QJLHA 0001 S-2019 人参膏植物饮料.pdf

Q/JLHA0001S-2019223438S-20192019112020221119*Q/JLHA备案号：223438S-2019有效期至：2022 年 11 月 19 日吉林省厚爱健康产业有限公司企业标准Q/JLHA0001S-2019人参膏植物饮料2019-10-28 发布2019-10-28 实施吉林省厚爱健康产业有限公司 发发布布Q/JLHA0001S-20191人参膏植物饮料1范围本标准适用于以人参（人工种植五年或四年生）、鲜芦根为原料，人参、鲜芦根经提取、过滤、浓缩得提取物，提取物与低聚异麦芽糖浆经配料定容、灌装、杀菌、包装等工艺制成的人参膏植物饮料。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 2763食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量GB 2828.1计数抽样检验程序 第一部分：按接收质量（AQL）检索的逐批检验抽样计划GB/T 4456包装用聚乙烯吹塑薄膜GB 4789.1食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则GB 4789.2食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定GB 4789.3食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数GB 4789.4食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验GB 4789.10食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验GB 4789.15食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数GB 5009.12食品安全国家标准 食品中铅的测定GB/T 4789.21食品卫生微生物学检验 冷冻饮品、饮料检验GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7101食品安全国家标准 饮料GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB 9683复合食品包装袋卫生标准GB/T 10004包装用塑料复合膜、袋 干法复合、挤出复合GB/T 12143饮料通用分析方法GB 12695饮料企业良好生产规范GB 14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB/T 19506地理标志产品 吉林长白山人参GB/T 20881低聚异麦芽糖Q/JLHA0001S-20192GB 23350限制商品过度包装要求食品和化妆品GB 28050食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则GB/T 28118食品包装用塑料与铝塑复合膜、袋GB 29921食品安全国家标准 食品中致病菌限量GB/T 31326植物饮料JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则DBS22/024食品安全地方标准 食品原料用人参国家质检总局令第75号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质检总局令第123号（2009）食品标识管理规定中华人民共和国卫生部公告 2012 年第 17 号关于批准人参（人工种植）为新资源食品的公告3技术要求3.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。3.1.1人参应为人工种植五年或四年生，且符合 DBS22/024 及卫生部 2012 年第 17 号公告的规定，每100 克产品添加人参 12.5 克。3.1.2鲜芦根应洁净、无毒、无害，符合 GB 2762 及 GB 2763 中关于根茎蔬菜的规定。3.1.3低聚异麦芽糖浆应符合 GB/T 20881 的规定。3.1.4生产用水应符合 GB 5749 的规定。3.2感官要求应符合表 1 的规定。表 1感官要求项目要求检验方法色泽棕红色至棕褐色取一定量混合均匀的被测样品置50ml无色透明烧杯中，在自然光下观察色泽，鉴别气味，用温开水漱口，品尝滋味，检查其有无杂质。组织形态粘稠状半流体滋、气味具有人参特有的滋味及气味，味甘、苦，无异味杂质无正常视力可见外来杂质3.3理化指标应符合表 2 的规定。表 2理化指标项目指标检验方法人参总皂苷，0.13GB/T 19506附录B可溶性固形物（20折光计法），30GB/T 121433.4污染物限量应符合表 3 的规定。表 3污染物限量项目限量检验方法铅（以Pb计），mg/kg0.29GB 5009.12Q/JLHA0001S-201933.5微生物限量应符合表 4 的规定。表 4微生物限量项目限量检验方法ncmM菌落总数，cfu/g52102104GB 4789.2大肠菌群，cfu/g5210100GB 4789.3中的平板计数法霉菌计数，cfu/g20GB 4789.15酵母，cfu/g20GB 4789.15致病菌指标采样方案及限量（若非指定，均以/25g 表示）ncmM沙门氏菌500GB 4789.4金黄色葡萄球菌51100 CFU/g1000 CFU/gGB 4789.10 第二法注：1、样品的采样及处理按GB 4789.1和GB 4789.21执行。2、n为同一批次产品应采集的样品件数；c为最大可允许超出m值的样品数；m为致病菌指标可以接受水平的限量值；M为致病菌指标的最高安全限量值。3.6食品添加剂的使用应符合 GB 2760 的规定。4净含量应符合国家质检总局令第 75 号（2005）的规定，并按照 JJF 1070 规定的方法检验。5生产加工过程的卫生要求应符合 GB 14881 和 GB 12695 的规定。6检验规则6.1出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括：感官指标、菌落总数、大肠菌群、净含量。6.2型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：更换设备或长期停产再恢复生产时；原辅料质量出现大的波动时；出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；国家食品质量安全监管机构提出要求时。6.3组批Q/JLHA0001S-20194同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。6.4抽样方法和抽样数量应符合 GB/T 2828.1 的规定。6.5判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、净含量、理化指标等项目有2项(含2项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有1项不合格时，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。如有1项微生物指标不合格时，则判该批产品不合格，并不得复检。7标签应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质检总局令第 123 号（2009）的规定。7.1标签式样食品名称：人参膏植物饮料配料表：人参（人工种植五年或四年生）、鲜芦根、低聚异麦芽糖浆、水净含量/规格：12g/袋，或根据市场需求而定生产者名称：吉林省厚爱健康产业有限公司地址：吉林省临江市大湖街道临城村联系方式：400-688-1231生产日期：见外盒喷码保质期：24 个月贮存条件：密封、阴凉、干燥处食品生产许可证编号：产品标准代号：Q/JLHA0001S-2019其他需要标示的内容：人参添加量：12.5g/100g人参食用量：3 克/天产地：吉林省白山市不适宜人群：孕妇、哺乳期妇女及 14 周岁以下儿童饮用量及方法：每日 1-2 次，每次一袋，直接食用或温水冲调饮用注意事项：服用本品期间，不要食用藜芦、五灵脂、皂荚、萝卜、茶、海鲜、螃蟹和辛辣食品。7.2营养成分表应符合表 5 的规定。表 5营养成分表项目每 100 克（g）NRV%能量1096 千焦（kJ）13%蛋白质1.3 克(g)2%脂肪0.8 克(g)1%碳水化合物61.4 克(g)20%钠6 毫克(mg)0%Q/JLHA0001S-201958包装产品销售内包装：应符合相应食品包装材料卫生要求。采用塑料与铝箔复合膜、袋、应符合 GB/T28118 的规定；采用包装用聚乙烯吹塑膜应符合 GB/T 4456 的规定；采用包装用塑料复合膜、袋 干法复合应符合 GB/T 10004 的规定。产品销售内包装也可根据市场需求而定。销售包装应符合GB 23350的规定。运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱应符合GB/T 6543的规定。储运图示标志应符合GB/T 191的规定。9保质期于通风、阴凉、干燥的库房内。保质期自生产日期起为 24 个月.