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人参石榴饮
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人参
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新模板标记勿删Q/JLHHQ/JLHH0032S-2022人参石榴饮2022-12-05 发布2022-12-05 实施扫二维码下载电子版乐合会(吉林)科技有限公司企业标准乐合会(吉林)科技有限公司 发布Q/JLHH0032S-2022224729S-20222022 12152025 1214Q/JLHH0032S-20221人参石榴饮1范围本标准适用于以水、石榴汁、红参液为原料,加入红糖、蜂蜜,经原料前处理、调配、混合、杀菌、灌装、包装等工艺加工制成的其他食品-人参石榴饮。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文件,凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适应于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 2763食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量GB 4789.1食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则GB 4789.2食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定GB 4789.3食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数GB 4789.4食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验GB 4789.10食品安全国家标准 金黄色葡萄球菌检验GB 4789.15食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数GB/T 4789.21食品卫生微生物学检验 冷冻饮品、饮料检验GB 4806.5食品安全国家标准 玻璃制品GB 4806.7食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品GB 5009.12食品安全国家标准 食品中铅的测定GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7101食品安全国家标准 饮料GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB 12456食品安全国家标准 食品中总酸的测定GB 13104食品安全国家标准 食糖GB 14881食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范GB 14963食品安全国家标准 蜂蜜GB 17325食品安全国家标准 食品工业用浓缩液(汁、浆)GB/T 19506地理标志产品 吉林长白山人参GB 23350限制商品过度包装要求 食品和化妆品GB 28050食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则GB 29921食品安全国家标准 食品中致病菌限量Q/ZXCY0049S红参液Q/JLHH0032S-20222JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质检总局令 第 75 号(2005)定量包装商品计量监督管理办法国家质检总局令 第 123 号(2009)食品标识管理规定3技术要求3.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。3.1.1石榴汁应符合 GB 17325 的规定。3.1.2红参液应符合 Q/ZXCY0049S 的规定。每 100 克产品中加入红参液 3.5 克。3.1.3红糖应符合 GB 13104 的规定。3.1.4蜂蜜应符合 GB 14963 的规定。3.1.5生产用水应符合 GB 5749 的规定。3.2感官要求应符合表 1 的规定。表 1感官要求项目要求检验方法色泽为均匀一致的黄色或淡黄色将样品50g置于白瓷盘中目测色泽、形态,鼻嗅气味、口尝滋味,肉眼看杂质组织形态液态,允许有少量沉淀滋、气 味具有本品特有滋、气味,无异味杂质无肉眼可见外来杂质3.3理化指标应符合表 2 的规定。表 2理化指标项目指标检验方法总酸(以柠檬酸计),g/L0.2GB 124563.4污染物限量应符合表 3 的规定。表 3污染物限量项目限量检验方法铅(以 Pb 计),mg/kg0.29GB 5009.123.5特征性指标应符合表 4 的规定。表 4特征性指标项目指标检验方法人参总皂苷,0.01GB/T 19506 附录 B3.6微生物限量Q/JLHH0032S-20223应符合表 5 的规定。表 5微生物限量项目采样方案及限量(若非指定,均以 25g 表示)检验方法ncmM菌落总数,CFU/g52102104GB 4789.2大肠菌群,CFU/g52110GB 4789.3 中平板计数法霉菌,CFU/mL20GB 4789.15酵母菌,CFU/mL20GB 4789.15致病菌指标采样方案及限量(若非指定,均以 25g 表示)检验方法ncmM沙门氏菌500/25g1GB 4789.4金黄色葡萄球菌51100 CFU/g1000 CFU/gGB 4789.10 第二法注 1:样品的采集及处理按 GB 4789.1 和 GB/T 4789.21 执行。注 2:n 为同一批次产品应采集的样品件数;c 为最大可允许超出 m 值的样品数;m 为致病菌指标可以接受水平的限量值;M 为致病菌指标的最高安全限量值。4净含量应符合国家质检总局令第 75 号(2005)的规定,并按照 JJF 1070 规定的方法检验。5生产加工过程的卫生要求应符合 GB 14881 的规定。6检验规则6.1出厂检验产品出厂需经工厂检验部门逐批检验合格,附产品合格证方能出厂。出厂检验项目为:感官、净含量、菌落总数、大肠菌群。6.2型式检验正常生产时每半年进行一次型式检验,有下列情况时也应进行型式检验:1)新产品试制鉴定;2)正式生产时,如原料、工艺有较大改变可能影响到产品的质量;3)出厂检验的结果与上次型式检验有较大差异时;4)国家质量监督机构提出要求时。6.3组批同一品种、同一规格、同一班次的产品为一批。6.4抽样方法及数量同一规格、同一批次的合格产品中抽样基数不得少于 2kg。样品分成两份,一份用于检验,一份备查。6.5判定规则Q/JLHH0032S-20224出厂检验项目或型式检验项目全部符合本标准判为合格品。其它各项检验结果有一项不合格,则加倍取样复检,复检仍不合格,则判为不合格。7标签应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质检总局令第 123 号(2009)的规定。7.1标签式样食品名称:人参石榴饮配 料 表:水、石榴汁、红参液、红糖、蜂蜜净 含 量:(按生产实际标注)生 产 者:乐合会(吉林)科技有限公司地址:吉林省白山市抚松县万良镇万福村联系方式:生产日期:见喷码保质期:36 个月贮存条件:阴凉、干燥、通风食品生产许可证编号:产品标准代号:Q/JLHH0031S人参食用量3 克/天。人参添加量:每 100g 产品中添加红参液 3.5g不适宜人群:孕妇、哺乳期妇女及14岁以下儿童。其他需要标示的内容:7.2营养成分表应符合表 6 的规定。表 6营养成分表项目每100克(g)营养素参考值%能量454千焦(kJ)5%蛋白质0克(g)0%脂肪0克(g)0%碳水化合物26.7克(g)9%钠13毫克(mg)1%8包装商品包装应符合 GB 23350 的规定。运输包装标志应符合 GB/T 191 的规定。包装容器应选用玻璃材料,并符合GB 4806.5、GB 4806.7 的规定,外包装箱应符合GB/T 6543的要求。9运输与贮存产品须在清洁条件下运输、贮存,防止日晒、雨淋。不得与有毒、有害、有挥发性气味及易腐蚀的物品混存、混运。贮存在通风、避光下。Q/JLHH0032S-2022510保质期在符合本标准规定条件下,自生产之日起,保质期 36 个月。