备案时间为2019年07月17日本标准为延续备案：Q/JLHST0003S-2023代替Q/JLHST0003S-2019Q/JLHST0003S-20231金桔柠檬粉（固体饮料）1范围本标准适用于以金桔粉、柠檬粉为主要原料，添加针叶樱桃粉、橘红，以及无水葡萄糖、木糖醇、无水柠檬酸、低聚果糖、DL-苹果酸、维生素 C、维生素 E、维生素 B1、维生素 B2、维生素 B6、维生素A、柠檬黄、食品用香精（柠檬味粉末香精），经混合、制粒或不制粒、包装等工序制成的金桔柠檬粉（固体饮料）。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 1886.234食品安全国家标准 食品添加剂 木糖醇GB 1886.235食品安全国家标准 食品添加剂 柠檬酸GB 2760食品安全国家标准 食品添加剂使用标准GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 4481.1食品安全国家标准 食品添加剂 柠檬黄GB 4789.1食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则GB 4789.2食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数GB 4789.3食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数GB 4789.4食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验GB 4789.10食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验GB 4789.15食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数GB 4806.5食品安全国家标准 玻璃制品GB 4806.7食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品GB 5009.3食品安全国家标准 食品中水分的测定GB 5009.12食品安全国家标准 食品中铅的测定GB 5009.82食品安全国家标准 食品中维生素 A、D、E 的测定GB 5009.84食品安全国家标准 食品中维生素 B1 的测定GB 5009.85食品安全国家标准 食品中维生素 B2 的测定GB 5009.86食品安全国家标准 食品中抗坏血酸的测定GB 5009.154食品安全国家标准 食品中维生素 B6 的测定GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7101食品安全国家标准 饮料GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB/T 10004包装用塑料复合膜、袋干法复合、挤出复合Q/JLHST0003S-20232GB 12695饮料企业良好生产规范GB 14750食品安全国家标准 食品添加剂 维生素AGB 14751食品安全国家标准 食品添加剂 维生素B1(盐酸硫铵)GB 14752食品安全国家标准 食品添加剂 维生素B2(核黄素)GB 14753食品安全国家标准 食品添加剂 维生素B6(盐酸吡哆醇)GB 14754食品安全国家标准 食品添加剂 维生素C(抗坏血酸)GB 14881食品安全国家标准 食品企业通用卫生规范GB 20880食用葡萄糖GB/T 21302包装用复合膜、袋通则GB 23350限制商品过度包装要求食品和化妆品GB/T 23528低聚果糖GB 25544食品安全国家标准 食品添加剂 DL-苹果酸GB 28050食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则GB/T 28118食品包装用塑料与铝箔复合膜、袋GB/T 29602固体饮料GB 29921食品安全国家标准 食品中致病菌限量GB 29942食品安全国家标准 食品添加剂 维生素E(d1-生育酚)GB 30616食品安全国家标准 食品用香精JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则中国药典（2020版）一部橘红国家质检总局令第75号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质检总局令第132号（2009）食品标识管理规定3技术要求 3.13.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。3.1.1金桔粉、柠檬粉、针叶樱桃粉应符合 GB/T 29602 的规定。3.1.2橘红应符合中国药典（2020版）一部的规定。3.1.3无水葡萄糖应符合 GB 20880 的规定。3.1.4木糖醇应符合 GB 1886.234 的规定。3.1.5无水柠檬酸应符合GB 1886.235的规定。3.1.6DL-苹果酸应符合 GB 25544 的规定。3.1.7低聚果糖应符合 GB/T 23528 的规定。3.1.8维生素 A 应符合 GB 14750 的规定。3.1.9维生素B1(盐酸硫铵)应符合GB 14751的规定。3.1.10维生素B2(核黄素)应符合GB 14752的规定。3.1.11维生素B6(盐酸吡哆醇)应符合GB 14753的规定3.1.12维生素 C(抗坏血酸)应符合 GB 14754 的规定。3.1.13维生素E(d1-生育酚)应符合GB 29942的规定。3.1.14生产用水应符合GB 5749的规定。3.2感官要求应符合表 1 的规定。Q/JLHST0003S-20233表 1感官要求项目要求检验方法色泽具有本品应有的色泽取5g左右的被测样品置于洁净的白色磁盘中，在自然光下观察色泽、组织形态，鉴别气味，用温开水漱口，品尝滋味，检查其有无异物滋味、气味具有本品应有的滋味、气味，无异味状态粉末状或颗粒状，无结块杂质无正常视力可见的外来杂质3.3理化指标应符合表 2 的规定。表 2理化指标项目指标检验方法水分，%7.0GB 5009.33.4污染物限量应符合表 3 的规定。表 3污染物限量项目限量检验方法铅（以Pb计），mg/kg0.9GB 5009.123.5微生物限量应符合表 4 的规定。表 4微生物限量项目采样方案a及限量检验方法ncmM菌落总数，（CFU/g）521035104GB 4789.2大肠菌群，（CFU/g）5210102GB 4789.3 平板计数法霉菌，（CFU/g）50GB 4789.15沙门氏菌500GB 4789.4金黄色葡萄球菌51100CFU/g1000CFU/gGB 4789.10 第二法a样品的采样及处理按 GB 4789.1 和 GB/T 4789.21 执行。注：n 为同一批次产品应采集的样品件数；c 为最大可允许超出 m 值的样品数；m 为致病菌指标可接受水平的限量值；M 为致病菌指标的最高安全限量值。3.6食品添加剂的使用应符合表5的规定。表5食品添加剂品种使用功能使用量残留量检验方法DL-苹果酸酸度调节剂按生产使用量添加-柠檬酸酸度调节剂按生产使用量添加-柠檬黄着色剂0.5g/kg稀释后0.1g/kgGB 5009.35食品用香精（柠檬味粉末香精）香精按生产使用量添加-3.7食品营养强化剂的使用Q/JLHST0003S-20234应符合表6的规定。表6食品营养强化剂品种使用量强化物质的含量检验方法维生素A7000g/kg-17000g/kg RE7000g/kg REGB 5009.82维生素B19mg/kg-22mg/kg9mg/kgGB 5009.84维生素B29mg/kg-22mg/kg9mg/kgGB 5009.85维生素B69mg/kg-22mg/kg9mg/kgGB 5009.154维生素C1000mg/kg-2250mg/kg1000mg/kgGB 5009.86维生素E76mg/kg-180mg/kg a-TE76mg/kg a-TEGB 5009.824净含量应符合国家质检总局令第 75 号（2005）的规定，并按照 JJF 1070 规定的方法检验。5生产加工过程的卫生要求应符合 GB 14881 和 GB 12695 的规定。6检验规则6.1出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括：感官要求、净含量、水分、菌落总数、大肠菌群。6.2型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：更换设备或长期停产再恢复生产时；原辅料质量出现大的波动时；出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；国家质量监督机构提出要求时。6.3组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。6.4抽样方法和抽样数量每批次随机抽取 2 盒（大于 300g），1 盒用作检验和复检，另 1 盒留样用。6.5判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、净含量、理化指标等项目有2项(含2项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有1项不合格时，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。如有1项微生物指标不合格时，则判该批产品不合格，并不得复检。Q/JLHST0003S-202357标签应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质检总局令第 123 号（2009）的规定。7.1标签式样食品名称：金桔柠檬粉（固体饮料）配料表（原料）：金桔粉、柠檬粉、橘红、无水葡萄糖、木糖醇、无水柠檬酸、低聚果糖、DL-苹果酸、针叶樱桃粉、维生素 C、维生素 E、维生素 B1、维生素 B2、维生素 B6、维生素 A、柠檬黄、食品用香精（柠檬味粉末香精）。净含量和规格：2.0g/袋、3.0g/袋、5.0g/袋或依据市场需求而定。注意事项：婴幼儿不宜食用保质期：24个月贮存条件：常温、置阴凉干燥处食品生产许可证编号：产品标准号：Q/JLHST0003S企业名称：吉林省黑参堂生物科技有限公司地址及联系方式：7.2营养成分表应符合表 7 的规定。表 7营养成分表项目每 100 克（g）NRV%能量1578 千焦（kJ）19蛋白质0 克（g）0脂肪0 克（g）0碳水化合物92.8 克（g）32钠2 毫克（mg）0维生素 A700 微克 RE88%维生素 E7.6 毫克a-TE54%维生素B10.90 毫克64%维生素B20.90 毫克64%维生素B60.90 毫克64%维生素 C100.00 毫克100%8包装销售包装应符合 GB 23350 的规定。内包装应符合 GB 4806.5 或 GB/T 28118、GB/T 21302 的规定。运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱应符合 GB/T 6543 的规定。包装储运图示标志应符合 GB/T 191 的规定。9贮存密封，置阴凉干燥处。Q/JLHST0003S-20236库房应清洁、干燥、经常通风，严禁露天存放、日晒、雨淋、冰冻，禁止与有害、有毒、有腐蚀性、易挥发或有异味的同库贮存。应按品种、生产日期分别存放。离墙离地，垫离 15cm。包装箱叠放高度不超过 8 层。10保质期保质期为 24 个月。